tgoop.com/dushnilabezmichelina/1053
Last Update:
Мой любимый рецепт блинов.
Они гладкие. Никаких дырок. Очень сбалансированные по вкусу. Не рвутся, хорошо держат форму, но и не резиновые. Они подходят как для того, чтобы сделать их с начинкой, так и для того, чтобы есть просто с чем вы любите. И в отличии от первого рецепта, они супер простые в исполнении. Их пожарит даже ребёнок.
Ингредиенты:
Молоко (комнатной температуры или теплое) - 500 гр.
Яйца - 2 шт
Сахар - 35 гр.
Соль - 3 гр.
Масло - 35 гр. ( если не хотите хрустящий край, то 20 гр. растительного+15 гр.сливочного растопленного, если хотите - то всё количество - сливочное)
Мука - 190 гр.
Растапливаем сливочное масло.
В половину молока вводим яйца, сахар, соль и муку и быстро размешиваем венчиком до состояния густой сметаны,
Медленно вливаем остаток молока. В конце добавляем масло.
Жарим на среднем огне
Рецепт базовых блинов, который можно менять как хочется.
Меньше воды, меньше молока, больше масла, меньше сахара. Они пористые, легкие, но без очевидных дырок. Экспериментируйте.
Ингредиенты:
Молоко - 300 гр.
Вода - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 25 гр.
Соль - 3 гр.
Мука - 130 гр.
Сливочное масло - 35 гр.
В половину молока вводим яйца, сахар, соль и взбиваем до однородности.
Продолжая взбивать, добавляем муку.
Вливаем остаток молока и воды (комнатной температуры). Последним вводим растопленное сливочное масло.
Даём постоять 30 минут - 1 час. Жарим на среднем огне.
#рецепты
BY Breaking Bread
Share with your friend now:
tgoop.com/dushnilabezmichelina/1053