Breaking Bread

А вот и наш вчерашний ужин - ньокки с грибным паштетом, гремолатой из петрушки и цедры и сыром.

Было здорово собрать его всего за 15 минут, учитывая, что весь вечер я прорыдала, потеряв самую любимую, в общем-то, единственную такую дорогую моему сердцу вещь.

Ньокки валялись в заморозке уже пару месяцев, и к ним я сделала соус на основе утреннего грибного паштета, который вообще-то дюксель, но как-будто паштет звучит понятнее в этом контексте.
Сварились они за 5 минут, а в это время я натерла сыр и нарезала гремолату из петрушки с цедрой, чтобы придать немного свежести всей этой сливочно-грибной истории.

Ну и в очередной раз сама себе доказала, что когда совсем-совсем нет времени, сил или желания (мой случай), с подобными бустерами всё равно выйдет как-будто ресторанный ужин.
Магия не иначе.

Кстати, эту же грибную основу можно было использовать для любой пасты, прослоить лазанью, с ней можно испечь киш или пирог на базе теста фило, добавить в поленту, пюре или даже в суп.

Тем временем у меня все ещё 1,5 кг шампиньонов и я пошла креативить дальше.

www.tgoop.com/dushnilabezmichelina/1581

3.2K viewsFeb 18 at 11:32

А вот и наш вчерашний ужин - ньокки с грибным паштетом, гремолатой из петрушки и цедры и сыром.

Было здорово собрать его всего за 15 минут, учитывая, что весь вечер я прорыдала, потеряв самую любимую, в общем-то, единственную такую дорогую моему сердцу вещь.

Ньокки валялись в заморозке уже пару месяцев, и к ним я сделала соус на основе утреннего грибного паштета, который вообще-то дюксель, но как-будто паштет звучит понятнее в этом контексте.
Сварились они за 5 минут, а в это время я натерла сыр и нарезала гремолату из петрушки с цедрой, чтобы придать немного свежести всей этой сливочно-грибной истории.

Ну и в очередной раз сама себе доказала, что когда совсем-совсем нет времени, сил или желания (мой случай), с подобными бустерами всё равно выйдет как-будто ресторанный ужин.
Магия не иначе.

Кстати, эту же грибную основу можно было использовать для любой пасты, прослоить лазанью, с ней можно испечь киш или пирог на базе теста фило, добавить в поленту, пюре или даже в суп.

Тем временем у меня все ещё 1,5 кг шампиньонов и я пошла креативить дальше.

BY Breaking Bread