Breaking Bread

Если меня спросят, зачем готовить что-то самой, можно же купить - я покажу это сообщение. Одним из популярных рецептов на Вкусологии был рецепт домашней хариссы. Я её обожаю, пихаю ну просто везде, если хочу придать блюду пикантности и глубины. К примеру как в том рецепте с глазированной морковью, который я недавно публиковала. Хариссу, конечно, можно купить, но, к сожалению, далеко не всегда коммерческая вкусная, а я их много перепробовала.

Так вот, на курсе я давала свой рецепт домашней хариссы. И те, кто пробовал, не дадут соврать, что она получается в разы интереснее по ароматике и вкусу. А главное, когда вы готовите такие штуки дома, вы сами можете регулировать остроту и другие параметры. Например, когда я погружалась в тему ароматизированных масел, во многих источниках я видела совсем другие пропорции ингредиентов и масла не получались такими ароматными, как мне хотелось бы. Но эмпирическим путем я всегда вывожу для себя идеальные формулы, которыми потом делюсь с учениками. И вообще, всё что я публикую на канале и на курсе, всегда многократно проработано лично мной.

Кстати, что еще меня радует, так это что в чатике Вкусологии до сих пор участники продолжают общаться, готовить, делиться результатами. Мне так всегда приятно читать и понимать, что прошло целых пол года, а у многих еще столько всего не опробовано, что ещё на две жизни вперед хватит.

www.tgoop.com/dushnilabezmichelina/1607

2.0K viewsedited  Feb 26 at 16:53

Если меня спросят, зачем готовить что-то самой, можно же купить - я покажу это сообщение. Одним из популярных рецептов на Вкусологии был рецепт домашней хариссы. Я её обожаю, пихаю ну просто везде, если хочу придать блюду пикантности и глубины. К примеру как в том рецепте с глазированной морковью, который я недавно публиковала. Хариссу, конечно, можно купить, но, к сожалению, далеко не всегда коммерческая вкусная, а я их много перепробовала.

Так вот, на курсе я давала свой рецепт домашней хариссы. И те, кто пробовал, не дадут соврать, что она получается в разы интереснее по ароматике и вкусу. А главное, когда вы готовите такие штуки дома, вы сами можете регулировать остроту и другие параметры. Например, когда я погружалась в тему ароматизированных масел, во многих источниках я видела совсем другие пропорции ингредиентов и масла не получались такими ароматными, как мне хотелось бы. Но эмпирическим путем я всегда вывожу для себя идеальные формулы, которыми потом делюсь с учениками. И вообще, всё что я публикую на канале и на курсе, всегда многократно проработано лично мной.

Кстати, что еще меня радует, так это что в чатике Вкусологии до сих пор участники продолжают общаться, готовить, делиться результатами. Мне так всегда приятно читать и понимать, что прошло целых пол года, а у многих еще столько всего не опробовано, что ещё на две жизни вперед хватит.

BY Breaking Bread