Батат с камамбером 🍠
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️батат – 1 шт.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️копченая паприка – 1 ч. л.
▫️лук – 1 шт.
▫️сливочное масло – 1 ст. л.
▫️камамбер – 60 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️грецкий орех – 3 шт.
▫️зелень, соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Батат нарезаем «гармошкой». Выкладываем в форму.
2. Смешиваем оливковое масло, паприку и смазываем сладкий картофель. Солим,отправляем в аэрогриль на 35 минут при 200 градусах (можно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут).
3. Мелко нарезанный лук обжариваем на сливочном масле до мягкости. Добавляем сыр, сметану, молотый грецкий орех (огонь средний). Через 3-5 минут снимаем с плиты. Перчим по вкусу. Подаем батат вместе с соусом и украшаем зеленью.

Real Food

Сэндвичи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо
▫️сыр
▫️листья салата
▫️колбасная нарезка

Real Food

Творожные вафли 🧇
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сулугуни – 50 г.
▫️сметана – 50 г.
▫️соль – 1/4 ч. л.
▫️мука – 70 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️зелень петрушки

Real Food

Картошка с курицей 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук – 1 шт.
▫️куриное филе – 300 г.
▫️соль, перец
▫️специи для курицы – 1 ч. л.
▫️орегано – 1 ч. л.
▫️картошка
▫️брокколи
▫️сливки 10% – 250 г.
▫️сыр – 100 г.
⠀
Real Food

Куриные котлеты 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️брокколи
▫️яйцо
▫️мука – 2,5 ст. л.
▫️сметана – 3 ст. л.
▫️лук

🍽️ Приготовление:
1. Брокколи измельчаем в блендере, а филе мелко-мелко режем, как и лук, соединяем все ингредиенты и выкладываем прямо ложкой на разогретую сковороду.
2. Обжариваем на средне-слабом огне под прикрытой крышкой.

Real Food

Паста с овощами и рыбой 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️макароны – 300 г.
▫️рыба – 250 г.
▫️брокколи – 150 г.
▫️шпинат – 50 г.
▫️черри – 150 г.
▫️творожный сыр – 2 ст. л.
▫️авокадо – 1 шт.
▫️соль , перец, травы, пармезан по вкусу

Real Food

Банановый пирог 🍌
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2-3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 150 г.
▫️молоко – 80 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️ванилин – 1 ч. л.
▫️корица – 3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем бананы на кружочки, форму смазываем маслом, на дно формы насыпаем сахар и выкладываем бананы.
2. Смешиваем все ингредиенты в миске, заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 градусов.
3. Достаём, переворачиваем на тарелку, чтобы бананы были сверху.

Real Food

Индейка с грибами под сырной шубкой 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиент:
▫️индейка – 400 г.
▫️шампиньоны – 300 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️сыр – 150 г.
▫️сливки – 100 мл.
▫️сливочное масло – 30 г.
▫️кукурузный крахмал – 1 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
2. Добавляем нарезанные не сильно мелко грибы
Когда вся влага выйдет, добавляем индейку, нарезанную полосочками.
3. Жарим до полуготовности.
В сотейник отправляем кусочек сливочного масла, на медленном огне растапливаем его.
4. Отдельно смешиваем сливки и крахмал, хорошо размешиваем чтобы не было комочков и отправляем к маслу. Доводим до загустения.
5. Мясо с грибами пересыпаем в форму для запекания или порционные кокотницы, заливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Real Food

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 4-5 шт.
▫️черри – 200 г.
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сыр – 100-120 г.
▫️оливковое масло
Заливка:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 200 г.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом
3. Отправьте в духовку на 200 градусов на ~10-15 минут, чтобы форма схватилась.
4. Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой (2 яйца+соль+сметана хорошо размешайте), посыпьте сыром и запекайте еще 30 минут при 190 градусах.

Real Food

🍴 Куриная грудка с соусом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 500 г.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль
Соус:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️красный лук – 1/2 шт.
▫️шпинат – 20 г.
▫️огурец – 100 г.
▫️сок лимона – 1/2 шт.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешайте все ингредиенты для соуса.
2. В отдельной миске смешайте кусочки куриной грудки с небольшим количеством оливкового масла и соли.
3. Обжарить куриную грудку на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и сразу переложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и все.

Real Food

Пшенный кекс с изюмом 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️пшено отварное – 350 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️яблочное пюре – 180 г.
▫️масло кокосовое /гхи/сливочное – 70 г.
▫️семена тыквы – 30 г.
▫️овсянка – 90 г.
▫️изюм/клюква – 40 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Real Food

Кордон блю 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️сыр в нарезке – 125 г.
▫️ветчина – 120 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сухари панировочные
▫️мука

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем куриное филе вдоль, как книжечку, но до конца не разрубаем. Раскрываем нашу книжку и хорошо отбиваем под пленкой с двух сторон. Натираем паприкой и сухим чесноком.
2. Выкладываем сыр, затем ветчину и снова сыр. Заворачиваем в рулетик и отправляем в морозилку минут на 10. Рулетики обваливаем сначала в муке, затем в слегка взбитых и подсоленных яйцах, а в конце в панировочных сухарях.
3. Выкладываем на пергамент, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Далее меняем режим духовки на «Гриль» и еще добавляем 10 минут для запекания.

Real Food

Бефстроганов с говядиной 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 500 г.
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сметана – 260 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️соль, перец

Real Food

Ушки с джемом 🍪
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️джем
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краев. Аккуратно разрезать на кусочки толщиной ~2-3 см.
2. Выложить на противень, посыпать немного сахаром.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке ~7-10 минут до золотистости.

Real Food

Куриные котлеты с сыром и помидорами 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 300 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️помидоры – 1 шт.
▫️сыр – 50 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️мука – 2,5 ст. л.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты - хорошо перемешиваем.
2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее котлеты с помощью ложки.
3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

Real Food

Морковный кекс 🥕
#от1года #полдник

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 200 г.
▫️сливочное масло – 80 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️ванилин, корица
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️цедра одного лимона
▫️грецкий орех – 80 г.
▫️мука – 200 г.
Крем:
▫️творожный сыр – 200 г.
▫️сахарная пудра – 1-2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты (морковку трем на мелкой терке, орехи измельчаем, сливочное масло надо растопить), и хорошо перемешиваем.
2. Форму для запекания смазываем маслом, переливаем наше тесто в форму. Выпекаем 40-50 минут при 190-200 градусах.
3. Остывший кекс можно покрыть кремом.

Real Food

Чизкейк 🎂
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творожный сыр – 850 г.
▫️сливки 33% – 450 мл.
▫️яйца – 5 шт.
▫️сахар – 180 г.
▫️кукурузный крахмал – 55 г.

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась без комочков.
2. Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 градусах.
3. Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов, после естественного остывания.

Real Food

Куриные отбивные 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 700 г.
▫️соль, перец
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️крахмал – 1 ст. л.
▫️вода – 2 ст. л.
▫️чеснок – 4 зубчика

Real Food

Перчики с рикоттой, грибами и ветчиной 🫑
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️перцы болгарские – 2 шт.
▫️ветчина – 100 г.
▫️шпинат – горсть
▫️рикотта – 180 г.
▫️шампиньоны – 5 шт.
▫️сыр голландский

🍽️ Приготовление:
1. Шампиньоны обжарить с щепоткой соли и ароматными травами, на растительном масле.
2. Перцы разрезать пополам и извлечь семечки, выложить в форму.
3. Для начинки смешать сыр рикотта, обжаренные грибы, ветчину (нарезать кубиком) горсть шпината. Все перемешать и выложить начинку в перцы, предварительно взбрызнуть их оливковым маслом.
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут на режиме конвекции. Затем достать и посыпать тертым сыром, и подержать ещё пару минут до красивой корочки.

Real Food

Ньоки с брокколи и сыром 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️ньоки
▫️сливочное масло
▫️лук порей
▫️шпинат
▫️базилик
▫️молоко – 70 мл.
▫️мука – 1 ст. л.
▫️брокколи

🍽️ Приготовление:
1. Жаропрочную форму смазать маслом, переложить туда брокколи и ньоки, перемешать и сверху посыпать сыром
2. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы у сыра появилась золотистая корочка, температура 180 градусов.

Real Food