Банановый пирог 🍌
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2-3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 150 г.
▫️молоко – 80 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️ванилин – 1 ч. л.
▫️корица – 3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем бананы на кружочки, форму смазываем маслом, на дно формы насыпаем сахар и выкладываем бананы.
2. Смешиваем все ингредиенты в миске, заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 градусов.
3. Достаём, переворачиваем на тарелку, чтобы бананы были сверху.

Real Food

Индейка с грибами под сырной шубкой 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиент:
▫️индейка – 400 г.
▫️шампиньоны – 300 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️сыр – 150 г.
▫️сливки – 100 мл.
▫️сливочное масло – 30 г.
▫️кукурузный крахмал – 1 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
2. Добавляем нарезанные не сильно мелко грибы
Когда вся влага выйдет, добавляем индейку, нарезанную полосочками.
3. Жарим до полуготовности.
В сотейник отправляем кусочек сливочного масла, на медленном огне растапливаем его.
4. Отдельно смешиваем сливки и крахмал, хорошо размешиваем чтобы не было комочков и отправляем к маслу. Доводим до загустения.
5. Мясо с грибами пересыпаем в форму для запекания или порционные кокотницы, заливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Real Food

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 4-5 шт.
▫️черри – 200 г.
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сыр – 100-120 г.
▫️оливковое масло
Заливка:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 200 г.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом
3. Отправьте в духовку на 200 градусов на ~10-15 минут, чтобы форма схватилась.
4. Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой (2 яйца+соль+сметана хорошо размешайте), посыпьте сыром и запекайте еще 30 минут при 190 градусах.

Real Food

🍴 Куриная грудка с соусом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 500 г.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль
Соус:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️красный лук – 1/2 шт.
▫️шпинат – 20 г.
▫️огурец – 100 г.
▫️сок лимона – 1/2 шт.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешайте все ингредиенты для соуса.
2. В отдельной миске смешайте кусочки куриной грудки с небольшим количеством оливкового масла и соли.
3. Обжарить куриную грудку на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и сразу переложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и все.

Real Food

Пшенный кекс с изюмом 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️пшено отварное – 350 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️яблочное пюре – 180 г.
▫️масло кокосовое /гхи/сливочное – 70 г.
▫️семена тыквы – 30 г.
▫️овсянка – 90 г.
▫️изюм/клюква – 40 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Real Food

Кордон блю 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️сыр в нарезке – 125 г.
▫️ветчина – 120 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сухари панировочные
▫️мука

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем куриное филе вдоль, как книжечку, но до конца не разрубаем. Раскрываем нашу книжку и хорошо отбиваем под пленкой с двух сторон. Натираем паприкой и сухим чесноком.
2. Выкладываем сыр, затем ветчину и снова сыр. Заворачиваем в рулетик и отправляем в морозилку минут на 10. Рулетики обваливаем сначала в муке, затем в слегка взбитых и подсоленных яйцах, а в конце в панировочных сухарях.
3. Выкладываем на пергамент, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Далее меняем режим духовки на «Гриль» и еще добавляем 10 минут для запекания.

Real Food

Бефстроганов с говядиной 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 500 г.
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сметана – 260 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️соль, перец

Real Food

Ушки с джемом 🍪
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️джем
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краев. Аккуратно разрезать на кусочки толщиной ~2-3 см.
2. Выложить на противень, посыпать немного сахаром.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке ~7-10 минут до золотистости.

Real Food

Куриные котлеты с сыром и помидорами 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 300 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️помидоры – 1 шт.
▫️сыр – 50 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️мука – 2,5 ст. л.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты - хорошо перемешиваем.
2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее котлеты с помощью ложки.
3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

Real Food

Морковный кекс 🥕
#от1года #полдник

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 200 г.
▫️сливочное масло – 80 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️ванилин, корица
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️цедра одного лимона
▫️грецкий орех – 80 г.
▫️мука – 200 г.
Крем:
▫️творожный сыр – 200 г.
▫️сахарная пудра – 1-2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты (морковку трем на мелкой терке, орехи измельчаем, сливочное масло надо растопить), и хорошо перемешиваем.
2. Форму для запекания смазываем маслом, переливаем наше тесто в форму. Выпекаем 40-50 минут при 190-200 градусах.
3. Остывший кекс можно покрыть кремом.

Real Food

Чизкейк 🎂
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творожный сыр – 850 г.
▫️сливки 33% – 450 мл.
▫️яйца – 5 шт.
▫️сахар – 180 г.
▫️кукурузный крахмал – 55 г.

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась без комочков.
2. Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 градусах.
3. Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов, после естественного остывания.

Real Food

Куриные отбивные 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 700 г.
▫️соль, перец
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️крахмал – 1 ст. л.
▫️вода – 2 ст. л.
▫️чеснок – 4 зубчика

Real Food

Перчики с рикоттой, грибами и ветчиной 🫑
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️перцы болгарские – 2 шт.
▫️ветчина – 100 г.
▫️шпинат – горсть
▫️рикотта – 180 г.
▫️шампиньоны – 5 шт.
▫️сыр голландский

🍽️ Приготовление:
1. Шампиньоны обжарить с щепоткой соли и ароматными травами, на растительном масле.
2. Перцы разрезать пополам и извлечь семечки, выложить в форму.
3. Для начинки смешать сыр рикотта, обжаренные грибы, ветчину (нарезать кубиком) горсть шпината. Все перемешать и выложить начинку в перцы, предварительно взбрызнуть их оливковым маслом.
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут на режиме конвекции. Затем достать и посыпать тертым сыром, и подержать ещё пару минут до красивой корочки.

Real Food

Ньоки с брокколи и сыром 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️ньоки
▫️сливочное масло
▫️лук порей
▫️шпинат
▫️базилик
▫️молоко – 70 мл.
▫️мука – 1 ст. л.
▫️брокколи

🍽️ Приготовление:
1. Жаропрочную форму смазать маслом, переложить туда брокколи и ньоки, перемешать и сверху посыпать сыром
2. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы у сыра появилась золотистая корочка, температура 180 градусов.

Real Food

Курица в апельсиновом соусе 🍊
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриных грудок – 3-4 шт.
▫️соль, перец, специи для курицы
▫️апельсиновый сок – 300 мл.
▫️цедра одного апельсина
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️сливочное масло – кусочек

🍽️ Приготовление:
1. Курицу надрезать сверху как на видео, обвалять в специях и обжаривать 5-7 минут с каждой стороны.
2. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить 1 ст. л. сахара и мешать до растворения. Добавить сок и цедру, держать ~20 минут на среднем огне и помешивать. В конце добавить 2 ст. л. соевого соуса и полить им курицу.

Real Food

Запеканка с маковой начинкой 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мак – 140 г.
▫️сахар – 50 г.
▫️молоко – 150 мл.
▫️сливочное масло – 30 г.
▫️крахмал – 2 ч. л.
Творожная масса:
▫️творог – 800 г.
▫️сахар – 90 г.
▫️сметана – 140 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️рисовая мука – 60 г.
▫️ванилин

🍽️ Приготовление:
1. Мак замачиваем в кипятке на 15-20 минут по 2 раза. Далее в сотейнике мак+молоко+сахар провариваем на средне огне,пока большая часть жидкости не испарится.
Далее добавляем сливочное масло и крахмал. Когда начинка запустилась,даем остыть.
2. Для творожной массы перемешиваем все ингредиенты и проводим через блендер. Выкладываем в форму слой творога+слой мака+слой творога.
3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяности.

Real Food

Сырный крем-суп 🧀
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 150 г.
▫️морковь – 100 г.
▫️лук – 70 г.
▫️цветная капуста – 150 г.
▫️плавленный сливочный сыр –200 г.
▫️вода – 500 мл.
▫️соль
▫️белый хлеб
▫️оливковое масло
▫️паприка

Real Food

Шоколадный кекс 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️шоколад – 130 г.
▫️яйца – 2 шт.
▫️сахар – 80 г.
▫️мука – 20 г.
▫️какао – 10 г.
▫️соль

Real Food

Нежная говядина 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 1,5 кг.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️уксус 9% – 1 ч. л.
▫️хмели-сунели – 1 ч. л.
▫️лук – 1 шт.
▫️чернослив – 100 г.
▫️сливочное масло – 50 г.
▫️вода – 100 г.
⠀
Real Food

Гренки с сыром 🧀
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️батон
▫️твердый сыр – 150 г.
▫️молоко – 70 мл.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️творог
▫️соль, перец
▫️прованские травы, орегано

Real Food