Мини-пицца 🍕

📝 Ингредиенты:
Для основы:
▫️творог – 175 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️овсяные отруби – 35 г.
▫️щепотка соли
Начинка:
▫️протёртые томаты – 25 г.
▫️карбонад – 30 г.
▫️сыр лёгкий – 20 г.
▫️специи: соль, травы с морской солью

🍽️ Приготовление:
1. Все для основы соединить, тесто накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 10 минут, затем достать и сформировать небольшие лепешки, отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
2. Затем достать лепешки, смазать протёртыми томатами и выложить начинку, сверху посыпать сыром и отправить в духовку ещё на 7 минут.

Real Food | #завтрак #перекус

Низкокалорийный десерт 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️3 хлебца Dr.korner
▫️любой кофе
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️смородина – 20 г.
▫️сахарозаменитель
▫️какао – 10 г.

🍽️ Приготовление:
1. Чёрную смородину размять вилкой и смешать с сахарозаменителем.
2. Каждый хлебец окунуть в кофе на минуту.
3. Положить на тарелку хлебец, затем мягкий творог, потом черную смородину и сверху снова хлебец.
4. Повторить действия и посыпать сверху какао. Поставить в холодильник на 20 минут.

Real Food | #десерт

Паста орзо с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️орзо – 200 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки – 200 г.
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️шпинат – 70 г.
▫️черри – 250 г.
▫️мука – 2/3 ч. л.
▫️пармезан – 30 г.
▫️чеснок – 4 зубчика
▫️соль – по вкусу
▫️розмарин – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить креветки в один слой, добавить соль, три раздавленных зубчика чеснока и розмарин (можно свежий или сушеный).
2. Обжарить креветки на по 2 минуты с двух сторон.
3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока.
4. Добавить черри и шпинат. Обжарить, пока черри не станут немного мягкими. Добавить креветки. Снять с огня.
5. Сливки немного подогреть. Влить к начинке, добавить соль по вкусу, немного муки и смешать.
6. Вернуть на плиту и аккуратно подогреть на среднем огне, помешивая.
7. Пасту отварить в подсоленной воде, добавить к соусу. Смешать, посыпать сверху натертым пармезаном.

Real Food | #обед #ужин

Пирог с камамбером 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто (бездрожжевое) – 2 пласта
▫️сыр камамбер/бри – 1 кружочек
▫️соус песто – 2 ст. л.
▫️бекон
▫️сыр пармезан/моцарелла
▫️розмарин – 1 веточка
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️желток – 1 шт.
▫️молоко – 1 ст. л.
▫️кунжут – 1 щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Два пласта теста кладем друг на друга, режем кругом, удобно с помощью тарелки, затем убираем верхний пласт, кладем по центру нижнего пласта наш сыр (камамбер/бри), вокруг обмазываем тесто соусом песто (можете заменить на ваш любимый соус), затем кладем бекон (можно заменить на копченую индейку), посыпаем перетертым сыром, камамбер слегка надрезаем, вставляем в него чеснок и розмарин, после накрываем всё вторым пластом теста, режем по кругу, сворачиваем каждый срезанный кусочек, обмазываем смазкой (желток+молоко), посыпаем кунжутом (по желанию).
2. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Real Food | #закуска #выпечка

Рыба «Велингтон» 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️форель – 500 г.
▫️тесто слоеное – 1 шт.
▫️творожный сыр – 250 г.
▫️шпинат – 70 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло сливочное, соль, перец

Real Food | #обед #ужин #выпечка

Булгур с индейкой 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️булгур – 55 г.
▫️перец
▫️томатная паста
▫️фарш из индейки – 120 г.
▫️специи, соль, перец
▫️сыр пармезан – 10 г.

Real Food | #обед #ужин

Тост-гуакамоле 🥑

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо
▫️авокадо
▫️красный лук
▫️помидор
▫️зелень
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль, перец, специи

Real Food | #завтрак #перекус

Яблочные оладьи 🍎
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 200 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахарозаменитель – по вкусу
▫️соль
▫️мука – 120 г.
▫️яблоко – 350 г.

Real Food

Творожная пп-запеканка 🍮
#завтрак #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог 5% – 470 г.
▫️йогурт Teos – 130 г.
▫️манка – 50 г.
▫️сахар – 70 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️ванилин или ванильный сахар

🍽 Приготовление:
1. Все перемешать блендером до однородности.
2. Убрать в духовку на 35 минут при 180-200°С.

Real Food

Быстрый ужин 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе грудки
▫️шпинат
▫️моцарелла
▫️томаты
▫️соль/перец
▫️сладкая паприка
▫️оливковое масло

🍽 Приготовление:
1. Грудку разрезать вдоль, но не до конца, добавить любимые специи, соль/перец и каплю оливкового масла, обтереть всю грудку.
2. На одну половину выкладываем шпинат, и поочередно томаты с моцареллой, затем закрываем второй половиной и закрепляем края с помощью зубочисток.
3. Обжариваем с двух сторон на сильном огне по 3 минуты, затем выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке ~12-15 минут.

Real Food

Белковый рулет 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Основа:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель
▫️ванилин
▫️творог зерновой – 190 г.
Начинка:
▫️рикотта – 80 г.
▫️джем – 30 г.

🍽 Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, пробить блендером перелить пергамент и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
2. Достать, смазать кремом, выложить джем и свернуть в рулет.

Real Food

Паста с индейкой и овощами 🦃
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе индейки – 200 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️сливки 20% – 180 мл.
▫️сыр – 30 г.
▫️макароны
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
2. Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
3. Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Real Food

Слоёная улитка с луком 🐌
#выпечка #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто
▫️сливочный сыр – 80 г.
▫️лук
▫️желток
▫️соль

🍽 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить с солью. Смешать лук со сливочным сыром
2. Тесто раскатать, промазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет свернуть улиткой и размять
3. Смазать взбитым желтком
4. Выложить улитку на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 200°С 15 минут, потом снизить до 180°С и печь ещё минут 10-15.

Real Food

Камамбер в хлебе с клюквой 🧀
#закуска #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️камамбер – 1 шт.
▫️круглый хлеб
▫️клюквенный соус
▫️розмарин
▫️зерна граната
▫️масло
▫️мед

🍽 Приготовление:
1. Духовку разогреваем на 180 градусов, готовим форму или противень с пергаментом для запекания.
2. Вырезаем в хлебе сердцевину по размерам камамбера, достаем часть мякиша ложкой (сразу проверьте, влезает ли камамбер).
3. Смазываем хлеб клюквенный соусом, делаем сверху хлеба надрезы на кусочки.
4. Камамбер надрезаем сверху вдоль и поперек, выкладываем в хлеб и смазываем сверху клюквенный соусом.
5. Мелко нарезаем розмарин, добавляем зерна свежего граната.
6. Перекладываем в форму для запекания, смазываем каплей масла края, запекаем 15-20 минут до готовности сыра.

Real Food

Яичница с овощами 🥦
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо
▫️шпинат
▫️брокколи
▫️помидор
▫️сыр

Real Food

Пирог с хурмой 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️хурма – 1 шт.
▫️сахар коричневый – 3 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
2. На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Real Food

Овсяный блин 🌾
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️геркулес – 2 ст. л.
▫️соль гранатовая/со специями
Начинка:
▫️бекон/карбонад
▫️сыр

Real Food

Праздничный десерт с маскарпоне и мандаринами 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто – 2 пачки
▫️маскарпоне – 250-300 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сахарная пудра – 60-70 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️мандарины – 5-6 шт.
▫️розмарин

🍽️ Приготовление:
1. Из теста вырезаем 12 кружочков (если раскатываете тесто, или используете остатки, может получится намного больше пирожных, смотрите по ситуации).
2. Первые 6 смазываем желтком и оставляем в сторонке. В остальных 6 в середине проделываем еще кружочки, чтобы у нас остались края.
3. На первые наши формы кладем вторые без серединки. Прокалываем середину формочек вилкой.
4. Смазываем желтком верх формочек. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. К маскарпоне добавляем цедру лимона и сахарную пудру, тщательно перемешиваем. Заливаем наш крем в кондитерский пакет.
6. Достаем готовые пирожные. Заливаем в них наш крем. Сверху кладем очищенные мандарины, украшаем розмарином.

Real Food

Пицца-елочка 🍕
#выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️ветчина
▫️сыр
▫️яичный желток
▫️кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Раскатываем тесто на две равные части. Одну часть берём за основу, выкладываем ветчину и сыр, накрываем оставшимся пластом теста. Разрезаем на равные полоски, складываем как на видео, в виде елочки. Смазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.
2. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут до румяного состояния.

Real Food

Запечённая груша с творогом 🍐
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️груша – 2 шт.
▫️творог – 100 г.
▫️грецкие орехи – 30 г.
▫️ванилин – при желании
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Грушу режем пополам и формируем лодочки.
2. Смешиваем творог, измельчённые серединки груши, орехи, подсластитель, ванилин. Фаршируем грушу. По желанию посыпаем корицей. Запекаем 25 минут при 180 градусах.
3. При подаче можно полить сиропом или медом.

Real Food