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有的柿子没熟透的时候特别涩,熟透了又非常清甜,奇妙无比。

———————
柿子从未成熟到成熟,发生了多方面的变化,包括化学成分、质地和颜色等。以下是这些变化的关键点:

1. 单宁含量减少:未成熟的柿子含有高浓度的可溶性单宁,导致涩味。在成熟过程中,这些单宁会转化为不可溶形式或减少,使柿子变甜、口感不再涩。
2. 糖分增加:随着成熟,柿子中的淀粉分解成糖分,使味道逐渐变甜,整体可食性提高。
3. 质地变软:未成熟的柿子质地硬脆,随着成熟,果肉变得更软、果胶含量增加,从而变得更加柔软多汁。
4. 颜色变化:柿子的颜色从绿色逐渐转变为黄色、橙色或红色。这是因为成熟时叶绿素分解,胡萝卜素等色素显现出来,使柿子呈现出熟透的颜色。
5. 香气增强:成熟过程中,柿子会释放出更多芳香物质,散发出诱人的果香。

这些变化让成熟的柿子更适合食用,不仅口感更好,营养价值也更高。



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有的柿子没熟透的时候特别涩,熟透了又非常清甜,奇妙无比。

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柿子从未成熟到成熟,发生了多方面的变化,包括化学成分、质地和颜色等。以下是这些变化的关键点:

1. 单宁含量减少:未成熟的柿子含有高浓度的可溶性单宁,导致涩味。在成熟过程中,这些单宁会转化为不可溶形式或减少,使柿子变甜、口感不再涩。
2. 糖分增加:随着成熟,柿子中的淀粉分解成糖分,使味道逐渐变甜,整体可食性提高。
3. 质地变软:未成熟的柿子质地硬脆,随着成熟,果肉变得更软、果胶含量增加,从而变得更加柔软多汁。
4. 颜色变化:柿子的颜色从绿色逐渐转变为黄色、橙色或红色。这是因为成熟时叶绿素分解,胡萝卜素等色素显现出来,使柿子呈现出熟透的颜色。
5. 香气增强:成熟过程中,柿子会释放出更多芳香物质,散发出诱人的果香。

这些变化让成熟的柿子更适合食用,不仅口感更好,营养价值也更高。

BY 英语/乱弹@EnglishSlice


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Earlier, crypto enthusiasts had created a self-described “meme app” dubbed “gm” app wherein users would greet each other with “gm” or “good morning” messages. However, in September 2021, the gm app was down after a hacker reportedly gained access to the user data. How to create a business channel on Telegram? (Tutorial) In 2018, Telegram’s audience reached 200 million people, with 500,000 new users joining the messenger every day. It was launched for iOS on 14 August 2013 and Android on 20 October 2013. While the character limit is 255, try to fit into 200 characters. This way, users will be able to take in your text fast and efficiently. Reveal the essence of your channel and provide contact information. For example, you can add a bot name, link to your pricing plans, etc. As five out of seven counts were serious, Hui sentenced Ng to six years and six months in jail.
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