tgoop.com/etomonkus/2177
Last Update:
Классика жанра Мюскаде сюр Ли (!) за смешные 699 в супермаркете ДА! (не устаю хвалить их ассортимент и цены)
Ответим быстро на все возникающие вопросики:
Мюскаде это что, сорт? Нет (и да), Muscadet является основополагающей зоной в Пэи Нанте (а это, в свою очередь, в Луаре). Виноградники в непосредственной близости от Атлантики, в окрестностях города Нант и на берегах Луары. Это важно, потому что морское влияние - определяющее понятие для терруара Мюскаде (этот субрегион из самых влажных и прохладных в Луаре).
А вот сорт (кстати, единственный разрешенный для вин Мюскаде) - Мелон де Бургонь (казалось бы при чем тут Бургундия и дыня, но все логично: ягоды и листья по форме напоминают дыню, а сорт раньше рос в Бургундии, но был выдворен в 16 веке). И вот попав в нантский регион, уже сами вина из этого сорта (да и зачастую сам сорт, отсюда и путаница) начали именовать Мюскаде, хоть с Мускатом тут вообще нет ничего общего, даже в прошлом (произошел сорт от группы пино и гуэ блан).
Сорт стоек к морозу, чего не скажешь о влажности, поэтому дождливые осенние дни зачастую приводили к плесени, с которой боролись радикально: собирали урожай рано и получали невыразительные вина. Сейчас и технологии получше, и виноделы порукастее, поэтому стараются собирать в полную зрелось и получают вино более комплексное, с яркой фруктовой ароматикой, но все еще достаточно спокойное и не броское.
BY Я есть Монкус | ЯЕМ
Share with your friend now:
tgoop.com/etomonkus/2177