tgoop.com/first_time_mother_diary/1967
Last Update:
Поделюсь сегодня с вами рецептом домашних конфет без сахара!
Вы наверняка уже их пробовали, а может даже и готовили, но если вдруг нет, то такой рецепт всегда нужно иметь под рукой!
Это лакомство — прекрасная и более полезная альтернатива обычным шоколадным конфетам. А еще их можно деткам (если вы знаете, что на эти ингредиенты точно нет аллергии)!
Нам понадобятся:
— орехи (можно взять грецкие, кешью, миндаль) 50г
— финики 150г
— чернослив 100г
— курага 100г
— мед (по желанию, я не добавляю)
Для обсыпки можно использовать что угодно! Я обычно беру:
— какао
— кокосовая стружка
— кунжут
— вафельная крошка
Для максимальной пользы орехи стоит активировать — замочить в холодной воде на несколько часов, а потом промыть. Так они лучше усваиваются, но и меньше хранятся.
Сухофрукты замачиваем в воде комнатной температуры на 10 минут, промываем и заливаем кипятком на 2 минуты — это нужно, чтобы смыть диоксид серы.
Сухофрукты соединяем и измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
Отдельно измельчаем орехи, мне просто рублю ножом — так они получаются чуть крупнее и потом приятно хрустят на зубах))
Соединяем два массы, и мокрыми руками начинаем формировать шарики конфет. Каждую конфетку катаем в той обсыпке, которую вы подготовили.
Для хранения конфеток удобно использовать бумажные формочки, например, такие.
Конфеты убираем в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа.
Храним в холодильнике. Если сразу все не съели
