tgoop.com/fish_union/1316
Last Update:
Ингредиенты:
1. Заранее приготовьте дрожжевое тесто по моему
рецепту.
2. Морковь отварите в сотейнике с водой. Налейте в другой сотейник молоко и поставьте его на огонь. Ароматизируйте молоко лавровым листом и раздавленным зубчиком чеснока. Отварите в
этом молоке треску.
3. Когда морковь сварится и станет мягкой, остудите ее и потрите на терке.
4. Сваренную рыбу разберите на волокна, смешайте с морковью и майонезом. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
5. Полностью остудите начинку.
6. Тесто разделите на небольшие шарики примерно по 50 граммов. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
7. Раскатайте шарики, на лепешку выложите начинку и сформируйте пирожок в виде лодочки, защипнув края с двух сторон. В центре расстегая должно остаться отверстие.
8. Сформованные пирожки уложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
9. Смажьте расстегаи смесью из яйца и молока.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке.
Время выпекания зависит от духового шкафа, в среднем приготовление займет 20 минут.
Приятного аппетита!
