tgoop.com/frontburo/564
Last Update:
КРАСНОЙ ИКРЫ В РОССИИ ДОБЫЛИ БОЛЬШЕ, ЧЕМ МОЖНО СЪЕСТЬ ЗА ГОД
Александр Савельев, руководитель информационного агентства по рыболовству:
«В этом году была беспрецедентно рекордная путина, и добыли более 22 тысяч тонн красной икры. В среднем потребление в России составляет 15-17 тысяч тонн (в год), то есть можете себе представить, сколько ещё останется. Добавьте к этому ещё нераспроданные остатки с прошлого года, фальсификат, имитацию, и получится объём, который может кормить всю Россию лет пять, в идеале. Ну или такой мегаполис как Москва может питаться исключительно икрой на протяжении полугода. Цинизм и парадокс этой ситуации заключается в том, что вот этот бренд «красная икра», который был порождён в основном, в советские годы, может быть, в силу своего красного цвета… Кстати сказать, прежде красную икру там, на Дальнем Востоке, где ловят лососей, выбрасывали, пока русские казаки в начале 20 века не стали организовывать артели и научили их солить… Икра – это очень деликатный продукт, и он быстро портится. И поэтому главная проблема – её сохранить»
Народный фронт // ВК // ОК
