🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🐌Ингредиенты:
🩷Вишня — 500 г
🩷Сахар — 70 г
🩷Мука — 350 г
🩷Сахарная пудра — 30 г
🩷Холодное сливочное масло — 200 г
🩷Разрыхлитель — 5 г
🩷Сметана 25% — 200 г
🩷Соль — 1 щепотка
Рецепт приготовления:
🩷Удалите косточки из вишни, смешайте вишню с сахаром и отложите в сторону.
🩷Тесто: в большую миску выложите муку, смешанную с сахарной пудрой, солью и разрыхлителем. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и быстро перемешайте вилкой или руками, пока не получите песочное тесто. Добавьте сметану и замесите однородное тесто. Сформируйте шар, сплющите его, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
🩷Вишня пустила сок, потому переложите ее в дуршлаг, дайте соку стечь. Если вы этого не сделаете, то пирог не пропечется.
❤️Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте большой противень, застелите его бумагой для выпечки.
🩷Достаньте тесто из холодильника. Из этого теста можно приготовить большой пирог диаметром 26 см или два меньших диаметром 20 см.
🩷Слегка присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Выложите тесто на рабочую поверхность и тонко раскатайте. Из теста нарежьте полоски шириной 10 см.
🩷На каждую полоску выложите вишню. Слепите края, чтобы получились рулетики-трубочки. Выложите их в форму плотно друг к другу, имитируя спираль или улитку.
🩷Поставьте пирог в горячую духовку на 30–40 минут, до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
😋 ❤️😍😍😍🩷ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ