🔔 Открытый пирог с яйцом и зеленью на творожном тесте

Много-много белка 💪 Неспешного воскресного завтрака всем ❤️

Берём:

Яйца - 4 шт
Творог - 170 г
Рисовая мука - 2-3 ст. л.
Лук зелёный - 30 г
Укроп - 10 г
Сыр твердый (опционально) - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Специи и соль по вкусу

Готовим:

1️⃣ Яйцо смешать с творогом, хорошо перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.

2️⃣ Влажными руками сформировать лепешку с бортиками. Убрать в духовку на 15-20 минут, выпекать при 180С.

3️⃣ Для начинки все измельчить, посолить, полить растопленным маслом.

4️⃣ Достать основу из духовки, смазать бортики яйцом, выложить начинку и выпекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита 😋

Ну что, с понедельничком ✌️

PS. На кого ставили? Угадали?

💯 -- конечно!
🤪 -- не угадали

Сегодня отмечается Международный день борьбы с депрессией.

Если это ваш день -- надеюсь, вам есть кому помочь 🥰

Обнимаю всех депрессивных котиков 🧡

Мой стоматолог 🥰 набрасывает на вентилятор в тему докмеда и гомеопатии.

Смелый человек, очень смелый!

Вот как пить дать кто-нибудь обвинит в мракобесии и отрицании роли науки -- люди часто не только читают, но и слушают жопой, простите.

Причем, конечно, этот кто-то понятия не имеет, как устроен докмед, про пирамиду доказательности, методы фильтрации и прочее. По его мнению, если исследование опубликовано на Пабмеде&Co - значит, истина, даже если оно проведено на трёх кольчатых червях 🫣 А если не опубликовано ( или опубликовано какое-то отрицалово) -- значит, не существует. Ну, такоэ

#интересно

Все к лучшему 😜

🔔 Салат с помидорами и сыром

❤️ 2 порции
⏰ 30 минут

Берём:

Томаты черри - 400 г
Лук красный сладкий - 50 г
Петрушка - 30 г
Фета (опционально) - 70 г
Семечки подсолнечника (ядра), просушенные на сухой сковороде - 30 г
Оливковое масло - 15 г
Соль по вкусу

Готовим: все порезать, заправить маслом, посолить, перемешать, посыпать семечками.

С мясом и черным хлебом просто оооооо😜

Приятного аппетита 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
102 / 3.9 / 8.1 / 3.2

#завтрак #обед #ужин #перекус #рецепты #худеть

Периодически считаю свою еду и иногда удивляюсь 🤔

Вот, второй день идёт и упс, сюрприз:

➡️ Не добираю калораж (думаю, по итогу будет примерно 200 ккал в день)
➡️ Слишком мало белка и углеводов
➡️ Перебор по жирам

Тэкс. Придется купить коллаген и прекратить пропускать ужин... Ох, непросто столько жрац 😰

Но это через неделю, чтоб не нарушить чистоту эксперимента.

А вы знаете, что у вас в тарелке?

#еда

Ко вчерашнему разговору про докмед -- я ж не рассказывала про его структуру! Вот и расскажу 💪

Доказательная медицина (как и наука в целом) строится на исследованиях и их аналитике -- в докмеде это систематические обзоры, мета-анализы, гайдлайны и клинические рекомендации.

➡️ Например, есть какая-то проблема или заболевание. За год по теме была проведена тыща исследований разного масштаба и качества. На людях (разного возраста, пола и здоровья), крысах и в пробирках.

По итогам года специальные люди изучают исследования, которые проводились на людях -- оценивают результаты с учётом дизайна исследований, их масштаба, качества, вероятности ошибок и влияния возможной коррумпированности заинтересованности авторов в результатах.

На основании их выводов делаются всякие обзоры/мета-анализы и медицина обогащается (или нет) какими-то новыми знаниями о проблеме. А после этого другие специальные люди (в каждой стране свои) вносят самые важные их них в клинические рекомендации, которые предназначены для врачей.

Вся эта схема на картинке выше ☝️-- такая простая и разумная. Вроде как всё схвачено, подстраховано и продумано. Для каждой ситуации есть свои эталоны, применяемые виды исследований и алгоритмы их оценки. Что же может пойти не так?

Да как в жизни - что угодно:)) Особенно если речь идет об информации, которая в итоге доходит до нас с вами, обычных людей: не все, кто пользуется платформами с исследованиями, учитывает все вышесказанное, но пост со ссылками выглядит более весомо. А учитывать надо -- особенно когда речь идет о болезнях или темах, в которых могут быть какие-то весомые риски. Поэтому мы должны учитывать их сами.

Хотя бы так:

1️⃣ Результаты исследований на животных делим на 20: только 5% симптомов, обнаруженных у животных, воспроизводятся у человека (в онкологических исследованиях вообще 1%). Так что эффекты на крысах и даже лемурах могут быть очень интересными, но не оправдаться.

2️⃣ Обращаем внимание на массовость и продолжительность исследований. Чем больше данных, тем (в теории) точнее выводы.

3️⃣ Экспертные мнения находятся в самом низу пирамиды доказательности. Любой человек может ошибаться, и безоговорочная уверенность эксперта, как это ни странно, призывает нас доверять ему с осторожностью. Разве что он вещает на самую широкую аудиторию и очень сильно все упрощает из-за этого.

4️⃣ Ну и, конечно, изучать аналитику полезнее, чем копаться на условном Пабмеде. Хотя и тут отключать критическое мышление нельзя - мало ли.

Как-то так.

#интересно

Напоминаю ☝️

Тэкс, ну сначала база: говорят, норма потери волос – до 100 в день. Звучит жутко, но раз норма – значит, норм.

Если вас тревожит именно выпадение, попробуйте прикинуть суточные потери. Получится сильно больше 100 -- проверьте три самых статистически распространенных причины:

1️⃣ Дефицит белка (недостаточно едите или плохо усваиваете) – можно сдать кровь на общий белок (хорошо когда ~75) и, если он низковат, проанализировать потребление белка и сдать копрограмму. С результатами – к гастроэнтерологу.

2️⃣ Дефицит железа – гемоглобин, сывороточное железо, ферритин и к терапевту.

3️⃣ Проблемы со щитовидкой – ТТГ, Т3 свободный, Т4 свободный, антитела к ТПО, антитела к ТГ и к эндокринологу, если что не так.

Если волосы особо не выпадают, но плохо растут и секутся, скорее всего, дело в плохом кровоснабжении кожи головы или в белке.

У всех причин может быть одна зонтичная: длительный стресс. Он и щитовидку душит, и сосудам вредит, и мешает усвоению белка, и вызывает патологические мышечные/сухожильные напряжения (вспоминаем про апоневроз и шейную мускулатуру – понимаете, как сильно они могут перекрыть кровоснабжение волос?). Кстати, ковид делал то же самое плюс интоксикация и острый стресс.

Также плохо влияют на волосы курение, сахарный диабет, себорейный дерматит, всякая агрессивная химия и физика (окрашивание, перегрев и переохлаждение), дефициты цинка, меди, селена, магния, витамина Д, кремния.

Отдельно скажу про селен, трихологи любят назначать его безо всяких анализов. Вещь для нас (и наших волос), конечно, нужная – входит в состав большинства гормонов и ферментов, защищает клетки от повреждения, препятствует процессам старения и многое другое важное, – но весьма опасная при передозировке.

Поэтому без анализов можно просто учитывать селен в рационе: им богаты цельнозерновая пшеничная мука, чеснок и лук, семена подсолнечника, чиа, белые грибы, оливковое масло, морские водоросли, пивные дрожжи, маслины, бобовые, фисташки и кешью. Есть и селеновый Орешник орех, бразильский: в 100 г орехов аж ~1900 мкг селена. Поэтому рекомендуется заправляться 2-3 штучками в день, иначе можно отравиться.

Следующим постом дам симпатичный массаж кожи головы. Расслабляет апоневроз (и снижает стресс), улучшает кровоснабжение – ваши волосы точно будут довольны.

➖➖➖➖➖➖

Татьяна, я ответила на ваш вопрос? Если что -- пишите в комментариях ↘️

#ответы

Если освоить и делать регулярно, могут быть и другие классные бонусы: меньше отёков, лучше зрение/слух/осанка, реже головные боли напряжения (если они есть). Профит!

PS. Спасибо неизвестному мне автору за видео 🙏

#польза

Сегодня Малышке Дженнифер Грей - 65 🥳

Извлечём же из сердечек финал ее главного фильма и умимимилимся!

Сейчас Джен не очень похожа на себя в юности из-за любви к пластике. Не осуждаем, просто вспоминаем приятное, любуемся песней и, конечно, ослепительным Патриком Суэйзи 😍

8️⃣ фактов про туберкулез, чтобы не бояться, а быть осторожными

1️⃣ Туберкулез вызывается бактериями и чаще всего поражает легкие (но может и почки, головной мозг, позвоночник и кожу). Распространяется в основном воздушно-капельным путем.

2️⃣ Говорят, сейчас инфицировано около четверти населения мира. Если вы были в Юго-Восточной Азии, вы наверняка часто контактировали с инфицированными, их там около 45% населения.

3️⃣ Вероятность того, что у инфицированных людей в какой-то момент появятся симптомы и разовьётся заболевание – примерно 5–10%. До этого момента они НЕ МОГУТ НИКОГО ЗАРАЗИТЬ.

4️⃣ У туберкулеза есть собственный врач – фтизиатр.

5️⃣ Туберкулез вполне излечим антибиотиками (изониазид, рифампицин, пиразинамид, этамбутол). Проблема в том, что с этой инфекцией мы боремся давно, лечение долгое, и многие больные безответственно бросают терапию на полпути, взращивая устойчивость инфекции к препаратам. Поэтому реально опасная штука – лечиться и не долечиться. Из-за этого существует туберкулез с множественной и даже с широкой лекарственной устойчивостью (и Россия, кстати, один из мировых лидеров по устойчивым формам, вот это реально печаль печальная). Не надо так.

6️⃣ В некоторых странах (и у нас) для профилактики туберкулеза детей прививают вакциной бациллы Кальметта-Герена (БЦЖ). Это, хоть и оговорками, но гут.

7️⃣ Симптомы, на которые нужно обратить внимание: длительный кашель, боль в груди, слабость, повышенная утомляемость, снижение массы тела, небольшое, но длительное повышение температуры, ночная потливость. Ничего особенного, да? Но повод сходить к врачу, особенно если давно не делали флюорографию. Внелегочные формы диагностируются при помощи МРТ, КТ, биопсии.

8️⃣ Повышенные риски заболевания по данным ВОЗ: детский возраст, высокий сахар в крови (диабеты, хронический стресс и пр), ослабленный иммунитет, неполноценное питание, табакокурение, злоупотребление алкоголем.

В общем, мы тут снова молодцы, да? 🤝

#важныйфакт

Ну, пятница же 😜

🔔 Хумус с авокадо

Постно, но вкусно и сбалансировано 🔥

⏰ 15 минут

Берём:

Нут отварной -- 200 г (или банка консервированного)
Авокадо - 150 г
Кунжут - 1 ст.л.
Петрушка - 30 г
Сок лимона - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Готовим: все пробиваем в блендере.

♨️ КБЖУ на 100 г:
176.7 / 5.54 / 11.9 / 11.9

#завтрак #обед #ужин #рецепты #пост

Ну что, пойдем?
Пойдем гулять? 😀

С днём удовольствий, Маш 💚

В эфире рубрика "Волосы дыбом". Ъ написал про историю применения всякого смертельного в косметике 😰

Про что-то знала (свинец, ртуть, опиум), но про радиоактивные кремы / ректальные свечи, туберкулезный шик и прочее - нет.

Стоит почитать, ужаснуться и начать ценить доказательную медицину еще больше 🤍

Кстати, оказывается, парафенилендиамин (PPD) до сих пор встречается в стойких красках для волос.

⏪В России на упаковке продукции, содержащей производное PPD, обязательно должна быть предупреждающая надпись о возможных аллергических реакциях⏩

Блиииин, а я-то думала это про аммиак там, то-сё... Перечитаю теперь составы красок.

Красота может и требует жертв, но если речь о таком - спасибо, я и так вполне 😜

#иновости