tgoop.com/helpingtostart/24
Last Update:
💕Рецепт восхитительных пышных пончиков от Тины💕
Мы собрали уже 150 евро на обучение, а это значит, что Тина подготовила для вас новый рецепт!
Сегодня она рассказывает, как приготовить воздушные и нежные пончики.
Ингредиенты для теста:
• Мука — 500 г
• Молоко (теплое) — 250 мл
• Масло (сливочное) — 50 г
• Сахар — 50 г
• Щепотка соли
• Яйцо — 2 штуки
• Дрожжи — 7 г сухих или 20 г свежих
• Ванильный экстракт (по желанию) — 1 чайная ложка
Ингредиенты для жарки:
• Масло (растительное) — 1 литр
Ингредиенты для украшения:
• Сахарная пудра, глазурь или шоколад
• Посыпка, орехи, кокосовая стружка (по желанию)
И переходим к готовке.
Как готовить тесто?
• Подогрейте молоко. В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, пока смесь не начнет пениться.
• Растопите масло. В отдельной большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто.
• Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
• Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме в 2 раза.
Как формировать тесто?
• После подъема обомните тесто и раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1–1,5 см.
• Вырежьте круги с помощью стакана или формочки. Сделайте отверстие в центре (например, крышкой от бутылки).
• Переложите пончики на пергамент, накройте и оставьте на 20 минут, чтобы они снова слегка дошли.
Как жарить?
• Нагрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры ~175°C.
• Аккуратно обжаривайте пончики по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
• Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пора подавать пончики!
Готовые пончики украсьте глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
BY Helping To Start
Share with your friend now:
tgoop.com/helpingtostart/24