Hagebutten zählen zu den beliebtesten Wildpflanzen im Herbst. Daher gibt es heute einige Inspirationen zu dieser vitaminreichen und köstlichen Frucht.
Hier kommst du zu den Beiträgen:
🌺 Portrait Hagebutte
🌺 Hagebutten-Oxymel
🌺 Achtsamkeitsübung mit Hagebutten
🌺 Hagebuttentee selber machen
inspirationen_einfachgutleben
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🌺 Portrait Hagebutte
🌺 Hagebutten-Oxymel
🌺 Achtsamkeitsübung mit Hagebutten
🌺 Hagebuttentee selber machen
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Die Hagebutte 🌺
Heute möchte ich euch eine wertvolle heimische Superfrucht vorstellen: die Hagebutte.
Diese wurde vom deutschen Dichter August Heinrich Hoffmann von Fallersleben auch in einem Kinderlied gewürdigt, welches vielleicht einige von euch kennen:
•°~🌺~°•🌺•°~🌺~°•
Ein Männlein steht im Walde
Ganz still und stumm,
Es hat von lauter Purpur
Ein Mäntlein um.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem purpurrothen Mäntelein?
Das Männlein steht im Walde
Auf einem Bein
Und hat auf seinem Haupte
Schwarz Käpplein klein.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem kleinen schwarzen Käppelein?
...
•°~🌺~°•🌺•°~🌺~°•
...das Männlein ist natürlich die Hagebutte mit ihrem schwarzen Käpchen und nicht der Fliegenpilz, wie man eingangs in der 1. Strophe vielleicht vermuten würde.
Alle Sammelnussfrüchte verschiedenster Rosenarten werden als Hagebutten bezeichnet. Dazu zählt auch die Hundsrose, welche man hierzulande am häufigsten findet.
🌺 Was steckt drin?
Die Hagebutte gilt als einer der besten Vitamin-C-Lieferanten und wird auch als Königin des Vitamin C bezeichnet. Bereits 8 Früchte täglich decken den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Daneben enthält die Frucht Vitamin A, Vitamin K sowie Vitamin P nebst B-Vitaminen, Pektin, Carotinoiden und Fruchtsäuren. Die Hagebutte gilt u.a. als immunstärkend, entgiftend und entzündungshemmend. Übrigens wirkt das Carotinoid Lycopin, welches für die rote Farbe der Hagebutte verantwortlich ist, als starkes Antioxidans und Radikalfänger und soll vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs schützen.
🌺 Wann ernten?
Der beste Erntezeitpunkt für herbstsüße Hagebutten ist etwa ab Ende September bis Ende Dezember. Möchtest du sie roh verzehren, dann warte bis zum ersten Frost ab ungefähr Ende Oktober. Durch den Frost werden sie weicher und süßer und können dann auch in rohem Zustand gegessen und verarbeitet werden.
🌺 Wo sammeln?
Hagebutten wachsen in Wäldern, an Weges- und Wiesenrändern oder im eigenen Garten. Auf www.mundraub.org findest du sicher auch Orte in deiner Nähe, an denen du kostenlos Hagebutten sammeln kannst.
🌺 Hagebutte als Schutzpflanze
In früheren Zeiten galt die Hagebutte als magische Schutzpflanze. Ein Strauch im Garten sollte Haus und Hof vor bösen Mächten schützen. Zwischen Weihnachten und Neujahr vergrub man Hagebutten-Früchte unter der Türschwelle als Schutz vor Unheil und Unwetter.
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Heute möchte ich euch eine wertvolle heimische Superfrucht vorstellen: die Hagebutte.
Diese wurde vom deutschen Dichter August Heinrich Hoffmann von Fallersleben auch in einem Kinderlied gewürdigt, welches vielleicht einige von euch kennen:
•°~🌺~°•🌺•°~🌺~°•
Ein Männlein steht im Walde
Ganz still und stumm,
Es hat von lauter Purpur
Ein Mäntlein um.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem purpurrothen Mäntelein?
Das Männlein steht im Walde
Auf einem Bein
Und hat auf seinem Haupte
Schwarz Käpplein klein.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem kleinen schwarzen Käppelein?
...
•°~🌺~°•🌺•°~🌺~°•
...das Männlein ist natürlich die Hagebutte mit ihrem schwarzen Käpchen und nicht der Fliegenpilz, wie man eingangs in der 1. Strophe vielleicht vermuten würde.
Alle Sammelnussfrüchte verschiedenster Rosenarten werden als Hagebutten bezeichnet. Dazu zählt auch die Hundsrose, welche man hierzulande am häufigsten findet.
🌺 Was steckt drin?
Die Hagebutte gilt als einer der besten Vitamin-C-Lieferanten und wird auch als Königin des Vitamin C bezeichnet. Bereits 8 Früchte täglich decken den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Daneben enthält die Frucht Vitamin A, Vitamin K sowie Vitamin P nebst B-Vitaminen, Pektin, Carotinoiden und Fruchtsäuren. Die Hagebutte gilt u.a. als immunstärkend, entgiftend und entzündungshemmend. Übrigens wirkt das Carotinoid Lycopin, welches für die rote Farbe der Hagebutte verantwortlich ist, als starkes Antioxidans und Radikalfänger und soll vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs schützen.
🌺 Wann ernten?
Der beste Erntezeitpunkt für herbstsüße Hagebutten ist etwa ab Ende September bis Ende Dezember. Möchtest du sie roh verzehren, dann warte bis zum ersten Frost ab ungefähr Ende Oktober. Durch den Frost werden sie weicher und süßer und können dann auch in rohem Zustand gegessen und verarbeitet werden.
🌺 Wo sammeln?
Hagebutten wachsen in Wäldern, an Weges- und Wiesenrändern oder im eigenen Garten. Auf www.mundraub.org findest du sicher auch Orte in deiner Nähe, an denen du kostenlos Hagebutten sammeln kannst.
🌺 Hagebutte als Schutzpflanze
In früheren Zeiten galt die Hagebutte als magische Schutzpflanze. Ein Strauch im Garten sollte Haus und Hof vor bösen Mächten schützen. Zwischen Weihnachten und Neujahr vergrub man Hagebutten-Früchte unter der Türschwelle als Schutz vor Unheil und Unwetter.
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Hagebutten Oxymel 🌺
einfach selber machen
Bei Oxymel handelt es sich um ein uraltes Heilmittel, welches vielseitig einsetzbar und voller Vitalstoffe ist. Oxymel stärkt das Immunsystem und schmeckt außerordentlich gut! Ein richtiger Kraftspender für die kommende Jahreszeit.
In diesem Video erfährst du, wie du mit wenigen Handgriffen ein gesundes Oxymel herstellen kannst.
Du brauchst an Wildfrüchten Hagebutten, Weißdorn und Schlehen und natürlich guten Honig und Bio-Apfelessig. Die Wilfrüchte findest du kostenlos in der Natur, guten Honig bekommst du beim Imker deines Vertrauens und guten Apfelessig machst du am besten selber oder kaufst ihn im Bioladen.
🎬 Hier kommst du zu dem inspirierenden Video vom Kanal 'Lunaherbs' auf YouTube.
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einfach selber machen
Bei Oxymel handelt es sich um ein uraltes Heilmittel, welches vielseitig einsetzbar und voller Vitalstoffe ist. Oxymel stärkt das Immunsystem und schmeckt außerordentlich gut! Ein richtiger Kraftspender für die kommende Jahreszeit.
In diesem Video erfährst du, wie du mit wenigen Handgriffen ein gesundes Oxymel herstellen kannst.
Du brauchst an Wildfrüchten Hagebutten, Weißdorn und Schlehen und natürlich guten Honig und Bio-Apfelessig. Die Wilfrüchte findest du kostenlos in der Natur, guten Honig bekommst du beim Imker deines Vertrauens und guten Apfelessig machst du am besten selber oder kaufst ihn im Bioladen.
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Rezept für ein Hagebutten Oxymel
🌱 Melde dich jetzt zum Wildpflanzen Selbstversorger Newsletter an.
https://lunaherbs.de/newsletter-anmeldung-wildkraeuter-guide/
Im neuen YouTube Video gibt es ein Rezept für ein immunstärkendes Oxymel mit Hagebutten, Schlehen, Weißdorn und Kräutern. Dieses…
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Im neuen YouTube Video gibt es ein Rezept für ein immunstärkendes Oxymel mit Hagebutten, Schlehen, Weißdorn und Kräutern. Dieses…
Eine kleine & feine
Achtsamkeitsübung
mit Hagebutten 🌺
Ein Aufenthalt im Grünen eignet sich wunderbar dafür, um Achtsamkeit zu üben. Denn dabei können wir die Natur besonders gut mit all unseren Sinnen wahrnehmen.
In diesem inspirierenden Beitrag findest du eine kleine & feine Achtsamkeitsübung mit der Hagebutte vom Kanal 'Waldbaden mit Anna'.
Gut zu wissen
Übrigens können Hagebutten nach dem ersten Frost ab ca. Ende Oktober auch gut in rohem Zustand gegessen werden. Je später man sie erntet, desto weicher sind sie und desto süßer sind sie im Geschmack. Dann kann man wunderbar das Fruchtmus herausdrücken und dies gleich am Strauch genießen.
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Achtsamkeitsübung
mit Hagebutten 🌺
Ein Aufenthalt im Grünen eignet sich wunderbar dafür, um Achtsamkeit zu üben. Denn dabei können wir die Natur besonders gut mit all unseren Sinnen wahrnehmen.
In diesem inspirierenden Beitrag findest du eine kleine & feine Achtsamkeitsübung mit der Hagebutte vom Kanal 'Waldbaden mit Anna'.
Gut zu wissen
Übrigens können Hagebutten nach dem ersten Frost ab ca. Ende Oktober auch gut in rohem Zustand gegessen werden. Je später man sie erntet, desto weicher sind sie und desto süßer sind sie im Geschmack. Dann kann man wunderbar das Fruchtmus herausdrücken und dies gleich am Strauch genießen.
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Hagebutten roh essen - eine Achtsamkeitsübung
Hagebutten sind nicht nur supergesund, sie bieten eine wunderschöne Gelegenheit Achtsamkeit zu praktizieren. Dazu findet ihr in diesem Video eine detaillierte Anleitung.
Gerne schicke ich euch das Arbeitsblatt dazu. Das Arbeitsblatt zur Übung bekommt ihr…
Gerne schicke ich euch das Arbeitsblatt dazu. Das Arbeitsblatt zur Übung bekommt ihr…
Hagebuttentee 🌺
einfach selber machen
Aus frisch gepflückten Hagebutten kannst du dir auch einen schmackhaften und gesunden Hagebuttentee herstellen.
So geht's
Schneide die frischen Früchte vorher auf, damit noch mehr der Wirkstoffe freigesetzt werden. Überbrühe ungefähr 6 Fruchthälften mit 250 ml kochendem Wasser und lasse diese für 10 Minuten zugedeckt ziehen. Dann durch ein feines Sieb abseihen und genießen. Wer mag, kann den Tee z.B. mit Honig oder Agavensirup süßen.
So wirkt's
Hagebuttentee hat u.a. eine immunstärkende, blutreinigende, harntreibende sowie fiebersenkende Wirkung. Der Tee soll z.B. bei Erkältungen, Harnwegserkrankungen, Magen-Darm-Beschwerden oder rheumatischen Beschwerden hilfreich sein.
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einfach selber machen
Aus frisch gepflückten Hagebutten kannst du dir auch einen schmackhaften und gesunden Hagebuttentee herstellen.
So geht's
Schneide die frischen Früchte vorher auf, damit noch mehr der Wirkstoffe freigesetzt werden. Überbrühe ungefähr 6 Fruchthälften mit 250 ml kochendem Wasser und lasse diese für 10 Minuten zugedeckt ziehen. Dann durch ein feines Sieb abseihen und genießen. Wer mag, kann den Tee z.B. mit Honig oder Agavensirup süßen.
So wirkt's
Hagebuttentee hat u.a. eine immunstärkende, blutreinigende, harntreibende sowie fiebersenkende Wirkung. Der Tee soll z.B. bei Erkältungen, Harnwegserkrankungen, Magen-Darm-Beschwerden oder rheumatischen Beschwerden hilfreich sein.
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Inspirationen 🍃 einfach gut leben
Hagebutten zählen zu den beliebtesten Wildpflanzen im Herbst. Daher gibt es heute einige Inspirationen zu dieser vitaminreichen und köstlichen Frucht.
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🌺 Achtsamkeitsübung mit Hagebutten…
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🌺 Achtsamkeitsübung mit Hagebutten…
Der Oktober wird auch "goldener Oktober" genannt: Wenn die Sonne in die bunt gefärbte Blätterpracht scheint und sie in warmem Gold, strahlendem Gelb und leuchtendem Rot erstrahlen lässt, erleben wir dieses goldene Naturschauspiel.
Im Laufe des Monats nimmt die Sonnenkraft merklich ab und die Kräfte der Natur ziehen sich mehr nach innen zurück. Es ist ein Abschied von den unbeschwerten, lichtdurchfluteten Sommertagen, der auch mit Melancholie und Trauer verbunden ist.
Das Leben wendet sich langsam von außen nach innen und auch wir dürfen diese Einladung annehmen und uns wieder mehr unserem inneren Raum zuwenden: uns bewusst Ruhezeiten gönnen, bei uns selbst ankommen und eine neue Balance zwischen der Innen- und Außenwelt finden.
Die Natur steht nie still, sie ist im ständigem Wandel. Im Rhythmus der Jahreszeiten erleben wir das wiederkehrende Werden und Vergehen. Wenn wir uns darauf einlassen, erkennen wir das Geschenk dieser ruhigeren Zeit. Dazu lädt uns der Oktober ein.
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Im Laufe des Monats nimmt die Sonnenkraft merklich ab und die Kräfte der Natur ziehen sich mehr nach innen zurück. Es ist ein Abschied von den unbeschwerten, lichtdurchfluteten Sommertagen, der auch mit Melancholie und Trauer verbunden ist.
Das Leben wendet sich langsam von außen nach innen und auch wir dürfen diese Einladung annehmen und uns wieder mehr unserem inneren Raum zuwenden: uns bewusst Ruhezeiten gönnen, bei uns selbst ankommen und eine neue Balance zwischen der Innen- und Außenwelt finden.
Die Natur steht nie still, sie ist im ständigem Wandel. Im Rhythmus der Jahreszeiten erleben wir das wiederkehrende Werden und Vergehen. Wenn wir uns darauf einlassen, erkennen wir das Geschenk dieser ruhigeren Zeit. Dazu lädt uns der Oktober ein.
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Wissenswertes
Der Monat Oktober wurde einst auch als "Weinmonat" oder "Weinmond" bezeichnet weil hier die Weinernte beginnt. Eine andere Bezeichnung ist "Gilbhart" von gilb wie gelb und bezieht sich auf die Färbung des Laubs der Blätter im Herbst.
Der Monat Oktober wurde einst auch als "Weinmonat" oder "Weinmond" bezeichnet weil hier die Weinernte beginnt. Eine andere Bezeichnung ist "Gilbhart" von gilb wie gelb und bezieht sich auf die Färbung des Laubs der Blätter im Herbst.
Der Apfel ist eine Frucht voller Symbolik und spielt nicht nur in Märchen, Mythen und Legenden eine große Rolle. Auch für die Gesundheit hat der Apfel einiges zu bieten.
Jeder kennt den Spruch:
„An apple a day keeps the doctor away."
(Ein Apfel am Tag erspart dir den Arzt)
Der Apfel gilt hierzulande mit Abstand als das beliebteste Obst. Kein Wunder, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein Gesund-Wunder mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen.
Der Apfel kann u.a.
• den Körper von Stoffwechselgiften reinigen
• das Immunsystem stärken
• entzündungshemmend wirken
• Gallensteine aufweichen
• das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen & Krebs reduzieren
• Darmerkrankungen lindern
• Cholesterin senken
...
Man kann diesen Tausendsassa einfach pur genießen oder daraus Apfelmus, Apfelkuchen, Apfelsaft, Apfelringe, Apfelgelee…machen.
🍎 Und hier ein wunderbares Rezept für einen rohköstlichen Apfelkuchen.
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Jeder kennt den Spruch:
„An apple a day keeps the doctor away."
(Ein Apfel am Tag erspart dir den Arzt)
Der Apfel gilt hierzulande mit Abstand als das beliebteste Obst. Kein Wunder, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein Gesund-Wunder mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen.
Der Apfel kann u.a.
• den Körper von Stoffwechselgiften reinigen
• das Immunsystem stärken
• entzündungshemmend wirken
• Gallensteine aufweichen
• das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen & Krebs reduzieren
• Darmerkrankungen lindern
• Cholesterin senken
...
Man kann diesen Tausendsassa einfach pur genießen oder daraus Apfelmus, Apfelkuchen, Apfelsaft, Apfelringe, Apfelgelee…machen.
🍎 Und hier ein wunderbares Rezept für einen rohköstlichen Apfelkuchen.
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"Ein im Herzen eines Apfels versteckter Kern ist ein unsichtbarer Obstgarten. Doch wenn dieser Kern auf felsigen Boden fällt, wird nichts daraus hervorgehen."
~ Khalil Gibran
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~ Khalil Gibran
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REZEPT
Apfel küsst Nuss
🧡🍎🧡🍎🧡
Wer liebt sie nicht: Bratäpfel, die herrlich duftend aus dem Ofen kommen und uns die grauen Tage versüßen…
Genieße ein Stück vom kleinen Glück.
Die Bratäpfel sind ruckzuck gemacht, gesund & einfach köstlich.
Das braucht's
• 2 Äpfel
• 20 g Walnüsse, klein gehackt
• 20 g Mandeln, klein gehackt (alternativ: Mandelmus)
• 10 g Rosinen
• 2 Datteln, klein geschnitten
• 30 g Honigmarzipan
• 1/2 TL Zimt
• ein Hauch Bourbon-Vanille
• 1 EL Kokosfett
So geht's
Äpfel waschen und oben ungefähr 1 cm abschneiden, entkernen und etwas aushöhlen. Diese entfernten Apfel-Reste pürieren und mit den anderen trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Äpfel mit der Masse füllen.
Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben und auf jeden Apfel eine Flocke Kokosfett platzieren.
Für ca. 30 Minuten bei 160 °C backen.
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Apfel küsst Nuss
🧡🍎🧡🍎🧡
Wer liebt sie nicht: Bratäpfel, die herrlich duftend aus dem Ofen kommen und uns die grauen Tage versüßen…
Genieße ein Stück vom kleinen Glück.
Die Bratäpfel sind ruckzuck gemacht, gesund & einfach köstlich.
Das braucht's
• 2 Äpfel
• 20 g Walnüsse, klein gehackt
• 20 g Mandeln, klein gehackt (alternativ: Mandelmus)
• 10 g Rosinen
• 2 Datteln, klein geschnitten
• 30 g Honigmarzipan
• 1/2 TL Zimt
• ein Hauch Bourbon-Vanille
• 1 EL Kokosfett
So geht's
Äpfel waschen und oben ungefähr 1 cm abschneiden, entkernen und etwas aushöhlen. Diese entfernten Apfel-Reste pürieren und mit den anderen trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Äpfel mit der Masse füllen.
Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben und auf jeden Apfel eine Flocke Kokosfett platzieren.
Für ca. 30 Minuten bei 160 °C backen.
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Gut zu wissen 🍎
Iss den ungespritzten! Apfel am besten immer komplett, d.h. mit Schale, Kernen und Kerngehäuse, denn darin befinden sich wertvolle Inhaltsstoffe:
• In der Schale bzw. direkt darunter stecken die meisten Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe sowie Ballaststoffe.
• Das Kerngehäuse bietet ebenfalls reichlich Ballaststoffe, die unserem Darm gut tun.
• Auch die Kerne gelten als gesund: Sie enthalten Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien. Ebenfalls steckt in den Kernen der als toxisch geltende Bitterstoff Amygdalin (auch unter der Bezeichnung 'Vitamin B17' aus der alternativen Krebsmedizin bekannt). Während des Kauens wird dabei Blausäure freigesetzt. Jedoch sind die Mengen sehr gering. Da ein Apfel aber nur bis zu 20 Kerne enthält, kann man diese ebenfalls getrost mitessen.
Zu diesem Thema verlinke ich auch noch einen Artikel vom ZENTRUM DER GESUNDHEIT:
Hier geht's zum Artikel.
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Iss den ungespritzten! Apfel am besten immer komplett, d.h. mit Schale, Kernen und Kerngehäuse, denn darin befinden sich wertvolle Inhaltsstoffe:
• In der Schale bzw. direkt darunter stecken die meisten Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe sowie Ballaststoffe.
• Das Kerngehäuse bietet ebenfalls reichlich Ballaststoffe, die unserem Darm gut tun.
• Auch die Kerne gelten als gesund: Sie enthalten Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien. Ebenfalls steckt in den Kernen der als toxisch geltende Bitterstoff Amygdalin (auch unter der Bezeichnung 'Vitamin B17' aus der alternativen Krebsmedizin bekannt). Während des Kauens wird dabei Blausäure freigesetzt. Jedoch sind die Mengen sehr gering. Da ein Apfel aber nur bis zu 20 Kerne enthält, kann man diese ebenfalls getrost mitessen.
Zu diesem Thema verlinke ich auch noch einen Artikel vom ZENTRUM DER GESUNDHEIT:
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Zentrum der Gesundheit
Warum Apfelkerne giftig sind, man sie aber trotzdem essen kann
Oft heisst es, Apfelkerne seien giftig, das stimmt auch. Die Mengen sind jedoch sehr gering. Gleichzeitig sind Apfelkerne aber auch sehr gesund.
Herbst – Teil 1 🍂
Im Herbst einfach gut leben
Wenn die Tage kürzer und kälter werden, sind wir mitten im Herbst angekommen. Der Herbst steht im Zyklus der Jahreszeiten für Ernte, Reife sowie innerlichen Rückzug. Er ist auch ein Sinnbild für Abschiednehmen und Melancholie – Abschied von den unbeschwerten Sommertagen der letzten Monate.
Der Herbst ist laut der TCM (traditionelle chinesische Medizin) dem Metall-Element zugeordnet: Die Energie richtet sich jetzt eher nach innen – Zeit, sich auf seine inneren Werte zu besinnen und in sich aufzuräumen.
Wir können es den Bäumen gleichtun: So, wie sie im Herbst ihre Blätter abwerfen, können wir uns von Ballast trennen und uns auf das konzentrieren, was uns gut tut.
Mehr über eine wärmende Ernährung und stärkende Maßnahmen im Herbst erfährst du in Kürze in zwei weiteren Beiträgen.
Telegram-Kanal I Bücher
Im Herbst einfach gut leben
Wenn die Tage kürzer und kälter werden, sind wir mitten im Herbst angekommen. Der Herbst steht im Zyklus der Jahreszeiten für Ernte, Reife sowie innerlichen Rückzug. Er ist auch ein Sinnbild für Abschiednehmen und Melancholie – Abschied von den unbeschwerten Sommertagen der letzten Monate.
Der Herbst ist laut der TCM (traditionelle chinesische Medizin) dem Metall-Element zugeordnet: Die Energie richtet sich jetzt eher nach innen – Zeit, sich auf seine inneren Werte zu besinnen und in sich aufzuräumen.
Wir können es den Bäumen gleichtun: So, wie sie im Herbst ihre Blätter abwerfen, können wir uns von Ballast trennen und uns auf das konzentrieren, was uns gut tut.
Mehr über eine wärmende Ernährung und stärkende Maßnahmen im Herbst erfährst du in Kürze in zwei weiteren Beiträgen.
Telegram-Kanal I Bücher
Naturrestaurant Wald
So schmeckt der Herbst
Der Wald birgt ungeahnte Genüsse. DIe Biologin, Wildpflanzen-Expertin und Autorin Karin Greiner nimmt uns in diesem inspirierenden Video mit auf einen herbstlichen Waldausflug und teilt dort mit uns ihren umfangreichen Wissensschatz.
Und nicht nur das: Im Anschluss daran zeigt sie in ihrer Küche Schritt für Schritt, wie man aus den gesammelten Kostbarkeiten ein herbstliches und köstliches 4-Gänge-Selbstversorger-Menü zaubert.
Das Kochen mit Waldfrüchten hat übrigens eine uralte Tradition und wird in jüngster Zeit wiederentdeckt. Kein Wunder, denn in Waldfrüchten, Blättern und Knospen stecken weit mehr Vitalstoffe als im Grünzeug aus dem Supermarkt. Und die Menschen besinnen sich nun wieder auf die einfachen und guten Dinge und geben dem Natürlichen und Authentischen den Vorzug.
Hier kommst du zu dem Beitrag auf YouTube.
Hier findest du Karin Greiners Blog.
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So schmeckt der Herbst
Der Wald birgt ungeahnte Genüsse. DIe Biologin, Wildpflanzen-Expertin und Autorin Karin Greiner nimmt uns in diesem inspirierenden Video mit auf einen herbstlichen Waldausflug und teilt dort mit uns ihren umfangreichen Wissensschatz.
Und nicht nur das: Im Anschluss daran zeigt sie in ihrer Küche Schritt für Schritt, wie man aus den gesammelten Kostbarkeiten ein herbstliches und köstliches 4-Gänge-Selbstversorger-Menü zaubert.
Das Kochen mit Waldfrüchten hat übrigens eine uralte Tradition und wird in jüngster Zeit wiederentdeckt. Kein Wunder, denn in Waldfrüchten, Blättern und Knospen stecken weit mehr Vitalstoffe als im Grünzeug aus dem Supermarkt. Und die Menschen besinnen sich nun wieder auf die einfachen und guten Dinge und geben dem Natürlichen und Authentischen den Vorzug.
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Selbstversorger-Menü aus dem Wald - Kochen mit Blättern und Früchten | Freizeit | Doku | BR
Ein Film aus der Reihe "freizeit" mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: https://1.ard.de/freizeit-start
In dieser Dokumentation mit dem Schmidt Max geht es um das Kochen mit Blättern und Bäumen - passend zum Herbst. Wie beim Survival-Training sucht der…
In dieser Dokumentation mit dem Schmidt Max geht es um das Kochen mit Blättern und Bäumen - passend zum Herbst. Wie beim Survival-Training sucht der…
Pflaumen zählen zu den ältesten Kulturobstsorten und köstlichsten Herbstgeschenken. Und obendrein sind sie sogar noch richtig gesund.
Pflaumen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Pektin. Dieser Ballaststoff fördert das Wachstum von Darmbakterien und kann die Verdauung normalisieren. Des Weiteren kann Pektin radioaktive Partikel sowie Schwermetalle binden und diese mit dem Stuhl ausleiten.
Die in der Pflaume enthaltenen Polyphenole - darunter die Anthocyane, welche der Pflaume ihre typische Farbe verleihen - wirken entzündungshemmend, krebsvorbeugend und immunstärkend.
Ebenfalls kommen in der Pflaume reichlich Carotinoide vor: Diese sind eine Wohltat für die Augen und beugen Alterungsprozessen sowie zahlreichen Erkrankungen vor.
Alles in allem eine wertvolle heimische Frucht, die wir gerne mit allen Sinnen genießen dürfen. 💜
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Im nächsten Beitrag kommst du zu einem köstlichen Rezept, in dem die Pflaume die Hauptrolle spielt.
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Pflaumen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Pektin. Dieser Ballaststoff fördert das Wachstum von Darmbakterien und kann die Verdauung normalisieren. Des Weiteren kann Pektin radioaktive Partikel sowie Schwermetalle binden und diese mit dem Stuhl ausleiten.
Die in der Pflaume enthaltenen Polyphenole - darunter die Anthocyane, welche der Pflaume ihre typische Farbe verleihen - wirken entzündungshemmend, krebsvorbeugend und immunstärkend.
Ebenfalls kommen in der Pflaume reichlich Carotinoide vor: Diese sind eine Wohltat für die Augen und beugen Alterungsprozessen sowie zahlreichen Erkrankungen vor.
Alles in allem eine wertvolle heimische Frucht, die wir gerne mit allen Sinnen genießen dürfen. 💜
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Im nächsten Beitrag kommst du zu einem köstlichen Rezept, in dem die Pflaume die Hauptrolle spielt.
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REZEPT
Pflaumenkompott
mit Maroni
Dieses Frühstück ist köstlich, gesund, schnell & einfach gemacht und wärmt dich von innen.
So gut schmeckt der Herbst.
Das braucht's
• Pflaumen
• Zimt, Kardamom
• gegarte Esskastanien
• etwas Kokosfett
• Kokosmus
• etwas Wasser
So geht's
Pflaumenkompott zubereiten: Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und mit etwas Wasser kurz köcheln lassen. Zimt und Kardamom dazugeben.
Gegarte Esskastanien in einer Pfanne mit etwas Kokosfett erhitzen.
Kompott auf einem Teller anrichten und Esskastanien dazugeben. Wer mag, kann noch etwas Kokosmus auf das Gericht bröseln.
Guten Appetit 💜
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Mehr Infos über die gesundheitliche WIrkung der Pflaume erfährst du im vorherigen Beitrag.
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Pflaumenkompott
mit Maroni
Dieses Frühstück ist köstlich, gesund, schnell & einfach gemacht und wärmt dich von innen.
So gut schmeckt der Herbst.
Das braucht's
• Pflaumen
• Zimt, Kardamom
• gegarte Esskastanien
• etwas Kokosfett
• Kokosmus
• etwas Wasser
So geht's
Pflaumenkompott zubereiten: Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und mit etwas Wasser kurz köcheln lassen. Zimt und Kardamom dazugeben.
Gegarte Esskastanien in einer Pfanne mit etwas Kokosfett erhitzen.
Kompott auf einem Teller anrichten und Esskastanien dazugeben. Wer mag, kann noch etwas Kokosmus auf das Gericht bröseln.
Guten Appetit 💜
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Mehr Infos über die gesundheitliche WIrkung der Pflaume erfährst du im vorherigen Beitrag.
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Wenn die Wurzeln tief sind,
braucht man den Wind
nicht zu fürchten.
Chinesisches Sprichwort
Für eine innere Balance und Stabilität ist eine gute Erdung von großer Bedeutung. Dadurch gelingt es uns, Herausforderungen gelassener zu sehen.
Mit der nachfolgenden kleinen und feinen Übung kannst du dich ganz einfach erden. Mach diese an einem schönen Ort in der Natur oder einfach dort, wo du gerade bist.
So geht's
Stell dich hüftbreit hin und gehe mit deiner Aufmerksamkeit zu deinen Füßen. Stell dir vor, wie aus deinen Füßen kräftige Wurzeln bis tief in die Erde hinein wachsen. Atme ruhig ein und aus. Mit jedem Atemzug werden deine Wurzeln tiefer. Sie verbinden sich mit der Kraft und Energie von Mutter Erde. Spüre, wie du fest mit ihr verwurzelt bist - stabil wie ein Baum.
Bleibe für einige Atemzügen bei diesem Bild. Öffne deine Augen und komme nun wieder im Hier und Jetzt an.
Tipp 🍃
Um direkten Erdkontakt zu haben, kannst du die Übung auch barfuß in der Natur machen.
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braucht man den Wind
nicht zu fürchten.
Chinesisches Sprichwort
Für eine innere Balance und Stabilität ist eine gute Erdung von großer Bedeutung. Dadurch gelingt es uns, Herausforderungen gelassener zu sehen.
Mit der nachfolgenden kleinen und feinen Übung kannst du dich ganz einfach erden. Mach diese an einem schönen Ort in der Natur oder einfach dort, wo du gerade bist.
So geht's
Stell dich hüftbreit hin und gehe mit deiner Aufmerksamkeit zu deinen Füßen. Stell dir vor, wie aus deinen Füßen kräftige Wurzeln bis tief in die Erde hinein wachsen. Atme ruhig ein und aus. Mit jedem Atemzug werden deine Wurzeln tiefer. Sie verbinden sich mit der Kraft und Energie von Mutter Erde. Spüre, wie du fest mit ihr verwurzelt bist - stabil wie ein Baum.
Bleibe für einige Atemzügen bei diesem Bild. Öffne deine Augen und komme nun wieder im Hier und Jetzt an.
Tipp 🍃
Um direkten Erdkontakt zu haben, kannst du die Übung auch barfuß in der Natur machen.
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Entspannen und Entschlacken - geht das denn gleichzeitig? Oh ja, denn Entschlackung bedeutet immer auch Loslassen und das gelingt uns meistens dann, wenn wir entspannt sind.
In der kalten Jahreszeit ist Detox in Form eines warmen Basenbades besonders wohltuend.
Das braucht's
• 100-200 g Natron (oder Basensalz)
• 38 °C warmes Badewasser
• Massagehandschuh
• mindestens 1 Stunde Zeit
So geht's
Putze vorher gründlich deine Badewanne und beseitige alle Putzmittelreste.
Lasse warmes Wasser ein und gib Natron dazu. Der pH-Wert sollte bei ca. 8,5 - 9,5 liegen.
Genieße das Detox- bzw. Jungbrunnen-Bad und nimm dir vielleicht etwas zum Lesen und eine Tasse warmen Tee mit dazu.
Massiere deinen Körper zwischendurch mit dem Waschlappen in kreisenden Bewegungen.
Nach dem Bad nicht duschen, sondern nur sanft abtrocknen. Deine Haut wird danach streichelzart sein.
Wenn möglich, noch etwas nachruhen.
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In der kalten Jahreszeit ist Detox in Form eines warmen Basenbades besonders wohltuend.
Das braucht's
• 100-200 g Natron (oder Basensalz)
• 38 °C warmes Badewasser
• Massagehandschuh
• mindestens 1 Stunde Zeit
So geht's
Putze vorher gründlich deine Badewanne und beseitige alle Putzmittelreste.
Lasse warmes Wasser ein und gib Natron dazu. Der pH-Wert sollte bei ca. 8,5 - 9,5 liegen.
Genieße das Detox- bzw. Jungbrunnen-Bad und nimm dir vielleicht etwas zum Lesen und eine Tasse warmen Tee mit dazu.
Massiere deinen Körper zwischendurch mit dem Waschlappen in kreisenden Bewegungen.
Nach dem Bad nicht duschen, sondern nur sanft abtrocknen. Deine Haut wird danach streichelzart sein.
Wenn möglich, noch etwas nachruhen.
inspirationen_einfachgutleben
Kokosöl ist ein wahrer Tausendsassa in Sachen Gesundheit und Schönheit. Die Anwendungsmöglichkeiten sind so vielfältig, dass es in keinem Haushalt fehlen sollte.
Kokosöl enthält bis zu 97 % ungesättigte Fettsäuren und ist reich an Laurin-, Caprin-, und Caprylsäuren sowie Polyphenolen. Diesen Inhaltsstoffen werden zahlreiche positive gesundheitliche Effekte nachgesagt.
Kokosöl hat u.a. folgende Eigenschaften
• wirkt antimikrobiell
• kann Demenzerkrankungen vorbeugen
• reguliert den Blutfettspiegel
• wirkt entzündungshemmend
• beugt Herz-Kreislauferkrankungen vor
• kann den Alterungsprozess verlangsamen
• wirkt sich positiv auf das Gehirn aus
Es ist nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern kann auch äußerlich z.B. bei Pilzinfektionen, Herpes, Wunden und als Sonnenschutz, Deo, Lippenpflege, Zahncreme, Zeckenschutz, zur Hautpflege oder auch zum Ölziehen...genutzt werden.
Verwende kaltgepresstes Bio-Kokosöl, um in den vollen Genuss der gesundheitlichen Vorzüge zu kommen.
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Kokosöl enthält bis zu 97 % ungesättigte Fettsäuren und ist reich an Laurin-, Caprin-, und Caprylsäuren sowie Polyphenolen. Diesen Inhaltsstoffen werden zahlreiche positive gesundheitliche Effekte nachgesagt.
Kokosöl hat u.a. folgende Eigenschaften
• wirkt antimikrobiell
• kann Demenzerkrankungen vorbeugen
• reguliert den Blutfettspiegel
• wirkt entzündungshemmend
• beugt Herz-Kreislauferkrankungen vor
• kann den Alterungsprozess verlangsamen
• wirkt sich positiv auf das Gehirn aus
Es ist nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern kann auch äußerlich z.B. bei Pilzinfektionen, Herpes, Wunden und als Sonnenschutz, Deo, Lippenpflege, Zahncreme, Zeckenschutz, zur Hautpflege oder auch zum Ölziehen...genutzt werden.
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Mein Tipp 🦷
🦷 Ozonisiertes Kokosöl zum Zähneputzen
Zum Zähneputzen nutze ich kurmäßig das ozonisierte Kokosöl von Waldkraft. Darin ist neben hochwertigem Kokosöl auch Ozon (Aktivsauerstoff) enthalten. Dadurch wird die positive WIrkung verstärkt.
Ich gebe hiervon eine erbsengroße Menge auf meine Zahnbürste und putze wie gewohnt meine Zähne, außerdem massiere ich damit auch sanft mein Zahnfleisch. Durch den Aktivsauerstoff fühlt sich der Mundraum danach sehr erfrischt an und auch mein Zahnfleisch profitiert von dieser sauerstoffreichen Massage.
🦷 Ozonisiertes Olivenöl zum Ölziehen
Eine weitere Möglichkeit ist das kurmäßige Ölziehen mit ozonisiertem Olivenöl. Nach dem Aufstehen nimmt man einfach einen Schluck ozonisiertes Olivenöl und bewegt es für ca. 15 Minuten im Mund hin und her. Eine genaue Anleitung findest du hier.
Ozonisierte Produkte von Waldkraft
👉 ozonisiertes Kokosöl
👉 ozonisiertes Olivenöl
10% Rabatt mit meinem Code: einfachgut
Gut zu wissen 🌼
Ozonisierte Öle sind auch wunderbar für die Pflege empfindlicher Haut geeignet. Sie versorgen die Haut mit einer Extraportion Sauerstoff, unterstützen die normale Gewebsregeneration und sind eine sofortige Hilfe bei Juckreiz und Hautentzündungen.
🦷 Ozonisiertes Kokosöl zum Zähneputzen
Zum Zähneputzen nutze ich kurmäßig das ozonisierte Kokosöl von Waldkraft. Darin ist neben hochwertigem Kokosöl auch Ozon (Aktivsauerstoff) enthalten. Dadurch wird die positive WIrkung verstärkt.
Ich gebe hiervon eine erbsengroße Menge auf meine Zahnbürste und putze wie gewohnt meine Zähne, außerdem massiere ich damit auch sanft mein Zahnfleisch. Durch den Aktivsauerstoff fühlt sich der Mundraum danach sehr erfrischt an und auch mein Zahnfleisch profitiert von dieser sauerstoffreichen Massage.
🦷 Ozonisiertes Olivenöl zum Ölziehen
Eine weitere Möglichkeit ist das kurmäßige Ölziehen mit ozonisiertem Olivenöl. Nach dem Aufstehen nimmt man einfach einen Schluck ozonisiertes Olivenöl und bewegt es für ca. 15 Minuten im Mund hin und her. Eine genaue Anleitung findest du hier.
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