tgoop.com/ir_academy_evolution/574
Last Update:
چرا کربوهیدرات را دوست داریم؟
اگر تا به حال برای کاهش مصرف کربوهیدرات خود تلاش کرده‌اید و در این کار موفق نبوده‌اید، مقصر شما نیستید! توالی DNAتان را سرزنش کنید.
می‌دانیم که انسان‌ها چندین نسخه از ژنی معروف به آمیلاز بزاقی (AMY1) را حمل می‌کنند. این ژن به ما اجازه می‌دهد تا شروع به تجزیه‌‌ی نشاسته‌ی کربوهیدرات پیچیده در دهان کنیم و اولین گام را در متابولیسم نشاسته برداریم. با این حال، تعیین چگونگی و زمان گسترش تعداد این ژن‌ها همواره چالشی اساسی برای محققان بوده است.
اکنون یک مطالعه‌ی جدید نشان می‌دهد که چگونه تکرار ژن آمیلاز بزاقی، نه تنها می‌تواند به سازگاری انسان با غذاهای مملو از نشاسته کمک کند، بلکه ممکن است بیش از ۸۰۰۰۰۰ سال پیش، قبل از جدا شدن اجداد انسان‌های امروزی از نئاندرتالها رخ داده باشد. این مطالعه در نهایت نشان می‌دهد که چگونه تکرارهای اولیه‌ی این ژن زمینه را برای تنوع ژنتیکی گسترده‌ای که هنوز هم وجود دارد، ایجاد می‌کند و بر نحوه‌ی مؤثر هضم غذاهای حاوی نشاسته تأثیر می‌گذارد.
نئاندرتالها قبلاً چندین نسخه از AMY1 داشتند. تیم تحقیقاتی با تجزیه و تحلیل ژنوم ۶۸ انسان باستانی، از جمله نمونه‌ای ۴۵۰۰۰ ساله از سیبری، دریافت که شکارچیان پیش از ظهور کشاورزی به‌طور متوسط ۴ تا ۸ نسخه از AMY1 در هر سلول دیپلوئیدی داشتند. این مسئله نشان می‌دهد که بسیار قبل‌تر از اینکه انسان‌ها شروع به اهلی کردن گیاهان و خوردن مقادیر اضافی نشاسته کنند، با طیف گسترده‌ای از تعداد کپی AMY1 در سراسر اوراسیا یافت می‌شدند. این مطالعه همچنین تأکید می‌کند که تکرار ژن AMY1 در نئاندرتالها و دنیسوواها رخ داده است.
تغییرات اولیه در ژنوم‌های ما زمینه‌ای را برای تغییرات قابل‌توجه در ناحیه‌ی آمیلاز ایجاد کرده و به انسان اجازه داده تا با تغییر رژیم‌های غذایی سازگار شود؛ زیرا مصرف نشاسته با ظهور فناوری‌ها و شیوه‌های زندگی جدید به طور چشمگیری افزایش یافته است.
افرادی که تعداد کپی‌های AMY1 بالاتری داشتند، احتمالاً نشاسته را به طور مؤثرتری هضم می‌کردند و فرزندان بیشتری داشتند. دودمان آن‌ها در نهایت در یک بازه‌ی زمانی طولانی، نسبت به آن‌هایی که تعداد نسخه‌های کمتری داشتند بهتر عمل کردند و تعداد کپی‌های AMY1 را منتشر کردند.
با توجه به نقش کلیدی تنوع تعداد کپی AMY1 در مسیر دگرگشت انسان، این تنوع ژنتیکی فرصتی هیجان‌انگیز برای بررسی تأثیر آن بر سلامت متابولیک و کشف مکانیسم‌های دخیل در هضم نشاسته و متابولیسم گلوکز ارائه می‌کند.
نویسنده🖊:ملیکا شیاسی
🦍@ir_academy_evolution
BY آکادمی دگرگشت ایران (تکامل)
Share with your friend now:
tgoop.com/ir_academy_evolution/574