tgoop.com/knifemedia/23028
Create:
Last Update:
Last Update:
Мы не были бы собой, если бы в рубрике #не_для_всех рассказали о чем-то приемлемом.
Итак, тухляшка. Блюдо с обаятельным названием полюбилось со времён Древней Руси. Слабосоленую протухшую рыбу держали (или квасили) в специальных бочках и ямах с листьями и глиной.
Рыбы тогда ловили много, а съедали не всю. Безотходное производство тех времён диктовало свои правила — масса сброшенной рыбы ферментировалась в рыбий суп. Через месяц яму или бочку открывали и черпали тухляшку деревянными ведрами.
BY Журнал НОЖ
Share with your friend now:
tgoop.com/knifemedia/23028