tgoop.com/kolbasinov_name/124
Last Update:
Нитка
На прошлой неделе мы стали партнёрами с Андреем Колбасиновым, основателем и автором Нитки. Нитка — это бренд чая и чайные, возрождающие русскую чайную традицию.
Я узнал о Нитке в феврале и сразу вдохновился продуктом и брендом. На фотографиях выше — книга о чайной традиции, фотографии чаёв и моих любимых подстаканников ленинградского ювелирного завода. А также интерьеры чайных на Большой Ордынке и Неглинной в Москве. Всё это сделано с большой любовью и вниманием к деталям. В Нитке приятно находиться, Нитку вкусно пить, Нитка заинтересовывает в чайной традиции и культуре в целом.
Несколько столетий в России чаепитие было основой для любого разговора — семейного, делового или дружеского. Чай был социальным напитком, который сближал и связывал между собой людей. В дореволюционной России в одной только Москве было несколько сотен чайных, в которых ежедневно встречались и общались люди.
И хотя Россия по-прежнему входит в топ-стран по потреблению чая, уровень культуры потребления — низкий. Но это будет меняться, как менялось в кофе. Еще недавно все мы пили растворимый Нескафе, а сейчас искушенный городской житель различает арабику и робусту. Чай — это не темная горячая вода, а гастрономический продукт и социальное явление, тонкостям которого мы будем обучать потребителя. Сегодня в России бесчисленное количество кофеен, вдохновленных западными примерами, есть китайские чайные. Мы будем открывать современные русские чайные, создавая альтернативу.
Нитка уже широко известна в узких кругах — её закупают хорошие рестораны, о ней знают люди в чайной и кофейной теме. В 2023-ем году Нитка выиграла премию #Сделано в России в номинации "Гастрономия". А Андрей стал человеком года в чайной индустрии в 2022-м.
Одновременно с этим, с точки зрения бизнеса и масштаба, Нитка только начинает свое развитие. За несколько лет был создан крутой бренд, продукт и концепция, но у проекта не было достаточно ресурсов, чтобы расти. Я дополню Андрея в партнерстве, привнося с собой в проект управленческую экспертизу и опыт построения большой сети. Для меня это по-настоящему предпринимательская история про то, как из отличной идеи построить бизнес.
Мы планируем в ближайшие 5 лет открыть около 50 чайных разных форматов в Москве, Питере, миллионниках и городах Золотого Кольца. Параллельно с этим будем всё время расширять набор сопутствующих продуктов, линейку чаёв, подарочные и сувенирные наборы. Нам предстоит увеличить объем производства как минимум на порядок, развивая оптовые и розничные продажи, корпоративные заказы, дистрибьюцию.
Помимо работающих двух московских чайных, сейчас готовим к открытию чайную в Туле. Недавно мы заключили договор аренды на помещение в памятнике архитектуры в историческом центре Нижнего Новгорода. Сейчас ищем инвестиции и готовим команду под этот проект. Планируем открыться к концу лета/началу осени.
Ну и в целом, мы будем растить команду, привлекать инвестиции, будем рассказывать про успехи и неудачи. Подписыватесь на канал Нитки @nitkatea, подписывайтесь на чайную подписку, приходите в наши чайные, заказывайте вкусный и хороший чай в интернет-магазине и, пожалуйста, делитесь обратной связью. Спасибо!
BY Колбасинов
Share with your friend now:
tgoop.com/kolbasinov_name/124