لما تحبي تشوي فراخ زي بتاعة المحلات يبقي لازم تعملي التتبيلة دي 👌🥰
صلو علي محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ❤️
#شيف_اسماعيل_عبدالعزيز
مقادير التتبيلة
عصير ًبصله كبيرة ناخد الميه بس
معلقة كبيرة توم مهروس
معلقة كبيرةكاتشب
معلقة كبيرة باربكيو
معلقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
معلقة كبيرة توابل مشاوي من العطار
ملح وفلفل اسود ومعلقتين زيت ومعلقتين خل
معلقة سكر
الطريقة
قلبي كل المقادير مع بعض كويس قوي
وانزلي بالفراخ مقطعة حسب الرغبة سبيها في التلاجة اربع ساعات ويفضل تبات ليله كامله ويتولعي الفحم بتاعتك وترصي الفراخ في الشبكه زي الصوره كده وعلى النار 👌
اوحضري صنيه وحطي فيها كوبين ميه وحطي عليها شبكه ورصي الفراخ علي الشبكه
ودخليها الفرن علي الرف الاوسط
ساعة زمن وخدي احلي فراخ مشويه
والف هنا على قلبكم ❤️
#شيف_اسماعيل_عبدالعزيز
صلو علي محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ❤️
#شيف_اسماعيل_عبدالعزيز
مقادير التتبيلة
عصير ًبصله كبيرة ناخد الميه بس
معلقة كبيرة توم مهروس
معلقة كبيرةكاتشب
معلقة كبيرة باربكيو
معلقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
معلقة كبيرة توابل مشاوي من العطار
ملح وفلفل اسود ومعلقتين زيت ومعلقتين خل
معلقة سكر
الطريقة
قلبي كل المقادير مع بعض كويس قوي
وانزلي بالفراخ مقطعة حسب الرغبة سبيها في التلاجة اربع ساعات ويفضل تبات ليله كامله ويتولعي الفحم بتاعتك وترصي الفراخ في الشبكه زي الصوره كده وعلى النار 👌
اوحضري صنيه وحطي فيها كوبين ميه وحطي عليها شبكه ورصي الفراخ علي الشبكه
ودخليها الفرن علي الرف الاوسط
ساعة زمن وخدي احلي فراخ مشويه
والف هنا على قلبكم ❤️
#شيف_اسماعيل_عبدالعزيز
"مـطـبـخ عـفـة🥘
Photo
كيكة بحجم عائلي خفيف واسفنجي
المقادير :
4 بيضات
كوب من الحليب
كوب من السكر
عصير ليمونة وقشورها
كوب الا ربع من الزيت
كوب الا ربع من النشا
2 اكواب من الطحين
16 غرام من خميرة كيميائية
14 غرام من سكر فانيلا
الطريقة
نخفق البيض مع السكر والفانيليا و بشر قشر الليمونه وناخد كمان عصير الليمونه حوالى خمس دقايق نخفقهم حتى يذوب السكر
ثم نضيف الزيت والحليب ونخفقهم ممكن تضربيهم فى الخلاط او باستخدام المضرب اليدوى
بعدها نضيف النشا ونقلب ثم الدقيق ونفضل ننخل الدقيق والنشا
ونقلب فى اتجاه واحد ونضيف كيس بيكنج بودر او خميره حلويات
نضع خليط الكيك فى صينيه مدهونه زيت ودقيق تدخل فرن ساخن درجة حراره١٨٠ حوالى ٤٥ دقيقه او حتى ينضج الكيك وبألف هنا
المقادير :
4 بيضات
كوب من الحليب
كوب من السكر
عصير ليمونة وقشورها
كوب الا ربع من الزيت
كوب الا ربع من النشا
2 اكواب من الطحين
16 غرام من خميرة كيميائية
14 غرام من سكر فانيلا
الطريقة
نخفق البيض مع السكر والفانيليا و بشر قشر الليمونه وناخد كمان عصير الليمونه حوالى خمس دقايق نخفقهم حتى يذوب السكر
ثم نضيف الزيت والحليب ونخفقهم ممكن تضربيهم فى الخلاط او باستخدام المضرب اليدوى
بعدها نضيف النشا ونقلب ثم الدقيق ونفضل ننخل الدقيق والنشا
ونقلب فى اتجاه واحد ونضيف كيس بيكنج بودر او خميره حلويات
نضع خليط الكيك فى صينيه مدهونه زيت ودقيق تدخل فرن ساخن درجة حراره١٨٠ حوالى ٤٥ دقيقه او حتى ينضج الكيك وبألف هنا
"مـطـبـخ عـفـة🥘
Photo
اول لما الجو يبرد لازم ماما الله يحفظها لينا تعملنا بسكويت الماكينه ونعمل براد الشاى
#بسكوت_النشادر
👌 هتعملي اجمل واروع بسكوت بمقادير مظبوطه جدا 👌والنتيجه رهيبه اوعدك الكل هيطلب طريقته منك هتعرفي كل التكات وأسرار العجينه والتسويه
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
مقادير بسكوت العيد بالماكينه
كيلو دقيق ابيض متعدد الاستخدامات ما يعادل ٨ اكواب بمج الشاي العادي
كوب ونصف سمن بارد ما يعادل ٣٠٠ جرام
ربع كوب زيت ما يعادل ٥٠ جرام
٢كوب سكر بودره الكوب مش مليان اوي
ما يعادل ٣٧٥ جرام
٣معالق جوز الهند مفروم ما يعادل ٣٥جرام
معلقه كبيره ممسوحه نشادر ١٠ جرام
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر ٤جرام
ذره ملح
٣ بيضات بحراره الغرفه لو هتوزنيهم بالقشر ٢٠٥ جرام
نصف كوب لبن زائد معلقتين ما يعادل ١١٥جرام ممكن يقلوا علي حسب نوع الدقيق
معلقه صغيره بشر برتقال
باكت فانيليا بطعم البرتقال أو فروتي أو تانج معلقه صغيره
باكت فانيليا
⁉️فضلا ارفعوا البوست بلايك وتعليق حتى لو بحرف واحد ☝️ ✅حتى يصل لاكبر عدد
اتمني تجربوه بنفس الطريقة
______
ملحوظه مده التسويه
بالفرن الغاز من ٢٠ دقيقه ل ٢٥ دقيقه
وبالفرن البتوجاز نفس المده وممكن لحد٣٠ دقيقه او علي حسب طبيعه فرنك
الفرن بيكون ساخن والنار بتكون وسط وعينك عليه كل دقايق لازم تحركى الصينيه واول لما تخرجى البسكويت لازم تحركيه من الصينيه عشان لو برد هيلزق منك وتتركيه دقايق وبعدها يتنقل في علبه كبيره
متنسوش بقى لايك وتعليق بالصلاه على الحبيب المصطفى
#بسكوت_النشادر
👌 هتعملي اجمل واروع بسكوت بمقادير مظبوطه جدا 👌والنتيجه رهيبه اوعدك الكل هيطلب طريقته منك هتعرفي كل التكات وأسرار العجينه والتسويه
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
مقادير بسكوت العيد بالماكينه
كيلو دقيق ابيض متعدد الاستخدامات ما يعادل ٨ اكواب بمج الشاي العادي
كوب ونصف سمن بارد ما يعادل ٣٠٠ جرام
ربع كوب زيت ما يعادل ٥٠ جرام
٢كوب سكر بودره الكوب مش مليان اوي
ما يعادل ٣٧٥ جرام
٣معالق جوز الهند مفروم ما يعادل ٣٥جرام
معلقه كبيره ممسوحه نشادر ١٠ جرام
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر ٤جرام
ذره ملح
٣ بيضات بحراره الغرفه لو هتوزنيهم بالقشر ٢٠٥ جرام
نصف كوب لبن زائد معلقتين ما يعادل ١١٥جرام ممكن يقلوا علي حسب نوع الدقيق
معلقه صغيره بشر برتقال
باكت فانيليا بطعم البرتقال أو فروتي أو تانج معلقه صغيره
باكت فانيليا
⁉️فضلا ارفعوا البوست بلايك وتعليق حتى لو بحرف واحد ☝️ ✅حتى يصل لاكبر عدد
اتمني تجربوه بنفس الطريقة
______
ملحوظه مده التسويه
بالفرن الغاز من ٢٠ دقيقه ل ٢٥ دقيقه
وبالفرن البتوجاز نفس المده وممكن لحد٣٠ دقيقه او علي حسب طبيعه فرنك
الفرن بيكون ساخن والنار بتكون وسط وعينك عليه كل دقايق لازم تحركى الصينيه واول لما تخرجى البسكويت لازم تحركيه من الصينيه عشان لو برد هيلزق منك وتتركيه دقايق وبعدها يتنقل في علبه كبيره
متنسوش بقى لايك وتعليق بالصلاه على الحبيب المصطفى
كريب مالح و معمر ضروري تجربوه بلا تردد
المقادير
بالنسبة للكريب
- كوبين دقيق (220غ)
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود
- 3 بيضات
- ربع كوب زبدة مدابة (50غ)
- كوبين حليب (400مل)
- بقدونس
بالنسبة للحشوة
- زيت
- بصل، قرع أخضر (كوسة)، جزر
- دجاج مفروم
- توابل : ملح، فلفل أسود، ثوم مجفف، زنجبيل، فلفل أحمر
- جبن
نزينها بصلصة البيشاميل + جبن
المقادير
بالنسبة للكريب
- كوبين دقيق (220غ)
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود
- 3 بيضات
- ربع كوب زبدة مدابة (50غ)
- كوبين حليب (400مل)
- بقدونس
بالنسبة للحشوة
- زيت
- بصل، قرع أخضر (كوسة)، جزر
- دجاج مفروم
- توابل : ملح، فلفل أسود، ثوم مجفف، زنجبيل، فلفل أحمر
- جبن
نزينها بصلصة البيشاميل + جبن
"مـطـبـخ عـفـة🥘
كريب مالح و معمر ضروري تجربوه بلا تردد المقادير بالنسبة للكريب - كوبين دقيق (220غ) - ملح (حسب الرغبة) - فلفل أسود - 3 بيضات - ربع كوب زبدة مدابة (50غ) - كوبين حليب (400مل) - بقدونس بالنسبة للحشوة - زيت - بصل، قرع أخضر (كوسة)، جزر - دجاج مفروم - توابل :…
Facebook
Log in or sign up to view
See posts, photos and more on Facebook.
"مـطـبـخ عـفـة🥘
Photo
#بسكويت اليانسون☕اللي كلنا بنعشقه😋
#المقادير
* 3 كوب دقيق
* كوب زيت
* كوب سكر
* 4 بيضات
* ملعقة كبيرة يانسون مطحون ناعم
* رشة ملح
* ملعقة صغيرة فانيليا
* ملعقة كبيرة بكينج بودر
#الطريقة
** انخلى الدقيق وحطى عليه اليانسون و رشة الملح والبيكنج بودر
** وأضربي البيض والسكر والفانليا في الخلاط مع بعض
واضيقي ليهم الزيت اضربي لحدي ما يبقا البيض يبقي لونه فاتح
** وانزلى بالخليط ده ع الدقيق وقلبي تندمج المقادير مع بعضها لحد ما تبقا معاكى عجينة البسكويت بقوام تقيل اكتر من قوام الكيكة
** صبي الخليط في صينية مدهونة زبدة أو زيت ودخلي الصينية ع فرن ساخن مسبقا ع حرارة 180
** بعد 15 دقيقة تقريبا هيكون استوى خرجيه واتركيه يبرد تماما
** قطعيه بالسكين إلى قطع طولية ورجعيه الفرن تاني عشان ينشف وياخد لون دهبي
وبألف صحة وهنا حبايبى 😘😘
صلوا على الحبيب المصطفى ❤️🥰👍
#المقادير
* 3 كوب دقيق
* كوب زيت
* كوب سكر
* 4 بيضات
* ملعقة كبيرة يانسون مطحون ناعم
* رشة ملح
* ملعقة صغيرة فانيليا
* ملعقة كبيرة بكينج بودر
#الطريقة
** انخلى الدقيق وحطى عليه اليانسون و رشة الملح والبيكنج بودر
** وأضربي البيض والسكر والفانليا في الخلاط مع بعض
واضيقي ليهم الزيت اضربي لحدي ما يبقا البيض يبقي لونه فاتح
** وانزلى بالخليط ده ع الدقيق وقلبي تندمج المقادير مع بعضها لحد ما تبقا معاكى عجينة البسكويت بقوام تقيل اكتر من قوام الكيكة
** صبي الخليط في صينية مدهونة زبدة أو زيت ودخلي الصينية ع فرن ساخن مسبقا ع حرارة 180
** بعد 15 دقيقة تقريبا هيكون استوى خرجيه واتركيه يبرد تماما
** قطعيه بالسكين إلى قطع طولية ورجعيه الفرن تاني عشان ينشف وياخد لون دهبي
وبألف صحة وهنا حبايبى 😘😘
صلوا على الحبيب المصطفى ❤️🥰👍
🥣 سناك صحى مشبع غنى بالبروتين مناسب جدا للأجواء الشتوية ☃️
المكونات 🌨️
٢ كوب حمص مسلوق ومصفى
٢ ملعقه بابريكا
١ ملعقه كبيره كركم
١ ملعقه ملح 🧂
١ ملعقه كمون
¼ كوب زيت زيتون 🫒
التحضير 🥣
فى صينيه الخبز المبطنة بورق الزبدة افردى الحمص ثم ضعى عليه التوابل البابريكا والملح والكمون والكركم وقلبى جيداً
اضيفى الزيت و قلبى ثم اخبزيها فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطه حتى تأخذ لوناً ذهبيا و بألف هنا و شفا 🙏🏻
🌹
منقووووول
#كلها_صح✅
المكونات 🌨️
٢ كوب حمص مسلوق ومصفى
٢ ملعقه بابريكا
١ ملعقه كبيره كركم
١ ملعقه ملح 🧂
١ ملعقه كمون
¼ كوب زيت زيتون 🫒
التحضير 🥣
فى صينيه الخبز المبطنة بورق الزبدة افردى الحمص ثم ضعى عليه التوابل البابريكا والملح والكمون والكركم وقلبى جيداً
اضيفى الزيت و قلبى ثم اخبزيها فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطه حتى تأخذ لوناً ذهبيا و بألف هنا و شفا 🙏🏻
🌹
منقووووول
#كلها_صح✅
نصيحه ع الماشى 🤔
أولاً :-
الفراخ متتغسلش بخل ولا تتنقع في خل لو عاوزه تضيعي ريحة الزفاره لان الخل بيثبت الريحه في الفراخ وبيخليها مش حلوه خالص
الليمون والملح وبس هوا اللي يضيع اي ريحه في الفراخ ويخليها فله شمعه منوره😘😁
لكن لو غسلتيها بلمون ولسه فيها ريحه يبقا تغيري الفرارجي اللي بتجيبي منه عشان الفراخ دي كدا مش صحيه
ثانيا :-
افرمى بصلتين حلوين مع شوى ملح وفلفل اسود وتبلى بيهم الفراخ قبل السلق بساعه او اتنين هتفرق معاكى جدا ف الطعم وهتاخدى منها احلى شربه 🍗🍗🫕
شكرا للخمسة ستة اللي بيشجعوني 💐💐💐
صلوا على الحبيب المصطفى 🕌🕋 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 🕋🕌
#الشيف_محمود_قدري
أولاً :-
الفراخ متتغسلش بخل ولا تتنقع في خل لو عاوزه تضيعي ريحة الزفاره لان الخل بيثبت الريحه في الفراخ وبيخليها مش حلوه خالص
الليمون والملح وبس هوا اللي يضيع اي ريحه في الفراخ ويخليها فله شمعه منوره😘😁
لكن لو غسلتيها بلمون ولسه فيها ريحه يبقا تغيري الفرارجي اللي بتجيبي منه عشان الفراخ دي كدا مش صحيه
ثانيا :-
افرمى بصلتين حلوين مع شوى ملح وفلفل اسود وتبلى بيهم الفراخ قبل السلق بساعه او اتنين هتفرق معاكى جدا ف الطعم وهتاخدى منها احلى شربه 🍗🍗🫕
شكرا للخمسة ستة اللي بيشجعوني 💐💐💐
صلوا على الحبيب المصطفى 🕌🕋 اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 🕋🕌
#الشيف_محمود_قدري