Чем заняться на новогодних каникулах? Если вы уже наелись мандаринами и оливье, у нас есть идея — приготовьте шаньги! Как, вы не знаете, что это?

Шаньги — выпечка коми (ещё марийской и удмуртской) кухни, распространённая на Урале. Хотя рецепт в каждом регионе и в каждой семье свой, обычно шаньги готовят из ржаной муки и картофеля. Вот и мы решили поделиться своими шаньгами и своим рецептом.

Почти всё, что нужно, у вас и так есть дома: 4–5 картофелин, стакан молока, немного сливочного масла, сметана, три яйца и 260 граммов муки — ржаной или белой.

Где же рецепт? На карточках!