КУЛИНАРИЯ

Млинці Мокко з сиропом еспресо 🥞

Для сиропу еспресо:
1 ст. кукурудзяного сиропу
60г гарячого еспресо подвійна порція

Для млинців з чіп-мокко:
1 ст. борошна універсального призначення
1/3 ст. сухого кокосового молока
3 ст.л. меленої не розчинної кави
3/4 ч.л. солі
1,5 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. соди
3/4 ст. молока
1 велике яйце

1 ч.л. ванільного екстракту
3 ст.л. розтопленого вершкового масла
1/2 ст. шоколадної стружки

Розігрійте гриль або сковороду з антипригарним покриттям до середньої температури.
У велику миску додайте всі сухі інгредієнти та перемішайте віночком.
У меншій мисці збийте молоко, яйце та ваніль до утворення піни.

Додайте молочну суміш до сухої суміші і збийте до однорідності. Останнім збийте розтоплене масло.
Перед приготуванням дайте млинцевому тісту відпочити 3-5 хвилин, щоб воно загусло. Воно повинно бути настільки густим, щоб ледве лилося.
Коли сковорода нагріється, додайте шоколадну стружку.
Приготуйте один млинець як тестову партію, щоб переконатися, що ваш нагрів точний. Використовуйте ложку об’ємом 1/4 склянки, щоб викласти тісто на змащену маслом сковорідку. Розкладіть в коло. Готуйте 1-3 хвилини з кожного боку. Переверніть, коли маленькі бульбашки піднімуться до верху тіста. Якщо млинець занадто швидко темніє, зменшіть вогонь. Змастити маслом і повторити.
При подачі залити сиропом і насолоджуватись тонким смаком)

Смачного😉
#сніданок

www.tgoop.com/kullinarka/2789

193 viewsNikita Perec, Oct 15, 2022 at 04:01

Млинці Мокко з сиропом еспресо 🥞

Для сиропу еспресо:
1 ст. кукурудзяного сиропу
60г гарячого еспресо подвійна порція

Для млинців з чіп-мокко:
1 ст. борошна універсального призначення
1/3 ст. сухого кокосового молока
3 ст.л. меленої не розчинної кави
3/4 ч.л. солі
1,5 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. соди
3/4 ст. молока
1 велике яйце

1 ч.л. ванільного екстракту
3 ст.л. розтопленого вершкового масла
1/2 ст. шоколадної стружки

Розігрійте гриль або сковороду з антипригарним покриттям до середньої температури.
У велику миску додайте всі сухі інгредієнти та перемішайте віночком.
У меншій мисці збийте молоко, яйце та ваніль до утворення піни.

Додайте молочну суміш до сухої суміші і збийте до однорідності. Останнім збийте розтоплене масло.
Перед приготуванням дайте млинцевому тісту відпочити 3-5 хвилин, щоб воно загусло. Воно повинно бути настільки густим, щоб ледве лилося.
Коли сковорода нагріється, додайте шоколадну стружку.
Приготуйте один млинець як тестову партію, щоб переконатися, що ваш нагрів точний. Використовуйте ложку об’ємом 1/4 склянки, щоб викласти тісто на змащену маслом сковорідку. Розкладіть в коло. Готуйте 1-3 хвилини з кожного боку. Переверніть, коли маленькі бульбашки піднімуться до верху тіста. Якщо млинець занадто швидко темніє, зменшіть вогонь. Змастити маслом і повторити.
При подачі залити сиропом і насолоджуватись тонким смаком)

Смачного😉
#сніданок

BY КУЛИНАРИЯ