tgoop.com/lifeandmedicine/30
Last Update:
Влияние вегетарианства и веганства на уровень холестерина в крови
Ишемическая болезнь сердца (ИБС) ежегодно уносит жизни 18 млн человек. Холестериновая гипотеза ИБС утверждает, что ее главной причиной является атеросклероз - повышение уровня холестерина в крови и отложение его в стенке сосудов. Многочисленные исследования внутри и между популяциями подтверждают: чем выше уровень холестерина в крови, тем выше риск ИБС. И наоборот, снижение холестерина снижает риск ИБС.
Снижая холестерин мы уменьшаем его отложения в сосудистой стенке, сберегаем сосуды, а значит, препятствуем развитию ИБС.
Как снизить холестерин?
Мы знаем два пути: изменение образа жизни (преимущественно диета) и лекарственные препараты.
1. Классы препаратов, которые снижают холестерин:
⁃ статины
⁃ Эзетимиб
⁃ Бемпедоевая кислота
⁃ Секвестранты желчных кислот
⁃ Ингибиторы PCSK-9
⁃ Ниацин
⁃ Фибраты
⁃ Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты
2. Диета, рекомендованная кардиологическими сообществами - это средиземноморская диета, она схематично представлена на так называемой Гарвардской тарелке здорового питания. Тут все просто - указано примерное соотношение овощей, фруктов, цельнозерновых и белков (птица, рыба, бобы и орехи) в вашем дневном рационе и исключено красное мясо и его производные (бекон, колбасы и тд).
Длительное время изучался вопрос влияния вегетарианства на атеросклероз. Недавно вышел большой мета-анализ, в котором суммировали данные 30-ти исследований взаимосвязи вегетарианства и уровня холестерина в крови.
Эти тридцать исследований проводились с 1980 по 2022 годы и включали мужчин и женщин старше 18 лет. Участвовали приверженцы самых разных видов вегетарианства.
Результаты подтвердили, что у вегетарианцев и веганов достоверно более низкие уровни общего холестерина, холестерина ЛПНП («вредный» холестерин) и аполипопротеина В (основной компонент липопротеинов, переносящих «вредный» холестерин). Этот эффект не зависел от различных характеристик участников, таких как пол, этническая принадлежность, сопутствующие заболевания и т.д.
Казалось бы, вывод очевидный. Однако это первый крупный мета-анализ на тему вегетарианства и атеросклероза. И вывод обнадеживает: мы можем снижать холестерин немедикаментозно «своими силами».
Основная проблема, однако, как нам кажется, заключается в том, что у каждого человека свои пищевые пристрастия. И если человек любит мясо, например, то как ему от этого отказаться?
Ссылка на мета-анализ и Гарвардскую тарелку в комментариях.
BY Life and Medicine
Share with your friend now:
tgoop.com/lifeandmedicine/30