tgoop.com/lifelikecandy/931
Last Update:
Первый раз такой супчик я попробовала в ресторанчике, мне очень понравилось и казалось чем то весьма эксклюзивным в приготовлении! Потом я заинтересовалась рецептом и оказалось, что это самый простой в приготовлении суп! В общем, очень рекомендую попробовать, быстро, сытно, вкусно и необычно!
Суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
Шампиньоны 500 гр.;
Картофель 1 средний клубень;
Лук репчатый 1 средняя луковка;
Сливки 10-20 % (на Ваш выбор) 250 мл. (1 стакан);
Соль, перец по вкусу.
Рецепт:
Наливаем воду в кастрюлю и кладём туда луковку (целиком), картофель (целиком), крупно порезанные шампиньоны. Доводим до кипения и варим на среднем огне 30 мин.
Сливаем часть бульона в другую посуду (не выливаем, ещё может пригодится). Бульон должен прикрывать немного грибы с картошкой.
Вытаскиваем луковку. Пробиваем картошку с грибами с бульоном в блендере. Солим, перчим, добавляем сливки, перемешиваем. (Сливки лучше взять 20%, но можно и менее калорийные)
Ставим на плиту на огонь и доводим до кипения, до первого булька. Пробуем, если консистенция густовата - добавляем немного бульона, того, что сливали с овощей.
Перемешиваем!
Подавать лучше с подсушенным хлебушком!
Приятного аппетита!)
#реццепты #рецепт #ужин #когдавкуснотогдавкусно
