Laowai Bar
Напитки трансформируются, все больше гостей хотят получать от них эмоции. На задний план уходят напитки одного цвета с незнакомыми словами в ингредиентах, а на смену приходят яркие моновкусы, выраженные через концепцию и украшения.
Хороший пример трансформации — бар Laowai, который полон шинуазри (китайщины) как в оформлении напитков, так и в интерьере. Во главе стоят Константин Плесовских и Артем Кузин, которые каждый напиток оформили по-особенному, но один из самых притягательных — Fusang на основе байцзю с умешу, манго, ананасом и кокосом. На первый взгляд напиток со сложным украшением, которое требует достаточно большого количества времени в заготовке, а на деле все максимально просто.
Для создания рисунка на бокале вам потребуется всего два составляющих: пищевой краситель и трафарет. Далее вы замораживаете нужные бокалы → крепко прижимаете трафарет → наносите спрей с пищевым красителем → убираете обратно в морозилку. Вот так не хитрым способом можно дополнительно создать новые впечатления у гостей, а также заранее заготовить все бокалы и не тратить время на украшения во время смены.
К слову, в рамках Saint-Petersburg Cocktail Week 24 и 25 июля в баре География состоится двухдневный pop-up бара Laowai, где Костя и Артем создадут трушный китайский рынок с неоном, китайскими скатертями и клеёнками на столах. Там вы и сможете попробовать тот самый Fusang, о котором мы сегодня говорили.
Напитки трансформируются, все больше гостей хотят получать от них эмоции. На задний план уходят напитки одного цвета с незнакомыми словами в ингредиентах, а на смену приходят яркие моновкусы, выраженные через концепцию и украшения.
Хороший пример трансформации — бар Laowai, который полон шинуазри (китайщины) как в оформлении напитков, так и в интерьере. Во главе стоят Константин Плесовских и Артем Кузин, которые каждый напиток оформили по-особенному, но один из самых притягательных — Fusang на основе байцзю с умешу, манго, ананасом и кокосом. На первый взгляд напиток со сложным украшением, которое требует достаточно большого количества времени в заготовке, а на деле все максимально просто.
Для создания рисунка на бокале вам потребуется всего два составляющих: пищевой краситель и трафарет. Далее вы замораживаете нужные бокалы → крепко прижимаете трафарет → наносите спрей с пищевым красителем → убираете обратно в морозилку. Вот так не хитрым способом можно дополнительно создать новые впечатления у гостей, а также заранее заготовить все бокалы и не тратить время на украшения во время смены.
К слову, в рамках Saint-Petersburg Cocktail Week 24 и 25 июля в баре География состоится двухдневный pop-up бара Laowai, где Костя и Артем создадут трушный китайский рынок с неоном, китайскими скатертями и клеёнками на столах. Там вы и сможете попробовать тот самый Fusang, о котором мы сегодня говорили.
tgoop.com/longtongueatthebar/1293
Create:
Last Update:
Last Update:
Laowai Bar
Напитки трансформируются, все больше гостей хотят получать от них эмоции. На задний план уходят напитки одного цвета с незнакомыми словами в ингредиентах, а на смену приходят яркие моновкусы, выраженные через концепцию и украшения.
Хороший пример трансформации — бар Laowai, который полон шинуазри (китайщины) как в оформлении напитков, так и в интерьере. Во главе стоят Константин Плесовских и Артем Кузин, которые каждый напиток оформили по-особенному, но один из самых притягательных — Fusang на основе байцзю с умешу, манго, ананасом и кокосом. На первый взгляд напиток со сложным украшением, которое требует достаточно большого количества времени в заготовке, а на деле все максимально просто.
Для создания рисунка на бокале вам потребуется всего два составляющих: пищевой краситель и трафарет. Далее вы замораживаете нужные бокалы → крепко прижимаете трафарет → наносите спрей с пищевым красителем → убираете обратно в морозилку. Вот так не хитрым способом можно дополнительно создать новые впечатления у гостей, а также заранее заготовить все бокалы и не тратить время на украшения во время смены.
К слову, в рамках Saint-Petersburg Cocktail Week 24 и 25 июля в баре География состоится двухдневный pop-up бара Laowai, где Костя и Артем создадут трушный китайский рынок с неоном, китайскими скатертями и клеёнками на столах. Там вы и сможете попробовать тот самый Fusang, о котором мы сегодня говорили.
Напитки трансформируются, все больше гостей хотят получать от них эмоции. На задний план уходят напитки одного цвета с незнакомыми словами в ингредиентах, а на смену приходят яркие моновкусы, выраженные через концепцию и украшения.
Хороший пример трансформации — бар Laowai, который полон шинуазри (китайщины) как в оформлении напитков, так и в интерьере. Во главе стоят Константин Плесовских и Артем Кузин, которые каждый напиток оформили по-особенному, но один из самых притягательных — Fusang на основе байцзю с умешу, манго, ананасом и кокосом. На первый взгляд напиток со сложным украшением, которое требует достаточно большого количества времени в заготовке, а на деле все максимально просто.
Для создания рисунка на бокале вам потребуется всего два составляющих: пищевой краситель и трафарет. Далее вы замораживаете нужные бокалы → крепко прижимаете трафарет → наносите спрей с пищевым красителем → убираете обратно в морозилку. Вот так не хитрым способом можно дополнительно создать новые впечатления у гостей, а также заранее заготовить все бокалы и не тратить время на украшения во время смены.
К слову, в рамках Saint-Petersburg Cocktail Week 24 и 25 июля в баре География состоится двухдневный pop-up бара Laowai, где Костя и Артем создадут трушный китайский рынок с неоном, китайскими скатертями и клеёнками на столах. Там вы и сможете попробовать тот самый Fusang, о котором мы сегодня говорили.
BY Long Tongue at the Bar
Share with your friend now:
tgoop.com/longtongueatthebar/1293