Gin&It: Citadelle × Birds
Мне безумно нравится, когда проекты работают с локальностью и популяризируют ее через свои концепции. Минский бар Gin&It уже несколько лет подряд проводит вдохновляющие инициативы, популяризируя белорусскую природу и ремёсла.
Несколько лет назад команда бара отвезла лучших бартендеров Минска на болота Ельни. Там, под руководством гида, они собирали ягоды и травы, которые затем использовали для создания спешл-коктейлей в течение недели. В прошлом году формат стал ещё масштабнее: бар совместно с фермерами Беларуси исследовал тонкости сельского хозяйства. Бартендеры собирали яблоки, откачивали мёд на пасеке, ферментировали иван-чай и даже делали бочки вручную. Как итог — четыре напитка, каждый посвящен одному из фермеров и их ремеслу.
В этом году бар Gin&It анонсировал новое меню Citadelle × Birds, вдохновлённое локальной орнитологией. Совместно с учёным-орнитологом команда изучала птиц в лесах Новолукомля. Так в меню можно попробовать напитки, посвященные птицам: Дятел, Аист, Лебедь, Неясыть, Фазан, Сорока, Журавль, Сокол и Удод.
К слову, получилось безумно круто. Каждая подача подчёркивает концептуальность и локальный колорит, что в лучших традициях команды и Егора Козловского.
Мне безумно нравится, когда проекты работают с локальностью и популяризируют ее через свои концепции. Минский бар Gin&It уже несколько лет подряд проводит вдохновляющие инициативы, популяризируя белорусскую природу и ремёсла.
Несколько лет назад команда бара отвезла лучших бартендеров Минска на болота Ельни. Там, под руководством гида, они собирали ягоды и травы, которые затем использовали для создания спешл-коктейлей в течение недели. В прошлом году формат стал ещё масштабнее: бар совместно с фермерами Беларуси исследовал тонкости сельского хозяйства. Бартендеры собирали яблоки, откачивали мёд на пасеке, ферментировали иван-чай и даже делали бочки вручную. Как итог — четыре напитка, каждый посвящен одному из фермеров и их ремеслу.
В этом году бар Gin&It анонсировал новое меню Citadelle × Birds, вдохновлённое локальной орнитологией. Совместно с учёным-орнитологом команда изучала птиц в лесах Новолукомля. Так в меню можно попробовать напитки, посвященные птицам: Дятел, Аист, Лебедь, Неясыть, Фазан, Сорока, Журавль, Сокол и Удод.
К слову, получилось безумно круто. Каждая подача подчёркивает концептуальность и локальный колорит, что в лучших традициях команды и Егора Козловского.
tgoop.com/longtongueatthebar/1482
Create:
Last Update:
Last Update:
Gin&It: Citadelle × Birds
Мне безумно нравится, когда проекты работают с локальностью и популяризируют ее через свои концепции. Минский бар Gin&It уже несколько лет подряд проводит вдохновляющие инициативы, популяризируя белорусскую природу и ремёсла.
Несколько лет назад команда бара отвезла лучших бартендеров Минска на болота Ельни. Там, под руководством гида, они собирали ягоды и травы, которые затем использовали для создания спешл-коктейлей в течение недели. В прошлом году формат стал ещё масштабнее: бар совместно с фермерами Беларуси исследовал тонкости сельского хозяйства. Бартендеры собирали яблоки, откачивали мёд на пасеке, ферментировали иван-чай и даже делали бочки вручную. Как итог — четыре напитка, каждый посвящен одному из фермеров и их ремеслу.
В этом году бар Gin&It анонсировал новое меню Citadelle × Birds, вдохновлённое локальной орнитологией. Совместно с учёным-орнитологом команда изучала птиц в лесах Новолукомля. Так в меню можно попробовать напитки, посвященные птицам: Дятел, Аист, Лебедь, Неясыть, Фазан, Сорока, Журавль, Сокол и Удод.
К слову, получилось безумно круто. Каждая подача подчёркивает концептуальность и локальный колорит, что в лучших традициях команды и Егора Козловского.
Мне безумно нравится, когда проекты работают с локальностью и популяризируют ее через свои концепции. Минский бар Gin&It уже несколько лет подряд проводит вдохновляющие инициативы, популяризируя белорусскую природу и ремёсла.
Несколько лет назад команда бара отвезла лучших бартендеров Минска на болота Ельни. Там, под руководством гида, они собирали ягоды и травы, которые затем использовали для создания спешл-коктейлей в течение недели. В прошлом году формат стал ещё масштабнее: бар совместно с фермерами Беларуси исследовал тонкости сельского хозяйства. Бартендеры собирали яблоки, откачивали мёд на пасеке, ферментировали иван-чай и даже делали бочки вручную. Как итог — четыре напитка, каждый посвящен одному из фермеров и их ремеслу.
В этом году бар Gin&It анонсировал новое меню Citadelle × Birds, вдохновлённое локальной орнитологией. Совместно с учёным-орнитологом команда изучала птиц в лесах Новолукомля. Так в меню можно попробовать напитки, посвященные птицам: Дятел, Аист, Лебедь, Неясыть, Фазан, Сорока, Журавль, Сокол и Удод.
К слову, получилось безумно круто. Каждая подача подчёркивает концептуальность и локальный колорит, что в лучших традициях команды и Егора Козловского.
BY Long Tongue at the Bar
Share with your friend now:
tgoop.com/longtongueatthebar/1482