tgoop.com/longtongueatthebar/1540
Last Update:
Информационный Дайджест
(vol 2)
В первой части я собрал вдохновляющие концепции и рецепты, а в этом дайджесте фокус на практическую сторону. Здесь вы найдёте материалы, которые помогут углубиться в работу, развиваться и совершенствоваться.
• Аксессуары сегмента люкс (Robb Report Russia);
• Три в одном: 10 напитков, 3 основных крепких ингредиента (Forbes Life);
• Путеводитель по Нижнему Новгороду (Forbes Life);
• Парфюм в бокале: зачем бары сотрудничают с косметическими брендами (Forbes Life);
• Напитки Будущего (Forbes Life);
• Книги для бартендеров (рекомендации);
• Книги про ферментацию (рекомендации);
• Книги от химика (рекомендации);
• Gimlet Nerds Guide (Boozy Nerds);
• Черная книга менеджера (Слава Панкратов);
• Органические кислоты (Solution School);
• Zero Proof Drinks and More (Морин Петроски);
• Tracker 50 Best Bars (Drinkingin Context);
• Советы по организации гостевой смены (линк);
• Советы по уменьшению трат гостевой смены (линк);
• Статья про воровство в ресторанах (Анастасия Булгакова);
• Колористика в напитках (линк);
• Презентация 7/1 (Текстуры и их разновидности);
• 23 вопроса самому себе (Иван Сыркин);
• Crustology: Famous St. Petersburg Salts (линк);
• Nitro Stir (Perfect Bars Team);
• Барный Нетворкинг (Николай Зинченко);
• Барная станция Nola Jazz Bar (линк).
• YuliaWave x Follow Me To (линк);
• Gucci Osteria: Christmas Edition (линк).
Данный пост останется в закрепленных сообщениях и будет обновляться по мере появления новых актуальных материалов!