tgoop.com/mahbanouu/49382
Last Update:
کوفته با سس طحینیه یه غذای لبنانی بسیار خوشمزه
نکته مهم ؛ ۱-مرحله اضافه کردن سیب زمینی به دو روش میتونید انجام بدین روش اول که تو فیلم گذاشتم و روش دوم به اینصورت هستش کوفته ها رو که از فر بیرون اوردین سس میریزید و میزارید داخل فر کمی که سس غلیظ شد بیرون میارید و سیب زمینی سرخ کرده روی کوفته قرار میدین و با جعفری ساطور و صنوبر تزیین میکنید
۲- اگر فر ندارید میتونید روی گاز درست کنید، کوفته ها که دوطرفش سرخ کردین سس و سیب زمینی اضافه کنید و بزارید سس کمی غلیظ بشه
مواد لازم
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی
۱ عدد پیاز رنده شده ( اب پیاز رو نگیرید)
۱ الی ۲ قاشق غذا خوری جعفری ساطوری
ادویه ها ( نمک، فلفل سیاه ، دارچین و خیلی کم جوز هندی)
مواد لازم برای سس
۲ قاشق غذا خوری ماست
۱۵۰ گرم ارده سفید ( طحینیه)
۱ پیمانه آب
۱ عدد لیمو ترش
نمک و فلفل سیاه
۳ حبه سیر ( اگر دوست داشتین من نریختم)
۱ عدد سیب زمینی متوسط( میتونید دایره ای یا نگینی خورد کنید )
جعفری و صنوبر برای تزیین
۱- گوشت ، پیاز رنده شده، جعفری و ادویه ها خوب باهم ورز میدیم و میزاریم یخچال بیست دقیقه بمونه و بعد بهش فرم میدیم ، هر شکلی که دوست داشتین ، داخل سینی میچینم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ، حرارت بالا وپایین میزاریم تا زمانیکه که روی کوفته ها سرخ بشه
۲- موادسس رو باهم مخلوط میکنیم اگر زیاد غلیظ بود میتونید کمی اب اضافه کنید
۳- کوفته ها رو که از فر بیرون اوردین، سیب زمینی ها سرخ شده وسس اضافه میکنیم و میزاریم ٨ الى ١٠ دقيقه دیگه داخل فر در حدی که سس غلیظ بشه ( مدت زمان به غلظت رسيدن سس بستگى به قدرت فرتون داره)
۴- و بعد از بیرون آوردن روش رو با جعفری ساطوری و صنوبر تزیین میکنیم
🦋
⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای بیشتر┅────
https://www.tgoop.com/addlist/Biuah4Xvg7E0NDc0
BY ماه بانو|ترفندهای‌خانه‌داری،ایده‌های‌آشپزی
Share with your friend now:
tgoop.com/mahbanouu/49382