tgoop.com/maman_paz3/23540
Last Update:
قیمه درباری
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت خورشتی 🥩
۳/۴ پیمانه لپه 🫛
۲ عدد پیاز 🧅
۲ عدد لیمو عمانی 🍋
۱ عدد چوب دارچین🪵
۱ عدد هل سبز🌺
۱ قاشق غذاخوری گلاب🌹
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه 🥫
به مقدار لازم زعفران دمکرده 💛
به مقدار لازم نمک🧂، فلفلسیاه🌶، زردچوبه 🟡
سیبزمینی خلالی سرخشده برای سرو 🍟
طرز تهیه:
۱-پیازها رو نگینی خرد و توی روغن سرخ کنید تا سبک بشه. ادویهها رو اضافه کنید و بعد گوشت خورشتی رو توی همون تابه تفت بدید.
۲-توی یه ماهیتابهی جدا، لپه رو با روغن تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. بعد رب گوجه رو اضافه کنید و با چوب دارچین و هل تفت بدید تا رب رنگ باز کنه.
۳-حالا مخلوط لپه و رب رو به مواد گوشتی اضافه کنید و همراه ۱ عدد لیمو عمانی و چند لیوان آب، اجازه بدید ۲-۳ ساعت با حرارت ملایم بپزه.
۴-نیم ساعت آخر، لیمو عمانی دوم و نمک رو اضافه کنید.
۵- ۵دقیقه آخر، زعفران دمکرده و گلاب رو اضافه کنید تا عطر فوقالعادهای بگیره.
۶-با سیبزمینی سرخشده و برنج سرو کنید و از این قیمهی درباری خوشمزه لذت ببرید!
نکته: چوب دارچین و هل رو قبل از سرو از خورش خارج کنید.
@maman_paz3
BY مامان پز😋
Share with your friend now:
tgoop.com/maman_paz3/23540