قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://www.tgoop.com/+S_czuarcwWjfzODA
https://www.tgoop.com/+S_czuarcwWjfzOD

1._ رقائق البطاطس المقلاة الهوائية مع الأفوكادو

__المكونات:_

- 2 الأفوكادو
-1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب من فتات الخبز البانكو
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رذاذ المطبخ
_الطريقة

1. سخن المقلاة العميقة إلى 390 فهرنهايت (200 ر مئوية).
2. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة الحفرة وإزالة اللب برفق. قطع كل نصف إلى 4-5 أقسام
3. قم بإعداد محطة الخبز: ضع الدقيق في وعاء واحد ، واخفق البيض في وعاء ثان وامزج فتات خبز البانكو وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل في وعاء ثالث.
4. غطي كل شريحة أفوكادو بالدقيق ، ثم اغمسيها في البيض المخفوق وأخيرا ضعي فوقها خليط فتات الخبز. اضغط برفق للتأكد من أن الطلاء يلتصق.
5. ضع شرائح الأفوكادو المربوطة في طبقة واحدة في سلة المقلاة. رش بخفة مع رذاذ الطبخ لجعله هش.
6. يقلى الهواء لمدة 8-10 دقائق ، ويقلب في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا.
7. قدميها على الفور مع الصلصة المفضلة لديك ، مثل صلصة الرانش أو الأيولي الحار.

ستيك بالزبدة والثوم

المقادير
- الستيك : 4 شرائح
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : 5 فصوص (مبشور)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- روزماري : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
تبّلي شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، واتركيها لحوالي 40 دقيقة في الثلاجة.
سخّني مقلاة واسعة على النار، ثم ضعي شرائح الستيك المتبّلة، واتركيها لحوالي 3 دقائق من كل جهه حتى تنضج.
ضعي شرائح الستيك في طبق جانبي، ثم ضعي الزبدة والثوم في نفس المقلاة، وحركي قليلاً.
أعيدي الستيك إلى المقلاة فوق الزبدة والثوم.
أضيفي الروزماري على الوجه، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
اسكبي الستيك بالزبدة والثوم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

سلطة العـــــــــــدس
المقادير :
- ٢ كوب عدس مسلوق
- ١ بصلة حمراء مفرومة ناعم
- ١ كوب طماطم مفرومة ناعم
- ١ كوب خيار مفروم ناعم
- ١ كوب رمان ان وجد
- ١ كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب نعناع مفروم ناعم
- ١ بصل اخضر مفروم ناعم
- ثلاث ارباع كوب زيت زيتون
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع كوب خل
- ٣ ملعقة كبيرة دبس رمان
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ١ ملعقة كبيرة سماق
- ملح وفلفل أسود
الطريقة :
▪يُخلط الزيت والخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل والكمون والسماق جيداً .
▪يُضاف العدس وجميع المكونات الأخرى وتُقدم .

دجاج مشوي بالثوم والليمون على الطريقة التقليدية

المقادير
- لتتبيلة الدجاج :
الدجاج : دجاجة (مغسولة ومقطعة إلى 4 قطع)
القرفة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- الذرة : عبوة (صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- عصير الليمون : 2 حبة (حامض)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
وزعي شرائح البصل والبطاطس والذرة والفطر في صينية فرن.
أضيفي الزيت النباتي، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
تبّلي قطع الدجاج بجميع البهارات والزيت النباتي، وضعيهم فوق المكونات في الصينية.
صبّي الماء، ثم غلّفي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن لحوالي ساعة وربع حتى تمام نضج الدجاج.
في وعاء جانبي صغير، امزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم المهروس جيداً.
ارفعي ورق القصدير عن الصينية، ثم أضيفي مزيج عصير الليمون والثوم فوق الدجاج، وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّر الوجه.
قدّمي الدجاج المشوي بالثوم والليمون ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

#شيز_كيك_بالفراولة

لو عايزة تعملي تشيز كيك بالفراولة هقولك علي اسهل طريقة :
الكمية تكفى : 6 فرد
وقت التحضير : 30 دقيقه
المقادير : لطبقة البسكوت :
كوب ونصف بسكوت مطحون - معلقتين زبده مذابه - لطبقة الكريمه - علبة زبادى
حوالى كوب ونصف جبنه كريمى - 2 باكيت دريم ويب - كوب لبن - فانيليا
باكيت جيلى فراوله
سكر حسب الرغبه
للتوبينج :
فراوله مثلجه او طازجه
باكيت جيلى فراوله
التحضير : نخلط البسكوت مع الزبده جيدا ونضعه فى قالب التشيز ونضغط خفيف ونضعه فى الثلاجه او فى الفرن لمدة 10 ق نجهز طبقة الكريمه نخفق الكريمه مع الجبن واللبن و الزبادى مع رشة فانيليا والسكر نضيف باكيت الجلى لربع كوب من الماء الساخن ونقلبه كويس
واضيفه لخليط الجبن ونخفق نصبه على طبقة البسكوت ندخله التلاجه يتماسك
الطهى نحضر التوبينج استخدمت فراوله مجمده حطيتها على النار مع قليل من الماء
والسكر وعصرة ليمون اسيبها تستوى تماما واتركها تبرد واهرسها بالخلاط الكهربى
واضيف عليها ربع كوب ماء ساخن وباكيت جيلى فراوله ونصبها بحرص على خليط الجبنه
وندخلها التلاجه لمده لا تقل عن 4 ساعات
وبالهنا :)

⚘➺┊@manalalalem1┊⚘↷
🍒#مطبخ_منال_العالم🍒

برجر لحم المقدد والجبن محلي الصنع

المكونات:

500 غرام من اللحم المفروم
4 كعك همبرغر مع بذور السمسم
8 شرائح من لحم المقدد المقرمش
4 شرائح جبنة شيدر
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 أوراق خس آيسبرغ
2 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملاعق كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
الملح والفلفل حسب الذوق
التعليمات:

سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة عالية.
يقسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية ويشكل إلى فطائر سميكة ، ويتبل بالملح والفلفل.
يطهى البرغر على المقلاة أو الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، مع وضع شريحة من جبن الشيدر فوق كل برجر في اللحظة الأخيرة للسماح له بالذوبان.
أثناء طهي البرغر ، قم بتحميص كعك الهامبرغر قليلا مع الزبدة المذابة في نفس المقلاة أو الشواية.
اجمع البرغر: ضع الخس وشريحة من الطماطم وبعض شرائح البصل على قاعدة الخبز. يضاف اللحم مع الجبن المذاب وشريحتين من لحم المقدد المقرمش ومزيج من المايونيز والكاتشب والخردل.
ضعي الجزء العلوي من الخبز وقدميه على الفور.

وصفة الدجاج بالثوم مع البروكلي والسبانخ
مكونات:

1 رطل من صدور الدجاج، بدون عظم وبدون جلد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مفرومة
2 كوب من زهور البروكلي
1/2 كوب طماطم كرزية، مفرومة
1 كوب سبانخ، طازجة
1/2 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
4 أوقية جبنة كريمية
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الرغبة)
تعليمات:

تحضير الدجاج:

قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
طهي الدجاج:

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تكتسب اللون البني وتنضج لمدة 5-7 دقائق. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
سوتيه الخضار:

في نفس المقلاة، أضيفي 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون.
يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
أضيفي زهور البروكلي واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ في النضج.
أضيفي الطماطم الكرزية واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي السبانخ الطازجة واطهيها حتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريبًا.
الجمع بين المكونات:

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي الدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة.
أضيفي الجبن الكريمي وحركيه حتى يذوب ويمتزج جيدًا مع الخضار والدجاج.
نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه ثم نغطي المقلاة.
اطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتظهر عليها فقاعات.
يخدم:

يُقدم الدجاج بالثوم مع البروكلي والسبانخ الساخنة، حسب الرغبة، بجانب الأرز أو المعكرونة أو السلطة الطازجة.
استمتع بدجاج الثوم اللذيذ والصحي مع البروكلي والسبانخ