От угля до сыра: история усадьбы «Богдарня»

По случаю Дня российского фермера и Международного форума «Путешествуй» запускаем новую рубрику – #фермеры_в_лицах!

➡️ В ней расскажем о наших аграриях, которые не только производят вкусную продукцию, но и принимают гостей.

🧑🏻‍🌾 Наши первые герои – Джон и Нина Кописки. История их молочного бизнеса началась в конце XX века, когда успешные предприниматели в угольной отрасли решили изменить вектор своей жизни и вложиться в сельское хозяйство.

По дороге на дачу в деревне Богдарня, мимо заброшенной фермы, у них родилась идея: восстановить то, что разрушено. Так старый животноводческий комплекс и коровники превратились в одно из самых ярких агротуристических мест не только Владимирской области, но и России – Усадьбу «Богдарня».

На видео – именно они 👆🏻

«Мы не просто строили ферму – мы возвращали к жизни то, что казалось потерянным. Хотелось, чтобы люди не уезжали из деревни, а гордились тем, что живут и работают на своей земле», – рассказывает Джон Кописки.

Некогда заброшенные здания полностью преобразились, и сегодня это:

🍽 Ресторан «Колхозный клуб» – музей подлинной сельской культуры и настоящий центр русской и европейской гастрономии, где подают авторские сыры и мясные деликатесы, произведённые на собственной ферме.

🏡 Отель «Арт-Двор» с просторными номерами, необычным интерьером и верандами. Также туристы могут расположиться в антуражной гостинице или гостевых домах.

🐎 Конный клуб «Русская тройка» – здесь содержатся лошади для проката и верховой езды. А еще – призовые тройки, победители российских чемпионатов.

🧀 Торговый павильон фермерской ярмарки «Сырмарка» – она проходит несколько раз в год. Она собирает малых производителей, которые привозят самую разную продукцию – от сыров и колбас до меда и выпечки.

🐄 А еще проводят экскурсии на собственную молочную ферму «Рождество» – современный животноводческий комплекс. Здесь производят натуральные сыры и другую молочную и мясную продукцию.

#фермеры_в_лицах

«Край земли» – больше, чем просто проект»

Александр Земченко – предприниматель из Мордовии. В 2023 году он начал реализацию масштабной инициативы по комплексному развитию территорий в Ардатовском районе – проекта «Край земли».

🍏 В рамках проекта организовано производство традиционного яблочного сидра и сока без консервантов. Восстановлены старинные яблоневые сады и высажены молодые деревья – более 300 гектаров задействованы для производства продукции по мордовским рецептам.

Кроме этого Александр реализует проекты по развитию агротуризма:

🟡 Уже этим летом будет запущен первый в истории Мордовии теплоходный маршрут по реке Алатырь.

🟡С этого года началось развитие самого северного промышленного виноградника страны: высажено более 17 тысяч лоз, и Мордовия официально вошла в перечень регионов, пригодных для виноградарства.

«Мы не просто работаем на земле – мы бережно возвращаем к жизни то, что ускользало. Это история о корнях, ответственности и вере в родной край», – говорит Александр.

👏 Проект уже дал сотни рабочих мест и признание на всероссийском и международном уровне. А дальше – только вперед.

#фермеры_в_лицах

«Главное – влюбиться в своё дело»

Алексей Корочкин из Псковской области – предприниматель и основатель необычного фермерского проекта. В 2020 году он открыл улиточную ферму «Эскарго д’Ор» и центр гостеприимства «Золотая Улитка».

🐌 Здесь производятся деликатесы из дикорастущей виноградной улитки Helix Pomatia – от сбора в естественной среде до готового продукта. Алексей создал полный цикл переработки, объединив традиции, экологичность и гастрономическое мастерство.

На ферме можно:

— попробовать деликатесы
— поучаствовать в мастер-классе,
— пройти улиткотерапию,
— остановиться в уютном жилье
и просто хорошо провести время на природе всей семьей.

«Мы делаем ставку на качество и настоящие фермерские продукты. Все с душой и для людей», – отмечает Алексей.

❣️ Фермер развивает формат сельского туризма, сочетая экологичность, гастрономию и творчество.

#фермеры_в_лицах

👩‍🌾 «Хотим быть примером для других хозяйств» – ферма Цветковых

Семейная ферма Цветковых – отличный пример того, как любовь к работе превращается в дело жизни.

⏩ Семья Цветковых начала заниматься сельским хозяйством в 2014 году в Рязани. Уже в 2018 решили выйти на новый уровень: организовать полный цикл производства.

«Когда переехали в Подмосковье, нашли заброшенную ферму и решили восстановить ее. Получили грант «Семейная ферма» и это помогло запустить хозяйство» – поделился фермер Юрий Цветков

⏩ Сейчас это самое крупное животноводческое КФХ в Московской области. Более 800 голов коров, фирменные магазины, продукция представлена в крупных сетях. На ферме производят около 30 видов молочной продукции – от кефира и ряженки до сыров.

Ферма Цветковых одна из первых, кто получил грант от Минсельхоза России на развитие агротуризма. Сейчас они строят модульные домики, проводят экскурсии и дегустации прямо на ферме.

Юрий Цветков

говорит, что основные слагаемые успеха семейной фермы – это честность, трудолюбие и ответственность. И если работа не пугает, государство может оказать значительную поддержку в реализации задуманного.

Такие фермы – гордость нашей страны. Они дарят нам возможность увидеть настоящее сельское хозяйство своими глазами 💚

#фермеры_в_лицах