tgoop.com/mcxcias/7228
Last Update:
ГОСТ НА ВИННЫЕ КАРТЫ ПОМОЖЕТ ПОПУЛЯРИЗИРОВАТЬ РОССИЙСКИЕ ВИНА
С 1 апреля 2025 года в РФ вступит в силу национальный ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт». По мнению участников рынка, соблюдение рекомендаций будет способствовать повышению уровня знаний потребителей о винах российского производства и их популяризации, сообщили в Минсельхозе России.
ГОСТ, впервые детально описывающий лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания, был утвержден приказом «Росстандарта». В его разработке приняли участие представители Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации виноградарей и виноделов России и другие специалисты.
Стандартом установлены рекомендации для ресторанов, кафе, баров по составлению винных карт, в том числе по размещению российской продукции в начале списка и ее сопровождению специальными пометками. Также ГОСТ содержит рекомендацию о 20%-ной доле отечественной винодельческой продукции в винной карте.
BY Центр Агроаналитики Минсельхоза России
Share with your friend now:
tgoop.com/mcxcias/7228