Было очень сложно на этой бутылке не написать что-нибудь фейхуевое, но я сдержалась))

Зато не сдержалась на маленькой бутылке, которая уехала на дегустацию на другой конец Москвы 🤡 хи-хи ха-ха

Подготовка к новому году идёт полным ходом. Наконец-то приехали мое ёлочные шары для настоек 🕺

Конкретно в этот налита восхитительная боярыня) планирую сделать ассорти, добавить блёсток и развесить их на ёлку во дворе!

Пока разбирала настойки, успела залить шары 😊

Обратите внимание на блёстки в хрене ✨ Я не знаю, откуда они там, но я не засыпала. В комментариях под столом покажу с другого ракурса.

Вот уж не знаю, чудеса это, проделки Фикса или домовой, но эта хреновина реально сверкает!)

Покоряю Кавказ ✌️

В октябре списались с хорошей знакомой, недавно покинувшей первопрестольную. Слово за слово и вот я уже пакую несколько бутылок, чтобы передать ей. И вот, пару месяцев спустя, получаю от неё же заказ настоечек на новый год)) Так приятно!

Здесь у нас специально приготовленные вишня на бурбоне и смородина на джине, два вида перцовки, медовухи и хреновухи в разных вариациях, ягодные и фруктовые настойки на водке и спирте. Даже изюм и укроп затесались. Я так разошлась, что вместо планируемых трёх вышло чуть больше шести литров. Ушли все свободные бутылки с пробками. Наверное, только это меня и остановило))
С наступающим!)

Кстати, по случаю можно купить пару лишних банок и высокоранговую фотосессию устроить))

Я лично, как увидела этот пост, так сразу поняла, в чем будет стоять икра у меня на новогоднем столе 😤

У лучшего друга главного дегустатора сегодня день рождения ❤️

Как ещё оригинальнее, чем 5- и 3-литровым баллонами с настойкой поздравить человека с 53-летием, я не представляю))

Upd: есть версия, что я поставила банки неправильно и всё-таки 35 🥺

Я обещала, я сделала мандаджиновое варенье из мандаринов с джином по рецепту из твиттера!

На вкус этот, не побоюсь этого слова, ШЕДЕВР, сладко-горьковатый с лёгкой кислинкой. Ощущения во рту 🐶 оно растекается, радуя все вкусовые сосочки, и вызывая взрыв удовольствия 🦜

Садитесь поудобнее и записывайте, сейчас будет мой адаптированный рецепт.

Вам потребуется:
2-2,5 кг мандаринов, я брала турецкие с кислинкой без косточек (мы же не хотим тратить лишний час на ковыряние костей)
0,5 кг сахара
0,5 л джина, у меня классический бифитер
100 мл воды
1-2 веточки розмарина

Очистите мандарины от кожуры и уберите белую паутинку, пленки можно оставить, но на дольки разделить придется. Сложите в кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахар и перемешайте. Залейте воду и половину джина, снова перемешайте и оставьте отмокать на несколько часов. По изначальному рецепту два, но у меня стояло все пять. После того, как вы передохнули от чистки (спасибо, что не передохли), а дольки пропитались и дали сок, ставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, минут 30-40, добавляйте розмарин. Желательно завернуть его в марлю, иначе будете потом, как я, полчаса ковыряться, доставая эти ебучие листочки. Убавляете огонь до минимального и поддерживаете лёгкое кипение ещё 1,5-2 часа. Когда жидкости осталось примерно 1/3 от того, сколько её было изначально, выливайте остатки джина, если не выпили его, конечно. Доводим до кипения. Всё время варки регулярно помешивайте примерно раз в 10-15 минут.
Как вы увидите, что ваши дольки распались на молекулы, а дом пропитался ароматом праздника, можно выключать и остужать. По желанию, можно пробить блендером, но я не стала, всё и так достаточно разварено. Пробить через сито у вас не получится, просто поверьте, вам не нужна водянистая жижа.

Вуаля, вы прекрасны! Разливайте по баночкам, радуйте друзей, соседей, своего фитнес-тренера и догситтера, все будут счастливы)

#алкогольнаякухня

В посте выше, как вы могли заметить, засветилась ещё и баночка карамели. Потому что лёгких путей в виде целого дня варки мандаринов я не ищу и обязана заебаться на все 146%!

Карамель я варила по рецепту Яны и, конечно, дам вам совет, который вы не спрашивали: готовьте строго, как написано в рецепте 🥺 не поленитесь залезть в комментарии, там есть ещё фото и видео, которые мне помогли и вам помогут.

У меня в планах было сделать в 4 раза больше и хорошо, что хватило мозгов уточнить этот момент в комментариях. Боюсь, что даже готовь я в 2 раза больше, также просто перевела бы продукты 🐕

Итак, на выходе имеется пара банок по 200 гр отличной солёной карамели, ещё пару я обязательно доделаю к новому году. Не одно же варенье да настойки всем дарить!)