tgoop.com/mums_buy/2640
Last Update:
Йогурт в домашних условиях
Это проще чем кажется!
А как полезно для здоровья всей семьи!
Делитесь, делал ли кто-то дома и каким способом
Главное условие для успеха: температура не выше 45°С (при этой температуре бактерии просто погибают и молоко остается молоком)
Идеальна температура 40°С
Я готовлю йогурт в мультиварке. Во многих моделях есть режим «Йогурт». Проверяйте)
Есть специальные йогуртницы. А кто-то умудряется приготовить йогурт на батарее. А можно и вовсе приготовить при комнатной температуре (подойдет такая закваска, она не очень капризна)
Как делаю я:
1. Заранее обдаю кипятком все емкости, которые будут соприкасаться с нашим йогуртом
2. Высыпаю закваску в теплое молоко(не горячее! Помним про смерть бактерий после 45°С).
3. Хорошенько размешиваем. Удобней это делать в бОльшей емкости.
4. Разливаем по баночкам или другой таре.
5. Ждем +- 9 часов. Как только заквасится - убираем в холодильник.
Выбор заквасок на маркеплейсах большой. Главное не перегреть при транспортировке. Холода закваска не боится.
Я беру 1л молока жирностью не менее 3%. И где-то половину пакетика закваски. У меня получается 5 баночек по 200мл вкуснейшего свежего йогурта. Добавляем ягоды, фрукты и мммм….
Надо сказать, что у заквасок разный набор полезных бактерий.
Ваш кишечник скажет спасибо
#рецепты
