Салат с зерновыми, грибами и травами

Праздничный стол сложно представить без салатов, не так ли?

Nordic предлагает вам необычный вариант, чтобы удивить домочадцев и гостей в этом году. Сохраняйте рецепт!

Ингредиенты:

- Хлопья Nordic 5 видов зерновых — 1 ст.
- Шампиньоны, вешёнки и/или другие грибы — 200 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Листья шпината — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Груша — 1 шт.
- Фундук жареный — 50 г
- Лук репчатый — по вкусу
- Тимьян — несколько веточек
- Сыр твёрдый (например, пармезан) — по вкусу
- Соль — по вкусу

1. Мультизлаковые хлопья Nordic 5 видов зерновых приготовить по инструкции на упаковке. На смеси сливочного и растительного масла обжарить нарезанные грибы и лук до полуготовности. Добавить половину листьев шпината без веточек и обжаривать ещё 3 минуты. Добавить нарезанную крупными ломтиками грушу.

2. Вторую половину свежего шпината, чеснок, тимьян, обжаренный фундук, соль соединить и измельчить в блендере. Получившейся смесью заправить грибы с грушей.

3. Взрыхлить тёплую кашу, перемешать с грибами и грушей. Выложить на тарелку, сверху добавить тонкие слайсы пармезана, которые удобно сделать овощечисткой.

Кстати, хлопья Nordic 5 видов зерновых — одно из наших обновлений уходящего года. Это улучшенная оригинальная финская рецептура. Мы увеличили количество хрустящих гречневых хлопьев до 20%. В составе также ржаные, пшеничные, овсяные и ячменные хлопья. Пробовали?

Успевайте поучаствовать в нашем конкурсе! Вместе с Ральфом к победителю отправятся и новинки Nordic 🥰

Последний рывок перед окончанием года помогут совершить красивые и полезные ланч-боксы! Ещё больше вдохновения Nordic для энергии!

Ланч-бокс 1: бананы, орехи, клубника и удобное печенье-мюсли Nordic в индивидуальной упаковке.

Ланч-бокс 2: печенье из кукурузных хлопьев Nordic с орешками (готовится очень просто на основе песочного теста), виноград, груша, твёрдый сыр кусочками.

Ланч-бокс 3: хашбраун (отличается от дранников тем, что картофель предварительно отваривается, а уже потом смешивается с другими ингредиентами и жарится), болгарский перец, ежевика и макадамия.

Ланч-бокс 4: бейглы (перед запеканием попробуйте заварить их на пару минут в кипятке), яблоко, морковь, ягоды, творожный сырок.

Какая идея вам понравилась больше всего? Пишите в комментариях 1, 2, 3 или 4!

Печенье «Шишки»

Рецептом с Nordic поделилась Лиза kovaleva_cooking:

«Печенье «Шишки» для меня, самое новогоднее и красивое. По вкусу напоминает брауни, серединка мягкая и очень вкусная.
Зелёные шишки можно сделать с помощью пищевого красителя или сока шпината. А можно сделать светлые шишки или всю порцию шоколадных.

Ингредиенты:

250 г муки Nordic;
100 г сливочного масла;
80 г сахарной пудры;
1 яйцо;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1-1,5 ст. л. сока шпината для зелёных шишек (или пару капель пищевого красителя);
2-3 ст. л. какао для коричневых шишек.

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с щепоткой соли, сахарной пудрой, добавляем яйцо.
2. Всыпаем муку частями и разрыхлитель.
3. Вымешиваем тесто до однородности.
4. Разделяем тесто на 2 порции.
5. Для шоколадного просеиваем какао, смешиваем.
6. Тесто будет очень мягкое, его нужно убрать в холодильник на пару часов.
7. Для зелёных шишек добавляем сок шпината или краситель. Смешиваем и охлаждаем.
8. Придайте форму хорошо охлажденному тесту. Из шарика сделайте конус и
обратной стороной ножа нанесите рисунок. Заготовки шишек поставьте в холод на 15-20 минут, чтобы при выпечке они не утратили текстуру.
9. Выпекайте 10-12 мин при 180 градусах, печенье будет мягким и цвет сохранит. Присыпьте сахарной пудрой в вертикальном положении. Из этой порции у меня вышло 9 шоколадных и 9 зелёных шишек.

Приятного аппетита и всем новогоднего настроения. Печёте новогоднее печенье или пряники дома?»

Новогоднее меню от Nordic

Уже придумали, что будете подавать? Мы — да! Оцените наш вариант сервировки и меню:

- Томатная панакота в качестве закуски
- Индейка с пшёнными хлопьями и салатом из лисичек в качестве главного блюда

Повторяйте, улучшайте, импровизируйте вместе с Nordic!

Томатная панакота

Ингредиенты:

- Овсяные хлопья Nordic 1 минута варки — 50 г
- Сахарный песок — 30 г
- Помидоры в с/соку (без кожицы, измельчённые) — 1 банка (200–250 г)
- Соль — 5 г
- Сливки 22% — 100 мл
- Агар-агар — 2 ч. л. (+ 5 ч. л. холодной воды)
- Фисташки солёные очищенные — 20 г

1. Агар-агар замочить в воде, размешав. Овсяные хлопья Nordic залить помидорами в собственном соку. Добавить соль, бальзамический уксус, сахар и варить 3 минуты с момента закипания.

2. Пробить всё блендером, постепенно добавляя сливки, довести до кипения. Добавить замоченный заранее агар. Перемешать и выложить по формочкам. Дать остыть. Посыпать измельчёнными солёными фисташками.

Индейка с пшёнными хлопьями и салатом из лисичек

Ингредиенты

Для птицы:
Индейка — 300 г индейки
Жидкий дым — 1 ч. л.
Лимон — 1/2
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец
Майоран или другие травы

Для табуле из пшённых хлопьев:
Пшённые хлопья Nordic — 150 г
Петрушка — 50 г
Лук-порей — 10 см
Вяленые помидоры — 8 кусочков
Cоль, перец

Для салата из лисичек:

Лисички — 1 пачка
Чеснок — 2 зубчика
Красное яблоко — 1 шт.
Сыр фета — 100 г
Руккола — 100 г
Соль, перец

Приготовление:

1. Смешать жидкий дым, уксус, соевый соус и специи. Заправить индейку и оставить её мариноваться в течение суток.

2. Приготовить пшённые хлопья с солью и небольшим количеством масла согласно инструкции на упаковке. Нарезать петрушку, зелёный лук и вяленые помидоры. Добавить в пшённую кашу. Приправить по вкусу солью и перцем.

3. Обжарить лисички на сливочном масле вместе с прессованным чесноком, солью и перцем. Жарить, пока не уйдёт вся жидкость. Нарезать сыр и яблоко кубиками и смешать с грибами и рукколой. Приправить небольшим количеством соли и перца.

4. Пожарить индейку до готовности. Выложить табуле, вокруг салат из рукколы, лисичек, феты и яблока. На пшённую подложку выложить тёплую индейку, нарезанную на кусочки.

Nordic — 30 лет помогаем создавать уют в семьях!

Мы уверены, что повседневное благополучие невозможно без сбалансированного питания. Именно поэтому уже на протяжении трёх десятилетий мы создаём качественные цельнозерновые продукты, которые помогают вам и составлять правильное меню для всей семьи, и периодически баловать домочадцев сладким и выпечкой.

В 2024 году бренду Nordic исполнилось 30 лет, и мы хотим поблагодарить всех вас за то, что остаётесь с нами, поддерживаете и вдохновляете. Продолжаем развиваться и расти вместе с вами, чтобы сделать будни комфортнее и уютнее! 💙

Итоги года Nordic

В этот юбилейный год мы выпустили новинки:

✨ Хлопья Nordic Kids для детей
✨ Хлопья Nordic Ленивая овсянка
✨ Хлопья Nordic 5 минут варки

Кроме того, мы обновили такие продукты, как

✨ Пшеничная мука Nordic
✨ Печенье-мюсли Nordic (с брусникой, фруктами, шоколадом)
✨ Картофельный крахмал Nordic
✨ Хлопья Nordic 5 видов зерновых
✨ Кукурузные хлопья Nordic

Всего несколько дней осталось до окончания доброго конкурса Nordic! Успейте оставить комментарий https://www.tgoop.com/nordicoat/338