Голос норвежских фьордов

Risengrynsgrøt - традиционная рисовая каша

Это блюдо, иногда называемое risgrøt, довольно просто в приготовлении. Основные ингредиенты - рис и молоко. Кашу посыпают сахаром и корицей, что придаёт ей сладкий вкус, а в середину кладут кусочек сливочного масла (smørøye).

Рисовая каша пришла в Скандинавию в XIV веке и долгое время считалась пищей состоятельных людей, поскольку рис был дорогим. Вероятно, поэтому она подавалась на стол только по особым случаям, главным образом на Рождество.

Существует обычай класть в кастрюлю с кашей миндальный орех (mandel). Тот, кому он достанется, будет особенно удачлив в наступающем году. Счастливчик получает в подарок марципановую свинку, конфеты или другой особый подарок.

Если рисовая каша не съедена целиком, это не беда - из её остатков готовят рисовый пудинг (riskrem), с добавлением ванильного сахара и взбитых сливок. Этот десерт любят как взрослые, так и дети.

Также существует обычай угощать кашей ниссе, о котором мы расскажем накануне Сочельника.

#julekalender

www.tgoop.com/norgerussisk/998

434 viewsedited  Dec 17, 2022 at 09:10

Risengrynsgrøt - традиционная рисовая каша

Это блюдо, иногда называемое risgrøt, довольно просто в приготовлении. Основные ингредиенты - рис и молоко. Кашу посыпают сахаром и корицей, что придаёт ей сладкий вкус, а в середину кладут кусочек сливочного масла (smørøye).

Рисовая каша пришла в Скандинавию в XIV веке и долгое время считалась пищей состоятельных людей, поскольку рис был дорогим. Вероятно, поэтому она подавалась на стол только по особым случаям, главным образом на Рождество.

Существует обычай класть в кастрюлю с кашей миндальный орех (mandel). Тот, кому он достанется, будет особенно удачлив в наступающем году. Счастливчик получает в подарок марципановую свинку, конфеты или другой особый подарок.

Если рисовая каша не съедена целиком, это не беда - из её остатков готовят рисовый пудинг (riskrem), с добавлением ванильного сахара и взбитых сливок. Этот десерт любят как взрослые, так и дети.

Также существует обычай угощать кашей ниссе, о котором мы расскажем накануне Сочельника.

#julekalender

BY Голос норвежских фьордов