tgoop.com/npnauka/8403
Last Update:
Мы попросили сотрудников Университета РОСБИОТЕХ поделиться с нашими читателями рассказом о своих любимых книгах о науке и учёных
Доцент кафедры конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии Наталья Андронова:
Книга Вячеслава Тарантула «Геном человека. Энциклопедия, написанная четырьмя буквами» простым и понятным языком помогает сформировать основы представлений о функциональной геномике, медицинской генетике, включая онкогенетику, а также фармакогеномике.
В результате чтения этой книги у вас не только возникнет интерес к генетике, но и появятся новые идеи для ваших будущих научных исследований, вполне вероятно, на стыке с другими специальностями, что сделает их ещё более актуальными и перспективными.
Заведующий лабораторией «Шоколадная фабрика» Константин Виноградов:
Книга Дома Рэмси «Шоколад. Книга настоящего шокоголика» будет полезна не только студентам, которые учатся на кондитеров. Интересно проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку и узнать, где производят шоколад. Вы научитесь отличать хороший шоколад от плохого, определять оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами. А ещё в книге есть советы по приготовлению домашнего шоколада и оригинальные рецепты от шоколатье с мировым именем.
Доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Иван Фоменко:
Моя любимая книга про профессии — «Сумма биотехнологий» Александра Панчина.
Из классики можно назвать «Двойную спираль» Джеймса Уотсона, а для лучшего познания себя подойдёт трилогия: «Очаровательный кишечник», «Что скрывает кожа» и «Тук-тук, сердце».
#десятилетиенауки
