Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в Якутию ❄️

Итак, интересные блюда Якутии, которые стоит попробовать:

• Здесь особой популярностью пользуются необычные блюда из субпродуктов и строганина. Последняя, в отличие от калининградской, готовится из разных видов рыбы, а также оленины и жеребятины. Принцип приготовления тот же: сырое мясо или рыбу замораживают, нарезают уже не полосками, а тонкой соломкой и приправляют смесью соли с перцем.

• Из мороженой рыбы также делают салат «Индигирка», в простонародье его также называют «пятиминуткой». Филе нарезают кубиками, замораживают, после добавляют лук и приправляют специями.

• Среди местных специалитетов выделяются якутские колбаски симии, кровяная колбаса хаан и ис миинэ — суп из потрохов. А на завтрак к оладьям вместо масла нередко подают керчех — взбитые сливки с ягодами.

Те, кто уже побывал в Якутии не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.

#путешествиесНСМ
#юморНСМ

🐻Россельхознадзор хочет ограничить количество животных в личных подсобных хозяйствах.

С таким предложением выступил замглавы службы Антон Кармазин на совещании в Совфеде. Чиновник полагает, что отсутствие регулирования в этой сфере приводит к распространению вредных организмов и вирусов у животных. По данным ведомства, продукция из ЛПХ часто декларируется через «левые» лаборатории, после чего попадает в торговый сектор.

Попутно чиновник обвинил ЛПХ в использовании незарегистрированных агрохимикатов и даже пригрозил фермерам, отметив, что 80% отозванных деклараций наблюдаются у производителей зерна и крестьянско-фермерских хозяйств.

🐔Какое количество животных можно безопасно содержать в ЛПХ — чиновник не уточнил. Но эксперты Россельхознадзора уже сообщили, что по птице число не должно превышать 100. При более тесном содержании повышаются риски заболеваний, снижения продуктивности, концентрации вредных газов и распространения накожных и системных паразитов. Судя по воинственному настрою чиновников, регулирование в области ЛПХ будет ужесточаться на радость крупному бизнесу.

Из плюсов: хозяйствам с поголовьем до 100 птиц разрешат свободный выгул. Об этом говорится в новых ветеринарных правилах содержания сельскохозяйственной птицы, которые вступят в силу с 1 сентября 2025 года. В крупных хозяйствах (от 101 до 15 тыс. голов) выгул будет разрешен только на специальных изолированных площадках (соляриях), а на предприятиях с поголовьем от 15 тыс. особей выгул сельхозптицы будет полностью запрещен. Исключение будет сделано также для органического производства мяса птицы — свободный выгул для таких хозяйств будет разрешен.

Источник | @nsmnew

💻6 из 10 покупателей готовы попробовать новый бренд товаров вместо привычного, если такую рекомендацию сделает ИИ-помощник

Еще выше уровень интереса к возможностям технологии среди респондентов в возрасте 18-24 лет, 11% которых «однозначно» готовы к экспериментам с брендами с использованием искусственного интеллекта.

Для сравнения, к рекомендациям блогеров и лидеров мнений в этом же вопросе готовы прислушаться около 30% покупателей.

Источник | @nsmnew

⛏Президент России поставил задачу: к концу 2030 года капитализация отечественного фондового рынка должна вырасти приблизительно в два раза.

🛫Глава российского государства предложил увязать получение льготных кредитов для компаний с выходом таких организаций на фондовый рынок на IPO, то есть с размещением своих акций.

Почему это важно?

🔵Во-первых, это снизит перекос, когда в значительной мере деньги физических лиц концентрируются на вкладах в банках, а на фондовом рынке РФ их меньше. С начала года во все инструменты фондового рынка пришло чуть больше 1 трлн руб. средств физических лиц. За это же время на вклады банков притекло в восемь раз больше средств.

🔵Во-вторых, бизнес может всё больше полагаться на финансирование не только через банковские кредиты. Ведь, что мы имеем сейчас? Большая часть финансирования отечественных компаний идёт через банки. А там, из-за высокой ключевой ставки ЦБ РФ, деньги очень дорогие. В итоге, за январь-ноябрь банки дали бизнесу кредитов на сумму в 12,6 трлн руб., что на 17,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Но всё равно — это основной источник корпоративного фондирования: через выпуск своих акций и облигаций бизнес привлёк лишь 102 млрд руб. и 4 трлн руб. соответственно.

Потенциал биржевого финансирования, очевидно, не используется в полной мере. Также есть и цифровые финансовые активы (ЦФА). Как инструмент привлечения капитала, ЦФА всё больше набирают популярность: с начала года объём финансирования через эти инструменты вырос в пять раз, но в абсолютных цифрах не так ещё существенен — около 300 млрд руб. Но, тем не менее, это — в три раза больше, чем через выпуск акций.

Конечно, чтобы идти на биржу или выпускать ЦФА, бизнесу нужно быть готовым к ведению прозрачной финансовой отчётности, иметь понятную для инвесторов модель заработка.

А инвесторы позитивно настроены на перспективу. Индекс Мосбиржи отражает позитив от отсутствия дальнейшего повышения «ключа» ЦБ РФ, поднявшись в первый рабочий день недели на 2,82% по итогу вечерней сессии понедельника. 

📤Государство готово увязать поддержку из бюджета крупных компаний с их выходом на фондовый рынок, и это — правильный шаг. Остаётся лишь один нюанс: ключевую ставку ЦБ РФ нужно снижать, так как иначе бюджету нужно будет тратить слишком много средств, предоставляя льготное кредитование для бизнеса.

Было бы также разумно вернуться к обсуждению дополнительного налогообложения высокой прибыли банков, которая складывается из-за возможности получать больше дохода на дорогих кредитах и на снижении стоимости рубля. Так, по итогу ноября банки России заработали 518 млрд руб, из которых 140 млрд руб пришлось на переоценку активов из-за снижения стоимости рубля. За месяц доходы банков подскочили в 1,5 раза. Отдача на каждый рубль собственного капитала банков достигла в среднем 37%, подскочив также в 1,5 раза!

📊Для сравнения: аналогичный показатель в производственной сфере составляет в среднем 10-15%, доходя до 25% в IT. Если повышенное налогообложение для прибыли кредитных организаций приведёт к небольшому снижению показателя рентабельности банковской деятельности, то она всё равно останется лидирующей в России.

А бюджет зато получит дополнительные средства для продолжения компенсации реальному сектору экономики негативного эффекта высокой ключевой ставки ЦБ РФ.

Источник | @nsmnew

🐂Самые популярные продукты из числа халяльных и кошерных
( данные "Ромир").

Агентство выяснило, что кошерные продукты покупают 8% россиян. Соответствующего показателя по халяльным продуктам оно не приводит, но более ранние данные говорят о том, что он превышает 25%. Причем оба вида продукции покупают не только религиозные люди: она воспринимается как более экологичная, полезная и премиальная.

🥩Свежее мясо:

- курица — 46% потребителей халяль покупают ее, 47% среди потребителей кошерной еды;

- говядина — 18% и 19% соответственно;

- индейка — 17% и 18%;

- баранина — 7% и 10%;

- конина — 7% среди потребителей халяль.

🍖Переработанная мясная продукция:

- колбасы — 30% для обоих сегментов;

- замороженные полуфабрикаты — 23% в сегменте халяль и 26% в сегменте кошер;

- сосисочные изделия — 21% и 25% соответственно.

🐟Прочие продукты:

- яйца — их приобретают 27% потребителей халяль;

- рыба — 17% потребителей халяль и 25% потребителей кошер;

- консервы — 12% потребителей халяль.

📤Где халяльные продукты популярнее всего:

- Поволжье — здесь 28% жителей покупают халяль;

- Дальний Восток — 21%;

- Северный Кавказ и Урал — по 15%.

Источник | @nsmnew

📤За последний год среди опрошенных Нильсен СЕО на стороне розничных FMCG-сетей вопрос развития онлайн-продаж в 2025 году приобрел еще большую значимость, чем ранее

Примечательно, что половина участников опроса (48%) в качестве приоритета выбрали усиление своих собственных интернет-магазинов. Их доля почти утроилась за прошедшие 12 месяцев (+31 п.п. к 2023 году).

🛍Помимо этого, треть респондентов (33%, +9 п.п.) выразили намерение укреплять присутствие на рынке электронной торговли, больше взаимодействуя с сервисами доставки. 29% (+8 п.п.) — наращивая долю торговли через маркетплейсы.

Источник | @nsmnew