🇵🇹«Один раз нас чуть не закрыли за кондиционер»: о бизнесе в Португалии
Анна Нефедова Сантос открыла в Лиссабоне
кофейню Thank You Mama. Здесь посетители могут не только взять привычные капучино или флет уайт, но и поковоркать. Казалось бы, свое дело в солнечной Португалии — настоящая мечта. Но наша героиня рубрики #переезд столкнулась с большим количеством ограничений и особенностей, о чем поделилась с нами
⬇️🔵На португальскую аудиторию нам рассчитывать очень сложно, и только за ее счет мы не можем выжить. Почему? Потому что оказалось, что здесь
низкая покупательная способность. То есть местные жители не могут позволить себе ходить в кофейню так часто, как нам бы хотелось, и тратить там столько денег, как нам бы хотелось.
Плюс у них есть
своя собственная кофейная культура, которая очень сильно отличается от того, что мы предлагаем: они пьют коммерческий кофе достаточно плохого качества с сахаром. А мы продаем спешалти-кофе, который стоит намного дороже, традиционно пьется без сахара и у которого повышенная кислотность.
➡️ При этом мы стараемся привлекать молодое поколение португальцев, потому что
им интересна новизна. И, конечно, экспатов, которые приезжают в Лиссабон из разных мест. Мы, на самом деле, создали настоящее мультикультурное пространство, в котором гости разных национальностей знакомятся, общаются. И сам кофейный бизнес здесь тоже мультикультурный: португальцы в основном сидят в местных кофейнях. Хотя молодежь мы перехватываем.
🔵Что касается законов: здесь очень тяжело работать, потому что никто ничего не знает толком, нужно все узнавать через разные структуры.
И в каждом районе может быть какой-то свой закон. Допустим, в нашем районе, если вы хотите просто повесить вывеску на здание, то вам нужно идти к арендатору, получать разрешение, потом в местную администрацию. Налог на эту вывеску в каждом районе будет разный,
кто-то платит 2 евро, а кто-то все 150. 🔵А один раз нас чуть не закрыли, потому что на фасаде в нашем районе мы установили кондиционер. Или, например, на террасе вместо стульев мы поставили лавочки. Оказалось, это запрещено, но мы поставили столик, и администрация пошла нам навстречу: договорились, что там смогут отдыхать, например, пожилые люди, когда уставшими будут проходить мимо, поскольку кафе на горке. Но мы не успели закрепить договоренность письменно,
власть резко сменилась и нам снова все запретили. Пришла полиция, заставила все убрать и выписала штраф. Сумели отвоевать все обратно, но спустя два месяца
🤔📌А вы бывали в Португалии?
Да — ❤️
Нет — 🗿 
