tgoop.com/onewithtwo/167
Last Update:
1 января я всегда пеку этот пирог, он такой празднично-новогодний, что сразу поднимает настроение и собирает всех за столом
Тесто
1 яйцо
Щепотка соли
1/2 стакана сахара
4 ст.ложки сметаны
50 гр. слив.масла
2-2.5 стакана муки
1 ч.ложка соды
Пачка замороженных ягод (около 300 гр) вишня или брусника, так как они дают красивый новогодний контраст со сметаной, но можно брать любые ягоды на свой вкус (кроме малины она дает много сока и пирог может не пропечься)
Глазурь
1/2 стакана сахара
1/2 стакана Сметаны
Смешать 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, щепотку соли, 4 ст.ложки сметаны и 50 грамм размягченного сливочного масла, затем добавить 2-2,5 стакана муки, смешанной с чайной ложкой соды, вымесить нетугое тесто.
Выложить в форму достаточно тонким слоем с бортиками, сверху кладем замороженные ягоды и в духовку на 30-40 мин на ~180
Смешать 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана сметаны, полить готовый горячий пирог и отправить на холод.
Примерно полчаса, как только пирог остынет и сметана «схватится», можно сразу подавать к столу. Пока пирог остывает рекомендую заварить чай
#рецептыши
