День, полный ремонта и строительной пыли, завершаем все же приятно.

Красный Экспонат от Бюрнье, КиБ, 750 р
Сочный, танинный, насыщенный, терпкий, дым и кожаная куртка, все, как мы любим
Не упустите возможность познакомиться с ним совершенно в подарок, поучаствовав в розыгрыше
Кстати, винодельня Бюрнье и свой розыгрыш тоже проводит, но творческий, с новогодней фотографией, я участвую

Фруктовые горчицы для сыра Yelli из Винлаба, 200 р. Ну и дрянь, божечки. Какие то мыльные, приторные, ни к чему не идут, брр

Durr 6 месяцев, вкусно. Эконива молодцы

Колбаса и индейка из Метро, не знаю даже цену, но неплохо

Оливки с голубым сыром федериче, мы в глобусе закупались каким то промышленным масштабом по 135 р. Неплохие весьма

#красное_вино #мерло #каберне_фран #каберне_совиньон #закуски #сыр #бокал_ШиС_reveal_up

Тартар 600 р за 200 г, Окей. Какая то сказочная цена, конечно. Но вкусно

В чатике два дня тартар обсуждали, чего мне и приспичило. Самые ярые адепты топят за сырое мясо без присадок.
Вообще чистый вкус мы тоже уважаем, но все же тартар это блюдо, а не просто накрошенное мясо.
Поэтому - сок лайма, красный лук, горчица; в одну порцию - оливки (каперсы забыла купить; а неплохо, кстати), в другую соленый огурец.
Вместе с двумя желтками и поджаренными тостами - ещё рублей на 100.

Лёгкий, но очень вкусный ужин после новогоднего зажора.
Впрочем, слишком лёгкий, похоже, сейчас пойду делать догонку из карпаччо (тоже Мираторг)

Сопровождает Реликта Декабрьский из Бристоля, 500 что ли р
Очень простенькое, вишневый компот с жимолостью, высокая кислотность не особо идёт пустоватому телу, наверное,им на жаре хорошо запивать бутерброд с колбасой)
В целом тартару не помешал, но точно без повтора

#ужин #тартар #закуски #красное_вино #декабрьский #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

А у вас насколько хорошо настроена внутренняя касса, насколько четко по вкусу определяете стоимость вина?

Диалог отсюда.

А, и чтоб два раза не вставать, близка ли вам такая идея: какой ценовой категории пьете вино, из той же лиги должны быть бокалы?
Ну типа если в основном идете по базе, то и Богемии за 300 рублей за глаза, а если что то поинтереснее, то уже и ридели посмотреть нужно

Сегодня совпали два события:
- день шампанского и картошки фри
- Перекресток неожиданно решил слить розовую Шампань Pierre Trichet по 759 р, в связи с чем вся винная блогосфера, высунув язык, помчалась на закуп
Процедура оказалась не так проста, я лично заказала, получила подтверждение, допёрлась в магазин_мягко_говоря_не_по_пути, где мне выдали все, кроме Шампани - закончилось в момент сборки

Уж и рукой махнула, благо, наконец мне повстречалась розовая Арте Латина с датой розлива в сентябре 2024.
Но случилось чудо, друг спас жизнь друга, в Переке относительно недалеко от места жительства сына пинганулся этот тричет (знаю, что трише), и таки я теперь счастливый (надеюсь) обладатель двух бутылок, оформленных в 2023 году 👌

А сегодня празднуем в таком составе.
Латина (750 р, КиБ) обещанно симпатична, клубнична, нежна и сбалансирована, наверное, самое приятное розе за последнее время
Картошка из Дикси в исполнении моего дорогого всегда прекрасна (150 р/полпачки)
Карпаччо ❤️ (200 р, Метро, плюс пармезан, руккола, лимон - ну пусть ещё на 70)
За кадром ещё улитки остались, пока я фоткала - они ещё в духовке грелись (Перек, 410 р)
Считаю, ответственно подошли к отмечанию

О, потихоньку отзывы пошли:
Вино? Why no?
Его Пузырейшество
М&М

#игристое #розовое_вино #закуски #трепат #пино_нуар

А пёс неплох, хотя ожидания у меня были откровенно заниженные. Надпись "органик" и отнесение его Перекрестком к игристым намекало, что в бутылке может быть бражка
А там не она!
Там вполне себе чистое свежее вино, мускат играет очень тонко и непарфюмно, хорошая кислотность, чувствительная горчинка (горечь старого муската? ах, какая романтичная формулировка).
Сливочную пасту оттенило и поддержало, хороший пейринг
Цена: 1100 рублей, Перекресток. Минус 25% за барный клуб и ещё минус 15% за покупку от 3 бутылок вина (разных), что то там ещё за сервис Пакет, итого 650 рублей.
Мой внутренний кассир считает, что все сходится верно.

Паста по классике:
молисана из старых запасов 100 р (140 р/пачка)
Креветки королевские сырые 270 р (730 р/кг, Глобус)
Осьминоги 350 р (300 г, Глобус)
Мидии 170 р (350 р/ 400 г, Глобус)
Сливки домик в деревне 20% 115 р (Глобус)
Пармезан, руккола - пусть ещё 75
Итого: 1080.
Не бюджетно, каэш, но вкусно капец
Глобус, кстати, подвёл. На развес были только креветки, остальная полка с морепродуктами (впрочем, как и с вином) - как перед карантином закупались, не отпустила ещё население эта чудо-трава с новогодними каникулами, видимо

#ужин #паста #море #белое_вино #шардоне #мускат #бокал_штольцле_фино

Со старым новым годом, дорогие друзья)

Сегодня в сторону победителя - моей тёзки  - поехали оба Экспоната от Винодельни Бюрнье, это приятно.

А что ещё более приятно - мы этот странный праздник приветствуем подарком от Villa di Alma, которые решили выигранный игристый рислинг отправить не только победителю розыгрыша, но ещё и мне, очень мимими ❤️

Я человек внушаемый, конечно, но все мне есть - и тропический аромат, через который пробивается нагретая солнцем антоновка, и медовые ноты, и объемное тело, и просто великолепный баланс.
Единственное, порох пока что так и не разнюхала, возможно, это связано с тем, что пороха я не нюхала.

Любителям сорта и красивой классики горячо рекомендую, но есть нюанс, из 1000 бутылок в Москву доедет 250-300 бутылок, немного в Питер и в основном осядет в Крыму, так что при желании познакомиться рекомендую проявить инициативу)

А уже завтра (спойлер) вас ждёт новый сюрприз)

П.с. кстати, на переднем плане девайс из рубрики #антонразоряет - штопор для игристого. Всем любителям Мысхако посвящается!
Есть, конечно, метод Сереги Дрожжина, и сколько квинтов и молодых красностопов им открыто, но вот и в эту область пришел прогресс.
Не уверена, что с этой пробкой надо было бороться не на жизнь, а насмерть, скорее нет, но тест проведен - технология рабочая

#праздничное #игристое #рислинг

Что ж, праздники закончились, а мы еще нет пора переходить к серьезным вещам

Открываем Гид на 426 странице и что там видим? Вина Усадьбы Сенетх - бутиковой винодельни недалеко от Анапы.

Наиболее внимательно сегодня предлагается изучить белый бленд Два дубка, получивший 88 баллов по оценке Артура Саркисяна - вино из сортов Ркацители (80%) и Мцване (20%), половина из которого ферментировалась и выдерживалась на осадке в ботти из итальянской акации (50%), кавказском (25%) и французском (25%) дубе.

В бокале, как говорит Фархад Нагдалиев, нас ждет вино округлое, средней плотности, с тонким ароматом цветов и пряных трав, которое отлично подойдет к рыбным деликатесам, блюдам на основе ароматного риса, а также к тушеному (например, кролик) или запеченному (буженина, телятина) белому мясу.

Помимо веры на слово, есть предложение еще и сверить впечатления лично.
Для этого нужно:
✅ быть 18+
✅ подписаться (и не отписываться никогда) на каналы Особенно пожрать и Сенетх. Виноделы о вине
✅ нажать кнопку Участвовать

И 17 января всемогущий бот розыгрышей сообщит, к кому же поедут Два дубка

Не забывайте пользоваться реферальной ссылкой, чем больше людей присоединится к розыгрышу по вашему приглашению - тем больше шансов выиграть будет именно у вас)

Участников: 936
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 17.01.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. All - 29c3fr

Фотка, конечно, спорная, но не будем нарушать традиции анонсов со свежекупленной бутылкой на фоне вывески)

Мернуар меня заинтересовал ещё с декабрьского спойлера на сайте Кубань-Вино

И вот, и вот наконец новинки КВ приехали в КБ, 599 р

Предлагаю всем вместе испробовать Мернуар розовое экстра брют (техлист тут) из черного и белого пино, а кроме того алиготе и рислинга.
С учетом того, что вино только начало свое движение по магазинам, предлагаю с официальным началом совместной деги подождать до пятницы 17 января.

Результаты дегустации выкладываем в чате Вино и ко или в комментах к этому посту. Время дегустации не ограниченно, только не забывайте меня тегать

Отчеты по предыдущим дегустациям чатика ЗДЕСЬ

Nicetiuc bonum malum: отзыв
Елена: отзыв
Пче: начало, отзыв
Антон: открытие, отзыв
Иван: оригинальная тара, отзыв, ответочка
Lisska: отзыв
Axell44: отзыв
Lizzfox: отзыв
Наталия: отзыв, разные бокалы, ещё бокалы
Вера: ароматы
Алла: отзыв
Сергей У Трубы. Еда и вино: отзыв
МиМ: отзыв
Илья (Его Пузырейшество): отзыв, продолжение
Elena P: отзыв
Тамара Алло, вино?: отзыв
Юрий: отзыв

#дегустация #пино_нуар #пино_блан #алиготе #рислинг #розовое_вино #игристое

Не все карточки товара в Перекрестке одинаково полезны, читайте обязательно контрики, особенно не знакомых вам ранее вин, до оплаты, иначе будете как я тратить кучу времени на общение с их абсолютно безграмотной службой поддержки 🤷‍♀

#магазины

Среди новинок в КиБ приехал и Мернуар Мерло
На него всеобщей дегустации объявлено не было, поэтому все рванули пить без спросу 😁 ну не отставать же

Не знаю, в чем дело, но у меня первая нота в аромате металлическая.
Но делаешь глоток - и раскрывается спелая черешня, лист смородины, ягоды, приятная терпкость, средняя кислотность, сочно, приятно, чуть специево на выдохе
Начала с 15°, что в винном шкафу, но с нагревом как будто лучше раскрывается
Однозначно к повтору

#красное_вино #мерло

Напоминаю о существовании розыгрышевого дайджеста, рабочая штука, хочу вам сказать

Сегодня, например, 88-балльный белый бленд Два дубка от Усадьбы Сенетх выиграл везунчик @Aleekseip

А ко мне приехал вот такой "кот в мешке" от Великого ГудВина - премьера Гида 2025 кабфран резерв Южная вертикаль от Шато де Талю 2019 года урожая с розливом в сентябре 2024, красота же

Обновляю дайджест на постоянной основе и хочу сказать, что завтра и Особенно пожрать снова предложит вам кое-что интересное)

И, чтобы два раза не вставать, напоминаю и о том, что сегодня вечером стартует совместная онлайн дегустация новинки КиБ от Кубань Вино - игристого розового Мернуара, присоединяйтесь все!

#организационное

Обожаю наш чатик: кто то купил уже несколько дней назад, кто то даже попробовал, но все дисциплинированно ждали начала совместной дегустации ❤️

Пью из Штольцле Фино, минут 15-20 как из холодильника
Не могу согласиться с еле уловимой ароматикой, у меня довольно яркий бриош со свежей клубникой, без всякого дрожжевого тона.
Ценю в классике намек на выпечку и сливочное масло, а не подходящее тесто

Вообще я согласна с Томой Алло, вино? - розе это обещание весны

Убрали ёлку, грустновато, а тут в бокале яркая чуть колкая розешка, с хорошей кислотностью и мягкой горчинкой, и как то все это настраивает на другой лад

А цвет какой красивый, и нежный довольно долго держащийся мусс. Мне нравится

Напоминаю, что дегустация всеобщая и отзывы я аккуратно собираю ЗДЕСЬ

#дегустация #пино_нуар #пино_блан #алиготе #рислинг #розовое_вино #игристое

Прям перед нашим домом открыли магазин, к всеобщему удивлению - Пятёрочку, удивились потому, что соседняя в 100 метрах.
Но магазин у подъезда это оказалось очень удобно
Там же открыли пункт ВБ, а теперь вот ещё хинкальную
Что делать - пошли проверять.

Хинкали 3 вида: классические, с говядиной и с бараниной, в порции 3 штуки, стоит 300 р
То есть выходит в итоге несущественно дороже, чем если покупать замороженные хинкали в Мяснов

Плюсы:
- тонкое нежное эластичное тесто
- ОЧЕНЬ много бульона, это прям кайф
- мясо явно качественное, вкусное
- хороший баланс зелени: не перебор, но достаточно
- от выдачи заказа до сели за стол не больше 5 минут
Минусы:
- фарша маловато и он жидковат (но второй аспект, подозреваю, напрямую связан с количеством бульона)
В общем, если вдруг на меня жители Люберец подписаны - рекомендую смело

И, если мне не изменяет память, самый быстрый повтор вина: так вчера хорошо зашёл мерло Мернуар, что и сегодня вот он тоже с нами.
Все впечатления на месте: и первая металлическая нотка, и сочность, и - новое - каааааак приятно оно ложится поверх хинкали

#ужин #пельмени #куплено #мерло #красное_вино

Хороший бокал - само по себе удовольствие, я бокалофанат.
Началось все и икеевских дюгрипов, потом много разной успешности экспериментов, в последнее время мой выбор преимущественно Stolzle

Покупаю обновки обычно у Царского виночерпия, которого упоминала уже не раз: цены вменяемые, пакуют хорошо, отправляют быстро, мне нравится

И вот, вашему, как говорится вниманию
В подарок, то есть даром, предлагается пара замечательных Stolzle quatrophil burgundy 708 мл, которые подойдут и для красных вин, и для оранжей, и для шампани и классических игристых, в общем, напитков, где есть, что поразвивать в аромате.
Маст хев с моей точки зрения

Для этого нужно всего то:
✅ быть подписанными на каналы Особенно пожрать и EvefoR
✅ нажать кнопку Участвую
✅ не быть ботом и в случае выигрыша выйти на связь в течение суток (иначе приз будет переразыгран)

И 22 января всемогущий бот розыгрышей укажет на счастливого обладателя бургундских кватриков)

Раз новый год закончился - несите тогда Масленицу что ли)

Блины из цельнозерновой муки не получаются такими тонюсенькими, как я привыкла, видимо, за счёт грубого помола. Зато цвет у них такой нарядный)

Рыба: форель 1400 р/кг, Москва на волне.
Рыбина обошлась ровно в 2000. Там же ее бесплатно почистили, срезали с хребта, получилось 2 филешки
2 ложки соли, 1 ложка сахара, двое суток в холодильнике - и вот у нас 880 г чистого мяса, вполне демократично, на 5 раз хватит)
А, и ещё башка рыбья башка с хребтом в морозилке, суп когда-никогда сварю)

А икра ещё с нового года очереди своей дожидалась, вот дождалась
Покупали в глобусе по 8400 р/кг, но при заказе через приложение (самовывозом) применились какие то промокоды, в итоге вышло по 7500 р/кг

Мернуар к такому завтраку отлично подошёл)

#завтрак #блины #рыба #море #игристое #розовое_вино

Приезжала в гости подруга, дегустировали с ней третью новинку — Chateau Tamagne Reserve Rosе de Pinot

Очень уж тонко и нежно, первая основная нота - красная смородина, бодрящая кислотность, нежно-розовый цвет, чуть меловой след в послевкусии
Как лично по мне, обещания весны ему не хватает, нужна настоящая весна - свежий воздух, припекающее солнце, набухающие почки, отогревающаяся земля, вот это все
Ну что ж, подождем, уже скоро

#розовое_вино #игристое #закуски

Продолжили мы #2 by Gavras Wine Republic 2023 года, бленд сиры и мурведра, спасибо за него Domaine de la Vivandiere

После тонкого на грани уловимости пино тут просто попадаешь в вихрь: малиновое варенье с пенкой, вишнёвые леденцы, аромат очень пышный и сладкий, что весьма контрастирует со строгим вкусом без намека на сахар, немного сбивая с толку
Ему б карпаччо из тунца в пару - было бы идеально)

Желающим сверить мои ощущения со своими сообщаю адреса в Москве, где можно приобрести это вино:

Винная Республика
📍Мытищи, ул. Мира 35
📍Видное, Олимпийская ул. 6, этаж -1

Wine Republic
📍Рязанский проспект 2/1к2Г
📍Большая Филёвская улица 4
📍Лётная ул. 95Бк2

WineMore & Wine&Craft
📍Пр. 60-летия Октября, 18к1
📍Ул. Александры Монаховой, 5к3

#розовое_вино

В Москву сегодня привозили весну - ярко-синее небо, солнце, контрастный холодный ветер на прогретый воздух, поэтому мы, презрев все дела, пошли гулять.

И раз уж такой выдался приятный денёк, решили завершить его так.

Рибай от МясоEat от куска, вкуснота, в среднем при пересчёте вышло 425 р/стейк

Брокколи 100 р (рынок, 150 р/кг), чеснок ещё рублей 20

Сопроводил все это "кот в мешке" от Великого ГудВина - кабфран резерв Южная вертикаль 2019/2024 Шато де Талю (премьера Гида 2025, 87 баллов, хотя на мой личный взгляд заслуживает больше)
Интенсивный жаркий аромат - джем из черных ягод, начинающая обугливается деревяшка, щедрая щепоть специй, даже перечислять не буду. Танины мощные, при этом обволакивающие, бархатные тяги, кислотность высокая, но скрыта всем вот этим антуражем, замечаешь ее, только прицельно обратив внимание.
Со стейком образует просто сказочную синергию, когда один вкус продлевает, дополняет и усиляет другой
Однозначно бы потащило и сухую выдержку, есть на то потенциал
Может лежать, можно пить сейчас и кайфовать.

#красное_вино #каберне_фран #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия #стейк #ужин