🍰 Пирог — блюдо универсальное, поэтому традиционные рецепты его приготовления есть почти в каждой стране. Также у блюда есть своя дата в календаре. День пирога во всем мире отмечают 23 января.
Пироги были известны еще в Древнем Риме, где больше всего любили блюдо с козьим сыром и медом. На Руси выпечка тоже известна много веков и имеет огромное количество начинок. Например, в рукописях ХVI века упоминают пироги из слоеного теста с мясом. Уже тогда они были символом домовитости, и самые разные пироги ставили на столы по радостным и печальным поводам.
Русский пирог, осетинский, французские киш и тарт, арабский мартабак и другие похожие блюда являются различными вариантами главного виновника гастрономического праздника.

Самым лучшим способом отпраздновать Всемирный день пирога станет встреча с близкими, на которой вы вместе насладитесь выпечкой.
А рецепты вы сможете найти на моем канале. Их очень много, поэтому рекомендую воспользоваться #⃣ #пирог или моей небольшой подборкой :

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

ПИРОГ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Заливной‌ пирог с рыбой

✔️ Ингредиенты :

Свежий лосось/се‌мга - 170-200 гр.
Сыр - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Густой йогурт/сметана - 130 гр.
Молоко - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Соль, специи, травы - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Рыбу нарезать на мелкие кусочки, сыр натереть.
2. Для теста яйца взбить с йогуртом, влить молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и специями. Перемешать.
3. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста. Сверху выложить рыбу (пропуская участки у самого края), присыпать сыром и вылить оставшуюся часть теста. Вся начинка должна быть покрыта тестом.
4. Выпекать 45 минут при температуре 180° С.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирог #рыба #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Вишневый пирог

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло - 200 гр.
Мука - 380 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Сахар - 10 гр.
Сметана (от 25%) - 200 гр.
Вишня - 500 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сахар и соль.
2. Сливочное масло (предварительно охладить в морозилке) быстро натереть на крупной терке и быстро смешать с сухими ингредиентами. Добавить холодную сметану, замесить тесто.
3. Затем завернуть его в пленку и убрать в холодильник на час.
4. Из вишни убрать косточки и слить лишний сок.
5. Охлажденное тесто разделить на 4 части. Из каждой части должно получиться 2 трубочки. Раскатать каждую часть теста в прямоугольник размерами 30х15.
6. Выложить вишню в ряд и свернуть в трубочку. Трубочки уложить в круглую форму по спирали.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирог #вишня #сметана

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожные эскимо с кусочками шоколада

✔️ Ингредиенты :

Творог 5-18% - 360 гр.
Сахарная пудра - 35 гр.
Сливочное масло - 35 гр.
Молочный шоколад - 50-70 гр.
Молочный шоколад - 300 гр.
Растительное масло - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Перетереть творог, добавить сахарную пудру, сливочное масло комнатной температуры, перемешать.
2. Добавить кусочки шоколада, перемешать.
3. Разложить по силиконовым формам, убрать в холодильник на 1-2 часа, можно больше. Перед покрытием шоколадом отправить в заморозку на 30 минут.
4. Для шоколадной глазури растопить шоколад, добавить масло, хорошо перемешать. Температура шоколада около 40 градусов.

Приятного аппетита !

#десерты #завтраки #творог #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

🍭 Каждый год 24 января мир отмечает Международный день эскимо – праздник, посвященный одному из самых популярных и любимых десертов. Не только вкус, но и научные исследования подтверждают: даже небольшая порция мороженого способна улучшить настроение и поднять дух. А эскимо со своей уникальной глазурью и удобной формой на палочке уже более века занимает особое место в сердцах сладкоежек. Поэтому день рождения эскимо может стать отличным поводом полакомиться любимой сладостью.

История праздника :

🟢 История эскимо начинается в 1922 году, когда американский кондитер Христиан Нельсон из города Онава создал необычный десерт. Это была замороженная молочная смесь в шоколадной глазури, запатентованная как «глазированная замороженная молочная смесь на подставке». Свое изобретение Нельсон назвал Eskimo Pie, что можно перевести как «пирожок эскимоса».
Со временем десерт приобрел привычную форму с палочкой, а название упростилось до «эскимо». В СССР этот десерт появился в 1937 году, а стандарты его качества были закреплены ГОСТом в 1941-м. Советское эскимо отличалось высоким качеством: его делали из лучших сливок, считая продукт не только вкусным, но и полезным благодаря его витаминизированному составу.

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновое эскимо

✔️ Ингредиенты :

Малина - 125 гр.
Греческий йогурт - 240 мл.
Сироп топинамбура или мед - 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Размять малину.
2. Добавить йогурт и сироп топинамбура и перемешать.
3. Разлить по формочкам для эскимо и заморозить до застывания (примерно 4 часа).
4. Хранить в морозильной камере.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #малина #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Эскимо в домашних условиях

✔️ Ингредиенты :

Для эскимо :

Сливки жирные — 300 гр.
Сгущенное молоко — 250 гр.

Для глазури :

Шоколад — 100 гр.
Сливочное масло — 70 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Влить холодные сливки в глубокую миску и взбивать их миксером на небольших оборотах. Затем, по мере того, как сливки будут становиться гуще, скорость прибавить. Взбивать сливки до мягких пиков. 
2. Далее продолжая взбивание на самой маленькой скорости, порциями влить холодное сгущённое молоко. Долго взбивать массу не нужно, как только молоко вмешается, процесс остановить. 
3. Разлить получившуюся массу по формочкам, вставить палочки. Убрать мороженое в морозилку до полного застывания, на это обычно уходит 4 часа. 
4. Приготовить глазурь. Добавить масло в шоколад и растопить их в микроволновке короткими импульсами, по 10 секунд. Каждый раз перемешивать массу, добиваясь полного растворения шоколада. Готовая глазурь должна получиться однородной и текучей. 
5. Достать из морозилки замёрзшее эскимо, аккуратно вынуть его из формочек. Полить мороженое сверху глазурью. Она моментально начнёт застывать, так как эскимо очень холодное.
6. Выложить глазированное мороженое на решётку. Затем убрать его ненадолго снова в морозилку, чтобы глазурь окончательно застыла.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Ролл в блинчике

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Творожный сыр - по вкусу
Овощи (например, салат, помидор, огурец) - по вкусу
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В глубокую тарелку разбить 2 яйца, залить немного молока, соль - всё хорошо перемешать.
2. На сковороде, смазав растительным маслом, поджарить блинчики на среднем огне - с каждой стороны полминуты.
3. Смазать блинчики творожным сыром и уложить любимыми овощами, затем свернуть в ролл.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #сыр #помидоры #огурцы #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Салат с куриной грудкой

✔️ Ингредиенты :

Куриная грудка - 1 шт.
Соль и паприка - по вкусу
Микс салат (руккола и листья салата) - 1 пучок
Помидоры черри - 5 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Красный лук - 1/2 шт.
Сыр Моцарелла мини - 100 гр.
Бальзамический соус - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Куриную грудку посыпать солью и паприкой с двух сторон.
2. Обжарить также с двух сторон, нарезать полосками.
3. Выложить в тарелку листья салата, сверху кусочки авокадо, помидоры черри, сыр и нарезанный полукольцами лук.
4. Затем добавить обжаренную куриную грудку и сверху бальзамический соус.
5. Можно ещё посолить салат до выкладки грудки.

Приятного аппетита !

#салаты #курица #рукола #сыр #помидоры #авокадо

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт Эскимо

✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 7 шт.
Сахар -1 стакан
Мука - 1 стакан
Какао-порошок - 3 ст. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.

Для заварного крема :

Сахар - 1,5 стакана
Мука - 4 ст. л.
Холодное молоко - 650 мл.
Сливочное масло - 250 гр.
Ванилин- 2 гр.

Для шоколадной глазури :

Какао-порошок - 3 ст. л.
Сахар - 3/4 стакана
Сметана любой жирности - 3 ст. л.
Сливочное либо растительное масло - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для бисквита взбить 7 яичных белков до твердых пиков. Добавить сахар.
2. Далее постепенно ввести на медленных оборотах 7 яичных желтков, просеянную муку, какао-порошок, корицу, разрыхлитель, молоко и растительное масло.
3. Выпекать при 170 градусах примерно 25 минут.
4. Для крема смешать сахар, муку и холодное молоко. Варить до загустения и после остывания взбить со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить ванилин.
5. Для шоколадной глазури довести до кипения какао, сахар и сметану в сотейнике. Проварить 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавить масло и готовить еще 3-5 минут.
6. Собрать торт: на остывший бисквит намазать слой крема. Сверху залить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #яйца #молоко #корица #масло

Рецепты|Вкусно|Полезно

Корейские блинчики

✔️ Ингредиенты :

Вода - 450 мл.
Мука пшеничная - 150 гр.
Мука рисовая - 150 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л. (
Растительное масло - 1 ст. л. + для жарки
Зелёный лук - 2-3 шт.
Морковь - 0,5 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Куриные яйца вбить в глубокую миску, добавить соль и тщательно перемешать с помощью венчика.
2. Влить чистую фильтрованную воду комнатной температуры. После чего ввести смесь пшеничной и рисовой муки.
3. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков, и влить растительное масло.
4. Зелёный лук помыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать длинными полосами. Очищенную морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Подготовленную нарезку отправить в тесто.
5. Снова перемешать, накрыть миску кухонным полотенцем, и оставить тесто на 30 минут, чтобы оно "отдохнуло".
6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Затем в центр налить порцию теста и распределить его по всему дну круговыми движениями сковороды.
7. Жарить корейские блины на огне ниже среднего около 4-5 минут с одной стороны и около 2 минут с другой, под закрытой крышкой. Аналогичным образом использовать всё тесто, каждый раз доливая немного масла.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #яйца #морковь #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Суп из редьки по-корейски

✔️ Ингредиенты :

Мясо ( любое) - 500 гр.
Редька (дайкон) - 200 гр.
Соевый соус - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Стручковый острый перец - по вкусу
Лук-порей - 1 шт.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мясо отварить до готовности, снимая пену.
2. Редьку натереть на терке для корейской моркови.
3. Готовое мясо вытащить и разделить на волокна.
4. Добавить в бульон редьку, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, острый перец (по желанию), соль.
5. Вернуть мясо в бульон и добавить нарезанный лук-порей. Убрать пенку.
6. После того, как закипит, уменьшить огонь и варить 3 минуты.

Приятного аппетита !

#первыеблюда #суп #мясо #редька #соевыйсоус #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Кимчи по-корейски

✔️ Ингредиенты :

Пекинская капуста - 4 кг.
Редька дайкон - 600 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Зелёный лук - 200 гр.
Чеснок - 140 гр.
Имбирь - 40 гр.
Рыбный соус - 100 мл.
Устричный соус - 80 мл.
Красный молотый острый перец - 60 гр.
Клейкая рисовая мука - 30 гр.
(можно пшеничную муку)
Вода - 700 мл.

Для солевого раствора :

Вода - 4 л.
Соль - 400 гр (желательно морскую соль)

👩‍🍳 Приготовление :

1. Пекинскую капусту разделить на две части, толстые части подсолить и залить солевым раствором. Оставить на 2-3 часа.
2. Приготовить рисовый кисель из воды и муки.
3. В блендере пробить лук, чеснок, имбирь и рыбный соус.
4. Тонкой соломкой нарезать редьку дайкон, морковь и крупно зеленый лук.
5. В миске смешать нарезанные овощи, красный острый перец, устричный соус, луково-чесночную смесь и рисовый кисель. Хорошо перемешать и этой заправкой смазать каждый листочек капусты.
6. Капусту свернуть, чтобы смесь не вывалилась и сложить плотно в пластиковом контейнере. Закрыть крышкой.
7. Полдня держать при комнатной температуре, затем в холодильнике. Через 7 дней можно есть.

Приятного аппетита !

#закуски #заготовки #капуста #редька #морковь #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожно-банановая запеканка

✔️ Ингредиенты :


Творог - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 60-80 гр.
Манка - 50 гр.
Молоко - 100 гр.
Бананы - 2 шт.

Для заливки :

Молочный шоколад - 40 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Молоко - 20 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для массы творог растереть с яйцами и сахаром.
2. Манку залить молоком, перемешать и оставить на 20 минут.
3. Бананы размять, добавить в творожную массу, перемешать.
4. Добавить манку с молоком, перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, выложить творожную массу.
6. Поставить в духовку и выпекать при 180° С 50 минут.
7. Для заливки растопить шоколад с маслом, влить молоко. Перемешать. Полить готовую запеканку.

Приятного аппетита !

#завтраки #запеканка #творог #бананы #манка #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мега шоколадный торт

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 2 шт.
Сахар - 170 гр.
Молоко - 120 гр.
Растительное масло - 90 гр.
Мука - 160 гр.
Какао-порошок - 60 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Кипяток - 120 мл.

Для начинки :

Сливки - 500 гр.
Молочный шоколад - 300 гр.
Какао - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. В яица добавить сахар и немного взбить венчиком.
2. Далее влить молоко и масло, также перемешать венчиком.
3. Просеять все сухие ингредиенты,тщательно перемешать. В конце влить кипяток и ещё раз перемешать.
4. Отправить тесто в форму. Выпекать 25-35 минут при 180 градусов.
5. После того, как корж остыл срезать верхушку, чтоб был ровный.
6. Для начинки взбить охлаждённые сливки до плотных пиков.
7. Шоколад импульсами растопить в микроволновке. И влить в взбитые сливки. Все аккуратно перемешать. Крем готов.
8. Далее собрать торт в раздвижном кольце. На дно выложить корж и сверху влить начинку, разровнять.
9. Отправить в холодильник на 3-4 часа.
Достать и посыпаем какао-порошком.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #шоколад #какао #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт Прага

✔️ Ингредиенты :

Печенье шоколадное - 400 гр.
Тёртый шоколад - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар-150 гр.
Какао-3 ст.л.
Мука-3 ст.л.
Молоко-600 гр.
Сливочное масло-80 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В кастрюлю вбить яйца, всыпать сахар, какао и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
2. Постепенно влить молоко.
3. Поставить на плиту на слабый огонь, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавить сливочное масло и немного остудить.
4. Собрать торт. В форму выложить немного крема, затем слой печенья и снова крем. Повторить слои несколько раз. Сверху обязательно должен быть крем.
5. Посыпать шоколадной крошкой и отправить в холодильник на пару часов для пропитки.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно