Ёжики с картошкой в духовке

✔️ Ингредиенты :

Фарш свиной - 800 гр.
Рис круглый - 0,5 стакана
Лук репчатый - 100 гр.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Картофель - 5-6 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сыр твердый - 100 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Рис промыть, отварить до готовности на тихом огне, остудить, разрыхлить ложкой или вилкой.
2. Вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, соль и перец добавить к фаршу. Перемешать фарш до однородного состояния.
3. Картофель нарезать небольшими кусочками, выложить на дно формы для запекания. Картофель поперчить и посолить.
4. Из фарша скатать тефтели мокрыми руками, выложить сверху на картофель.
5. Запечь ёжиков с картошкой в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40-50 минут.
6. При желании, минут за 5 до окончания приготовления тефтели можно посыпать натертым сыром.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #свинина #картофель #рис

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мандариновый тирамису
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✔️ Ингредиенты :

Печенье Савоярди - рецепт ЗДЕСЬ
Мандарины без кожуры - 375 гр.
Сахар - 60-100 гр.
Мандарины - для декора

Для крема :

Сыр маскарпоне - 450 гр.
Кокосовое молоко - 150-170 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мандарины очистить от кожуры, убрать косточки и крупные белые прожилки, загрузить в блендер и измельчить.
2. Процедить получившуюся массу через сито.
3. Перелить мандариновое пюре в сотейник, добавить сахар, довести до кипения и остудить.
4. Для крема взбить холодное кокосовое молоко и сыр маскарпоне до загустения, добавить сахарную пудру и еще раз взбить. Переложить крем в кондитерский мешок.
5. Печенье обмакнуть в мандариновый сироп и выложить в форму.
Сверху выложить слой крема. Повторить слои еще раз.
6. Украсить дольками мандаринок и сахарной пудрой. Убрать тирамису на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита !

#десерты #тирамису #сыр #мандарины #печенье

🎄 Рецепты|Вкусно|Полезно

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Мандариновый рахат-лукум

✔️ Ингредиенты :

Мандарины - 7 шт.
Вода - 4 стакана
Сахар - 3 стакана
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Лимонная кислота - 2 щепотки
Ванильный порошок- 2 гр.
Крахмал - 1 стакан

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для сиропа смешать в кастрюле 3 стакана воды, сахар, лимонную кислоту.
2. Поставить кастрюлю на медленный огонь.
3. Помешивая, варить до загустения примерно 10 минут.
4. Пробить в блендере мандарины, процедить через сито, отделив сок от мякоти. Либо приготовить сок в соковыжималке.
5. Налить в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавить крахмал и перемешать.
6. Поставить кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влить сахарный сироп. Варить смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавить ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной.
7. Готовую смесь перелить в прямоугольную форму. Оставить остывать при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.
8. Застывший лукум извлечь из формы,нарезать на кубики - 2 см. Обвалять в сахарной пудре.

Приятного аппетита !

#десерты #мандарины #рахатлукум

Рецепты|Вкусно|Полезно

Картофельные сырники

✔️ Ингредиенты :

Картофель - 2 шт.
Мука - 80-100 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сыр моцарелла - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Очистить картофель от кожуры, нарезать на кубики. Выложить в кастрюльку, залить водой и отправить вариться до мягкости картофеля.
2. Толкушкой размять картофель в пюре. Добавить соль, перец, перемешать. Высыпать муку и замесить тесто.
3. Посыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на небольшие шарики. Каждый шарик слегка примять и в центр добавить сыр. Собрать в центре, защипнуть и сформировать шайбочки с помощью стакана, как на видео.
4. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить сырники и обжарить с каждой стороны до золотистости.
5. Подавать со сметаной и любимой зеленью.

Приятного аппетита !

#завтраки #сырники #сыр #картофель

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Фаршированный картофель, запеченный в духовке

✔️ Ингредиенты :

Картофель - 4 шт.
Сыр - 70 гр.
Бекон или грудинка - 120 гр.
Лук репчатый -1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Картофель замотать в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60-90 минут до полной готовности.
2. Мелко нарезать лук, бекон (грудинку) - полосками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Обжарить бекон или грудинку, чтобы вытопился жир. Добавить лук и жарить до румяности. Если вытопившегося жира мало, добавить немного растительного масла.
5. Срезать верхнюю часть картофеля вдоль. При помощи чайной ложки достать серединку.
6. Толкушкой размять картофельную серединку, добавить сливочное масло, сыр, лук и бекон, посолить и перемешать.
7. Зафаршировать картофель и отправить запекаться на 10 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #картофель #бекон #сыр #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Курица с апельсинами и чесночным маслом
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

✔️ Ингредиенты :

Курица ~ 2 кг.
Масло сливочное - 100 гр.
Апельсины - 4 шт.
Соевый соус -5 ст. л.
Чеснок - 2 головки
Паприка красная сладкая -по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сушеный розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Масло смешать с 4 измельченными зубчиками чеснока , специями и солью. Должно получится достаточно солено, чтобы курица впитала соль.
2. Курицу промыть, просушить полотенцем, смазать обильно маслом со всех сторон и втереть под кожу. Связать ножки.
3. Выложить апельсины, чеснок и по желанию овощи.
4. Полить курицу половиной соуса из (соевый соус + апельсиновый сок 1 апельсина).
5. Отправить курицу в духовку при 190 градусах на 40 минут, далее полить оставшимся соусом и еще на 1 час 20 минут. Время зависит от веса курицы.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #курица #чеснок #апельсины #соевыйсоус

🎄 Рецепты|Вкусно|Полезно

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Цукаты из апельсиновой кожуры

✔️ Ингредиенты :

Апельсины - 4 шт.
Сахар - 2,5 стакана
Вода - 2 стакана

👩‍🍳 Приготовление :

1. Очистить апельсины. Хорошо промыть кожуру. Тщательно очистить ее от внутреннего белого слоя с прожилками, он будет горчить и может испортить вкус десерта.
2. Порезать корочки полосками. Поставить их в холодную воду на 2 часа.
3. Растворить 2 стакана сахара в 2 стаканах воды, помешивая смесь на слабом огне.
4. Высыпать корки в сахарный сироп и варить 30 минут. Проверить , размягчилась ли кожура, если нужно, продлить время варки.
5. Застелить на противень пергамент. Вынуть цукаты из воды, выжать, обвалять в сахаре и корице.
6. Подсушить цукаты в духовке. Готовые цукаты замечательно хранятся в закрытых стеклянных емкостях и могут служить не только лакомством, но и украшением интерьера.

Приятного аппетита !

#десерты #цукаты #апельсины

Рецепты|Вкусно|Полезно

Ленивая овсянка

✔️ Ингредиенты :

Овсяные хлопья долгой варки (геркулес традиционный) - 40 гр.
Кокосовое молоко 150 мл.
Семена конопли ( можно заменить на обычный протеин - источник белка) - 1 ст. л.
Бананы - 1/2 шт.

Для подачи :

Арахисовая паста - 1 ч. л.
Греческий йогурт - 100 гр.
Бананы - 1/2 шт.
Голубика - 150 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Вечером смешать в одном контейнере - овсянку, кокосовое молоко, семена конопли/протеин, банан
— и оставить на ночь в холодильнике, чтобы на утро получить готовый завтрак.
2. Подавать к каше арахисовую пасту, греческий йогурт, банан и голубику.

Приятного аппетита !

#завтраки #овсянка #бананы #голубика #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

— Как отличить гриб от ягоды?
— Думаю, что его надо сварить. Если получится суп, то это гриб, а если компот, то это – ягода.

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Запеченная свинина

✔️ Ингредиенты :

Свиная корейка без кости — 650–700 гр.
Лимоны — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сушёный молотый чеснок — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приправа для свинины — ⅓ ч. л.
Перец кайенский молотый — ¼ ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1․ Выжать из лимона 2 столовые ложки сока и смешать с оливковым маслом, чесноком, солью, приправой и кайенским перцем.
2․ Свинину разрезать на 4 кусочка и со всех сторон натереть получившейся смесью.
3․ В сковороде разогреть масло на среднем огне и за 3–4 минуты обжарить мясо с одной стороны.
4․ Перевернуть свинину и переставить сковороду в разогретую до 200 °С духовку. Запекать примерно 15 минут.
5․ Готовое мясо достать из духовки и оставить на 5 минут перед тем, как подавать на стол.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #свинина #лимоны

Рецепты|Вкусно|Полезно

Заливная курица
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

✔️ Ингредиенты :

Филе куриного бедра (без кости и без кожи) - 200 гр.
Вода - 500 мл.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 1-2 шт.
Зеленый горошек - 6 ч. л.
Петрушка свежая - несколько веточек
Желатин (220 блюм) - 20 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В кастрюлю положить филе курицы, очищенную целую морковь, влить воду.
2. Дать закипеть, снять пенку, варить на небольшом огне 25 минут. Посолить, поперчить бульон по вкусу.
3. Отварное мясо нарезать волокнами, морковь - мелкими кубиками.
4. В силиконовые формы на дно положить- зелень, кружочек отварного яйца, всыпать горошек, морковь, куриное мясо.
5. В горячий бульон всыпать желатин и перемешать до растворения.
6. Разлить бульон по формочкам.
7. Убрать заливное в холодильник до полного застывания.
8. Подавать, украсив зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита !

#закуски #заливное #курица #морковь #яйца #горошек

🎄 Рецепты|Вкусно |Полезно

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Домашний ягодный йогурт

✔️ Ингредиенты :

Миндальное молоко без сахара - 250 мл.
Черника (свежая или замороженная) - 200 гр.
Семена чиа - 3 ст. л.
Овсяные хлопья (цельнозерновые) - 30 гр.
Подсластитель : финики/кленовый сироп/банан - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Добавить в блендер: растительное молоко, ягоды, семена чиа, цельнозерновые овсяные хлопья, финики (или банан). Взбить до консистенции йогурта.
2. Украсить ягодами.
3. Отправить на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита !

#десерты #йогурт #черника #овсянка #семеначиа

Рецепты|Вкусно|Полезно

Яблочные оладушки

✔️ Ингредиенты :

Яблоки - 2 шт.
Мука (овсяная) - 100 гр.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 1 шт.
Сахар - по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Яблоко натереть на терке.
2. Добавить яйцо, овсяную муку, молоко, перемешать.
3. Поджарить на сковороде с 2-х сторон. Еще горячими полить сгущенкой.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #яблоки

Рецепты|Вкусно|Полезно

О ПОЛЬЗЕ ПРОДУКТОВ 📣

Некоторые полезные свойства мидий:
- Содержание легко усваиваемого белка. Подходит тем, кто наращивает мускулы или худеет. 
- Полиненасыщенные жирные кислоты. Требуются для хорошей работы мозга и не откладываются в жир, а, наоборот, позволяют держать под контролем количество жировой массы. 
- Богатый минеральный состав. Мидии богаты натрием, цинком, йодом, марганцем, медью, кобальтом и другими элементами. 
- Наличие витаминов. В мидиях много витаминов группы В, а также витаминов Е и D. 
- Антиоксиданты. Помогают восстановить здоровье ослабленных людей, поддерживают иммунитет в периоды сезонных заболеваний, снижают пагубное воздействие окислительного процесса. 
- Высокое содержание йода. Восполняет недостаток этого микроэлемента в организме, что делает мидии особенно полезными для людей, страдающих недостаточной функцией щитовидной железы. 

Рекомендуемая норма потребления для здорового человека составляет не более 150–200 грамм мидий в день.

Так как приближаются новогодние праздники, то на праздничный стол можно приготовить какое-нибудь блюдо из мидий. Сегодня вы увидите на канале рецепты блюд из мидий. А вот один из рецептов можете посмотреть сейчас :

МИДИИ В МАРИНАДЕ

#пользапродуктов

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мидии в сливочном соусе

✔️ Ингредиенты :

Мидии замороженные - 350 гр.
Лук шалот - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Вино белое сухое - 70 мл.
Сливки 33% - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу
Помидоры - 2 шт
Петрушка - 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мидии разморозить, залив холодной водой. Очистить от водорослевой ножки.
2. На сливочном с растительным масле обжарить мелко нарезанный лук шалот и чеснок, в течении 30 секунд.
3. Засыпать мидии. Как только мидии прогреются, залить вино. 4. Выпаривать на большом огне в течении 2 минут, добавить соль и перец по вкусу.
5. Огонь сделать средний и залить сливки, готовить до загустения и выключить плиту.
6. Добавить помидор с петрушкой и перемешать.

Приятного аппетита !

#закуски #мидии #помидоры #петрушка #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Салат с морепродуктами
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

✔️ Ингредиенты :

Кальмары – 3-4 шт.
Крабовые палочки – 200-300 гр.
Яйца – 3-4 шт.
Сыр – 100 гр.
Кукуруза – 400 гр.
Мидии – 400 гр.
Майонез – для заправки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Мидии обжарить с чесноком на небольшом количестве масла на разогретой сковороде.
2. Кальмары и яйца отварить.
3. В миске смешать нарезанные мелко кальмары, натертые крабовые палочки, сыр, яйца, кукурузу и мидии.
4. Заправить салат небольшим количеством майонеза и перемешать.

Приятного аппетита !

#салаты #мидии #кальмары #сыр #яйца #кукуруза #крабовыепалочки

🎄 Рецепты|Вкусно|Полезно

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Конфеты "Тирамису"

✔️ Ингредиенты :

Печенье савоярди - 200 гр.
Творожный сыр - 6 ст. л.
Натуральный кофе - 6 ст. л.
Коньяк - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Какао-порошок- для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Заварить кофе и добавить сахар, в немного остывший кофе добавить коньяк.
2. Печенье измельчить блендером в крошку.
3. Добавить кофе, аккуратно перемешать.
4. Смешать творожной сыр с сахарной пудрой, добавить к крошке, хорошо перемешать.
5. Сформировать из массы шарики.
6. Обвалять конфеты со всех сторон в какао и убрать на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита !

#десерты #конфеты #тирамису #сыр #кофе #какао #печенье

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенно-рисовая каша

✔️ Ингредиенты :

Тыква - 350 гр.
Рис круглозернистый - 175 гр.
Кипяток - 175 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Молоко топленое 2,5% - 700 гр.
Масло сливочное 82,5% - 10 гр.
Мед - по вкусу 20-40 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Натереть на крупной терке очищенную тыкву.
2. Рис хорошо промыть до прозрачности воды и перенести в кастрюлю.
3. Сверху выложить тыкву, влить кипяток, довести до кипения и томить под крышкой на медленном огне пока вся вода не впитается в рис. Это займет несколько минут.
4. Затем добавить ванильный сахар, влить молоко, перемешать, довести до кипения и томить 25-30 минут, время от времени помешивая.
5. Выключить плиту. Добавить сливочное масло и мед, хорошо перемешать и разлить по тарелкам.
6. Подавать с ягодами или нарезанными фруктами, измельченными орехами.

Приятного аппетита !

#завтраки #каша #тыква #рис

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно