Листопадный дайджест приморской хореки…

🍸 Началась экспансия владивостокских рюмочных по краю нашему и не только. Рюмочная «Синичка» от создателей «Ласточки» открылась в Находке. Пока открылся маленький зал, в скором (или нескором) будущем откроется второй - большой. Меню то же, что и в «Ласточке», настойки везут из Владивостока.

А вот в нашем любимом ебучем Хабаровске открылась «Икра и Водки» от создателей « ...и водки». Помещение отгрохали намного больше, чем во Владивостоке. Меню схожее, стены такие же плесневело-зелёные, настойки ставят на месте. Желаем всем удачи и много гостей!

P.S. В Находке ещё есть рюмочная «Без понтов», но это пиздец шляпа, ваша честь!

🍛 Корнер в углу на втором этаже центрального «Кооператива», переживает уже третье открытие. Пока висит баннер QOZON. Видимо, будут теперь узбеки с казаном. До этого была точка с бургерами, потом бузы, теперь вот это. Не OZON и уже хорошо...

💃 В доме на Семёновской, где типография «Интерфейс», открылся бар для девушек с названием «Девочки не плачут». Ооочень спокойный дизайн, итальянская кухня с вкраплениями Азии, коктейли, просекко, трехлитровый апероль. Конечно, лучше чем «Егерьхаус». Теперь посмотрим, будут ли девочки плакать или нет. Всё-таки три литра...

🍹Игорь Шейнфельд, известный многим по проекту бургерной «Шонкель», строит на месте бывшего «Алеута» экспериментальную питейную площадку для «социального клея». Тестовое открытие запланировано на выходные следующей недели. На баре: авторские коктейли, пиво, популярные региональные позиции, эксклюзивные настойки. Кухня с уклоном в американо-азиатскую историю. Будет живой звук и диджеи. Названия пока нет, но видимо скоро. Зайдем, глянем, что за ёбтвоюмать «клей».

🦀 В ресторане More Seafood 3-4 ноября пройдут ужины с прекрасным французским шеф-поваром Давидом Эммерле (David Hemmerle). Давид является шеф-поваром московского ресторана Grand Cru, который получил звезду Мишлена в первый и пока единственный раз, когда премия была вручена в Москве. Ужин интересный и не очень дорогой. Ну как недорогой, 10 тыщ с рыла за курс с вином. Для любителей гастрономии must visit!

🥩 Ещё два не менее прекрасных ужина пройдут в Zuma 24 и 25 октября. 24-го - мясной ужин от Алексея Каневского из Smoke BBQ (г. Москва). 25-го - таёжный ужин от Николая Боброва из Tunguska (г. Красноярск). У обоих шефов прекрасный вкус и много регалий. Любители интересных историй в тарелках, бегом за билетами, если они ещё остались.

👩🏼‍💻Ужины в Zuma пройдут в рамках форума Restaurant & Kitchen Management во Владивостоке в те же 24 и 25 октября. В программе много приезжих шефов и экспертов хуйни хореки. Будут рассказывать интересные истории, как не проебаться в нелёгком бизнесе общепита. Рассказы крутятся, лавешка мутится.

🍞 В районе кинотеатра «Нептун» на Второй Речке строится бар от создателей легендарной рюмочной на Ладыгина «Дорогая, я за хлебом», который почему то теперь стал 71bar. Концепция неизвестна. Знаем, что будет два этажа. Дорогая, я за хлебом на Вторяк!

🧜‍♀️ В новом четырехзвездочном отеле TFL Hotel Vladivostok на Нерчинской открылся двухэтажный ресторан локальной кухни Nerest, где шеф–поваром стал Антон Терентьев (Rakushka, Novik и т.д.). В меню много морепродуктового, в сильно-нордическом дизайне - пустота и неуют. Заведение работает в режиме шведского стола с 7:00 до 11:00, в режиме ресторана с 12:00 до 00:00. В поисках богатых постояльцев на нерест уже подтягиваются местные русалки...

🥰 С 85-летием Приморского края, неуехавшие вы наши!

Вдвойне листопадный дайджест приморской хореки…

🎙В редакцию поступили слухи, что на месте Salon’а возле «Унесенных ветром», будет новый бар (от них же) под название BarBara. И да, это снова будет караоке! Судя по визуализации, там будет тяжелый VIP, а также много красного и азиатского в интерьере. «Младший лейтенант» и «Аргентина-Ямайка 5:0» будут забавно тут звучать. Вы поёте великолепно! Сразу 100 баллов.

🍻 На днях загорелось здание рЭсторана Republic на Борисенко. На момент прибытия пожарных горела вытяжка и потолок на кухне. В результате пожара внутри повреждено огнём около 15 кв.м. Видимо, повара стали еще больше жира в свои блюда ебашить.

🤦 В районе Светланской, 39В открылась пятисотая рюмочная во Владивостоке. Название у рюмочной «У». На фоне названий типа «Что-то с чем-то», рюмочные просто переходят на буквы. В меню кухни «Оливье», соленья, сало, патиссоны, окрошка, жаркое с говядиной и конечно же ассортимент настоек от 120 рублей. Ну что сказать, совсем нигде в городе такого не видели. Дорогие наши «рестораторы», включите мозги, поездите по России и придумайте уже что-то своё интересное.

🍷Валерия Шаповалова, известная по проектам «Пена дней», Rosemary, Wine Gogh рассказала про свой новый проект с одеждой Divo. И у «Философии» новый режим работы с 18:00.

🍸На Пограничной, 4 открылся пока безымянный бар от Игоря Шейнфельда. В меню настойки по (огого!) 120 руб., 7 коктейлей и пиво. В интерьере со времен «Алеута» ничего не поменялось, пожалуй, кроме барной стойки (якорь на месте). Ну в общем, пока все надежды на обещанный искусственный интеллект. Надеемся, он не только название придумает, но и ремонт сделает.

🍲 Еще одно место, которое страдает постоянной сменой арендаторов, вновь заявило о себе. У помещения в здании на 1-я Морской 6/25 (где ранее был магазин морепродуктов, до него куча беспонтовых кафешек, а когда-то прекрасный «Бель Базар») появилась вывеска «Кавказская кухня «Хант». Подробностей нет, но и не надо. Удачи!

🤍 Пян-се вошло в список из 10 блюд, которые стоит попробовать в путешествии по России, по версии журнала «Вокруг света». По мнению журнала «пян-се стало настоящей легендой Владивостока. Теперь пирожок с мясом и капустой является одним из гастрономических хитов региона, наравне с морепродуктами».

🍺 Прошел слух, что «Ательер Паб» от Atelier Bar (в подворотне, где «Юник») наконец-то готовится к открытию. Интересно наблюдать, как этот почти готовый проект уже больше полугода просто «стоит на месте». И тут сразу надо понимать: либо успех, либо полное говно. Либо, лучше в "Юник"...

☕️ В аэропорту строятся сразу две новые точки общепита. Первая это Coffee Shop, такая же кофейня, как и была до неё. Вторая, некий «Мясник и Море Kitchen & Bar» - но тут вроде как из названия всё понятно. В соседней точке можно купить воду «Куксов Групп» за 350 рублей за 0,5. Любим мы Павла за его предприимчивость.

⚙️ В Drink and Dranik на Пограничной - ремонт. То ли пиздарик дранику, то ли обновляют интерьер. Посмотрим, зайдем, заценим.

🥰 Всегда ваш, почти безалкогольный, Фоборщ.

Первый зимний дайджест приморской хореки...

🧁 В «Пекарне Мишеля» в ГУМе начался ремонт. Вывеска пока прежняя, но информации, что и как, никакой нет. Если кто забыл, это проект нашего любимого ресторатора Павла Куксова, который строит на Миллионке новый бар под названием «Дебош». Другой его проект Umami 7 декабря отмечает свое четырехлетие. Ранее они анонсировали появление в меню Том кха. Причем тут Япония, как всегда, не очень понятно.

🍻 Прошел слух, что на месте «Невинных радостей» в Старом дворике ГУМа строится очередная рюмочная. Подробностей пока нет, но обязательно последим. Тут же недалеко запускается проект под названием SODA с дешевым пивом от создателей «Газировошной», что была этим летом на Юбилейном пляже. Видимо нормально так продали пива за лето… Арчи, привет!

🌿 Некий учредитель «Шервуда» записал ролик, что он «мудак», но это мы конечно же вырвали из контекста. Суть ролика, который естественно оперативно удалили, сводилась к тому, что «Шервуд» закрыли один из залов и увеличили кухню. Похвально, конечно, но с таким маркетингом лучше не заигрывать.

🚩 Новый бар на месте «Дома дЫма» (где ранее был стильный бар «Стереотипы») будет называться Monro/BarBara. Интерьер будет в красным цветах и соединен внутри с заведением на месте бывшего Salon’a. Вход уже покрасили в шлюховато-красный, а значит стройка идет полным ходом.

🇷🇺 Ресторан «Русский» на проспекте Острякова окончательно всё. Ну не заходит во Владивостоке русская кухня, нашему простому люду подавай чего-нибудь позабористее да похлебосольнее кундюмов с суточными щами. Паки, паки, иже херувимы… Вельми понеже, ёбанарот.

🍸 На месте бедного «Дринк и Драника» опять новое заведение. Теперь под названием «Комната 1638». Пока не ходили, но вроде коктейльная история. Кто был, напишите побыстрее в комментах, как там? А то опять закроются, сходить не успеем...

🎙На Светланской, 21, где цветочный переход, на втором этаже открылся караоке-бар «Киса» (от создателей «Чепухи» и находящейся в подвале этого здания «Ласточки»). Розовый интерьер и музыка для шальных императриц. В репертуаре Меладзе и Аня Асти со своими, прости господи, хитами. Этакий Барби-ленд для пьющих. Ну что ж, последнее время много мест для "девочек" открывается в городе, ждём места для "мальчиков". Теперь он пьяный по твоей вине...

🍴Пошла реклама нового ресторана в новом отеле «Достоевский» на Партизанском проспекте. Заведение бывшего мэра Владимира Николаева, поэтому удивлены, что в начале нет приставки Роял, Гранд или Царский. Лишь бы ничего не задымилось...

🍕В отеле RODINA на Бурном открылась остерия Vento. Фирменное блюдо - крудо, его там три вида: с креветками, гребешком и осьминогом. Из прочего: пинца, приморские устрицы и гребешок, паста ручного приготовления и прочие чикетти с артишоками. Perfecto huinya bellissimo!

🍾 Новое симпатичное место "Овсянка" от создателей The Punch строится на месте бывшего «Чкалова». Место будет с завтраками, вином и игристым. Крайне интересная концепция в духе Питера и московских Патриарших. Ждем открытия.

🥰 Всегда ваш в пуховике, ФоБорщ.

Полный открытий последний в этом году дайджест приморской хореки...

🎸 Появился анонс, что 28 декабря на Семеновской, 12 в здании ТЦ «Родина» открывается второй в городе «Мумий Тролль Music Bar». По сути, с учетом Москвы, это уже четвертый проект под эгидой Ильи Лагутенко. И да-да, это будет за месте горе-бара NOX. Утекаем по полной.

☕️ «Овсянка» - новый бар, то ли кафе от создателей The Punch также планируют открытие в декабре. Как мы уже ранее рассказывали, это будут завтраки, светлый интерьер и винная карта. А еще летом тут на крыше будет терраса с видом на старый Владивосток с его трущобами и точечной застройкой.

🧑🏻‍🎨 На месте «Невиных радостей» в старом дворике ГУМа будет новая рюмочная «Бармузей Васи Ложкина». Первая такая точка была открыта в Казани в 2021 году, а в этом уже работает и в Петропавловске-Камчатском. Проект является франшизой известного художника примитивиста Васи Ложкина и представляет собой рюмочную с чебуреками и настойками. Слава богу, что не "БарТеатр...

🍔 На многострадальном месте бывшего Street Bar, «Аляски» и «Чайханы» начала работать хабаровская бургерная «Крафт&Burger». Открытие вроде как техническое, но открывать заведение с оголенными проводами по стенам и без отопления, такое себе. В целом, светло, не очень уютно, вкусно наполовину. Как ребята собираются работать с немаленькой посадкой – загадка.

💵 Vladivostok Grand Hotel & SPA предлагает новогоднюю ночь провести с «легендами Азии» и ведущим с Муз-ТВ. Что за волшебная программа и меню - не уточняется, но за присутствие простят 35 000 рублей с рыла. И тут же уточняют, что разработаны «спецпредложения для гостей с проживанием». Браво, господа!

😳 В соседнем канале нам рассказали историю, что Zuma за проведение новогоднего корпоратива простит 1 млн рублей депозитом. Возможно предлагают поиграть в снежки из черной икры и окунуться в ванну с игристым. Но этот только наши догадки, хуй его знает, может не из черной икры.

🏨 Не отходим от тяжелого люкса, так как «Бурный», он же Хайят сообщает, что здесь уже работают два ресторана, а в скором времени распахнут двери еще три. Перечисляем названия: Остерия Vento, паназиатский панорамный ресторан «Улисс», корейское барбекю Amba, латино-американский бар «Шиконг» и лобби-бар с камином. Красиво жить не запретишь, а вот снаружи бы фасад уже починить!

А мы запускаем в продажу мерч! Это наши фирменные красные худи с капюшоном и карманами. Которые мы сделали в колобарации с фабрикой «Профитекс». Стоимость 5000 руб. Заявку можно подать через бот тут.

🥰 С наступающим, друзья и коллеги, ваш Фоборщ.

🎄 Дорогие подписчики, поздравляем всех с наступающим Новым годом! И у нас для вас новость - мы сделали свой мерч совместно с фабрикой «Профитекс».

Оверсайз худи в блядско-красном цвете. Продаем по 5к и только по предварительной заявке.

А еще решили одну подарить вам! Но у розыгрыша есть условия:

1. Напишите краткий обзор на любое заведение в городе В.
2. Пришли обзор в наш бот.
3. Ждите результатов 30 декабря.

🥰 Всем фо и борщ!

Первый в этом году дайджест приморской хореки…

🔥7 января случился пожар в гостинично-ресторанном комплексе «Аврора». Благодаря этой новости многие узнали, что до сих существует ресторан Limoncello в районе низководного моста. Ну сгорели и сгорели. DAB тоже в свое время сгорел, а потом кто-то получил неплохую страховую выплату. Все всё понимают…

🔥Вчера в Хабаровске сгорел ресторан «Пани Фазани» и вроде как «Султан Базар», и грузинский ресторан в том же здании. По словам очевидцев, взорвался газовый баллон в «Пани» и пожар распространился по всему зданию. Всех посетителей оперативно вывели, правда без верхней одежды, но зато живы. Правда не повезло символам ресторанов: свинка Панчушара и два попугая - Яго и Яша - пали смертью храбрых. По ним скорбим. В остальном, ждём что будет дальше с тремя ресторанами в этом здании.

🍷 Валерия Шаповалова анонсировала новый проект, где будет сочетаться несколько концепций: «кофе, крутая одежда и цветы». И тут же две новости не очень, во-первых Лера вышла из состава учредителей «Пены дней», а винный гастро-бар «Философия» выставлен на продажу, так как «нет сил им заниматься дальше».

👠 Наш кумир Павел Куксов открыл напротив «Миллионки» бар «Дебош». Прикольная концепция - смешать колхозный провинциальный ночной клуб с русской музыкой и известным питерским проектом «На Вина!». Получилось зашкварно и пошло, хотя девочкам будет где попеть «Царицу».

💁🏻‍♂️ На месте советской парикмахерской «Вольдемар», что в самом центре на Алеутской, 22 к открытию готовится ресторан с актуальным названием Mir Rest. В инсте заведения описание звучит так: «уютная гостиная в странном доходном доме с классикой европейской кухни в ее истинном звучании». Сами учредители тут же признаются, что хотели сделать турецкий фастфуд, но видимо передумали. Следим, наблюдаем.

🐟 В центральном «Кооперативе», на месте турецкой точки, где ранее были «Гады и Крабы», повесили баннер с надписью и логотипом «Дикий Лосось» - магазин тихоокеанской гастрономии. Что за компания, что за точка - ничего не понятно. Если кто знает - напишите в комментариях.

🇬🇪 В «Фудлайнере» в «Океане» на месте, где ранее была русская-народная «Дереза», потом какие-то сладости, открылась точка от ресторана «Сациви». Как всегда ничего нового: хинкали, лодочки, хуёдочки.

🍺 Готовится к открытию SODA бар в Старом Дворике ГУМа и в руки нашей редакции попало часть меню. По непонятным для нас причинам Hoegaarden (как утверждают, из Бельгии) будет стоить 250 руб. за бокал в 0,5 л., Также будет три вида медовухи и много банок, и бутылок. Как хорошо, что пивных баров нет в городе…

💔 Ушла из жизни легенда владивостокского общепита Тамара Вавилова. Вавилова была основательницей первого владивостокского частного ресторана «Ностальгия» на 1-й Морской, открытого еще в СССР в 1988 году, легендарной кондитерской «Вишневый сад», а также "Усадьбы Вавилово" на Садгороде. Приносим соболезнования родным. Молодцы, что продолжаете традиции!

Не выходите на лед, берегите себя, всегда ваш Фоборщ!