PINCHEPONCHITO Telegram 225
Forwarded from Capoeira | Капоэйра (Рафаэль Мухетдинов)
🟠 Pão de queijo (Пау ди кейжу) 🟠
- 120 мл молока
- 120 мл воды
- 100 мл подсолнечного масла
- 500 гр тапиокового крахмала (есть на любом маркетплейсе; пшеничная мука его не заменит)
- 2 яйца
- 200 гр тёртого сыра (идеально взять 100 гр пармезана и 100 гр моцареллы или адыгейского)
- 1 чайная ложка соли без горки (но тут кому как нравится)

1. Смешиваем воду, молоко, масло и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.
2. В крахмал замешиваем именно горячую смесь воды, молока и масла (сначала лопаткой, чтоб не обжечь руки).
3. Когда тесто остынет, замешиваем в него яйца (тесто не должно быть горячим, иначе яйцо свернется). Полученная масса будет очень липкой.
4. Добавляем в тесто сыр и размешиваем до однородной консистенции. Всё это будет жутко липнуть, это нормально 🥲
5. Чтобы было удобнее формировать шарики, лучше убрать готовое тесто на 15-20 минут в холодильник (не забудьте накрыть крышкой или плёнкой, чтобы не заветрилось).
6. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. А дальше всё просто - лепим шарики и отправляем в духовку. Шарики не слишком поднимутся, так что их можно размещать достаточно плотно.
Чем меньше шарик, тем меньше время приготовления. Заготовка диаметром 4 см выпекается примерно 15-25 минут.
🤔 Как понять, что всё готово? Булочки станут растрескиваться и покроются румяной корочкой.
👨‍🍳 Можно экспериментировать с видами сыра, размером шариков, временем выпекания, добавлять наполнители (даже покрошить чипсы или добавить в середину дольку шоколада).
😋 Есть пау ди кейжу лучше свежими, запивая свежесваренным кофе под приятную бразильскую музыку

Осторожно! Вызывает привыкание!
✍️ Аруанда
#бразильскаякухня #рецепты



tgoop.com/pincheponchito/225
Create:
Last Update:

🟠 Pão de queijo (Пау ди кейжу) 🟠
- 120 мл молока
- 120 мл воды
- 100 мл подсолнечного масла
- 500 гр тапиокового крахмала (есть на любом маркетплейсе; пшеничная мука его не заменит)
- 2 яйца
- 200 гр тёртого сыра (идеально взять 100 гр пармезана и 100 гр моцареллы или адыгейского)
- 1 чайная ложка соли без горки (но тут кому как нравится)

1. Смешиваем воду, молоко, масло и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.
2. В крахмал замешиваем именно горячую смесь воды, молока и масла (сначала лопаткой, чтоб не обжечь руки).
3. Когда тесто остынет, замешиваем в него яйца (тесто не должно быть горячим, иначе яйцо свернется). Полученная масса будет очень липкой.
4. Добавляем в тесто сыр и размешиваем до однородной консистенции. Всё это будет жутко липнуть, это нормально 🥲
5. Чтобы было удобнее формировать шарики, лучше убрать готовое тесто на 15-20 минут в холодильник (не забудьте накрыть крышкой или плёнкой, чтобы не заветрилось).
6. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. А дальше всё просто - лепим шарики и отправляем в духовку. Шарики не слишком поднимутся, так что их можно размещать достаточно плотно.
Чем меньше шарик, тем меньше время приготовления. Заготовка диаметром 4 см выпекается примерно 15-25 минут.
🤔 Как понять, что всё готово? Булочки станут растрескиваться и покроются румяной корочкой.
👨‍🍳 Можно экспериментировать с видами сыра, размером шариков, временем выпекания, добавлять наполнители (даже покрошить чипсы или добавить в середину дольку шоколада).
😋 Есть пау ди кейжу лучше свежими, запивая свежесваренным кофе под приятную бразильскую музыку

Осторожно! Вызывает привыкание!
✍️ Аруанда
#бразильскаякухня #рецепты

BY Пинче Пончо





Share with your friend now:
tgoop.com/pincheponchito/225

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

“Hey degen, are you stressed? Just let it all out,” he wrote, along with a link to join the group. Unlimited number of subscribers per channel Telegram is a leading cloud-based instant messages platform. It became popular in recent years for its privacy, speed, voice and video quality, and other unmatched features over its main competitor Whatsapp. With the sharp downturn in the crypto market, yelling has become a coping mechanism for many crypto traders. This screaming therapy became popular after the surge of Goblintown Ethereum NFTs at the end of May or early June. Here, holders made incoherent groaning sounds in late-night Twitter spaces. They also role-played as urine-loving Goblin creatures. Read now
from us


Telegram Пинче Пончо
FROM American