Девочки, так бывает, что сначала инфоцыган пытается отмыть репутацию на СВО, а потом вспоминает, что прачечные нужно искать в других местах. Вот и Дмитрий Портнягин прямо во время домашнего ареста летом запустил напротив Госдумы ресторан народов Сибири под названием Manul. #Любаест отправилась на зажировку в это заведение.

🪑Интерьер ресторана достаточно брутален: темные тона, массивные деревянные стулья, огромные меховые лампы. В общем, ощущение, что попадаешь на шаманский обряд. Из любопытства Люба уточнила, чей мех висит под потолком. «Он ненастоящий. Здесь все искусственное», — хостес быстро вернула Любу в московскую реальность.

🦌В меню много уникальных блюд из мяса оленя, лося и северных рыб. Дома самостоятельно большинство из позиций не приготовишь. В качестве комплимента официант подает кусочек бочкового огурца с семенами конопли и подсолнечника, а также свежеиспеченный хлеб. Официант пояснил, что «любимый хлеб девушек» — цельнозерновой с гречей и луком. Но Любе больше всего понравился сладковатый хлеб с ягелем, вяленой клюквой, грушей с быстрыми углеводами. Долой диктатуру фитоняш!

🥩На закуску Люба заказала страшный сон любого депутата — тар тар из свежего и вяленого лося (1100р.). Официант посоветовал добавить к нему российский твердый сыр (400р.) — аналог пармезана. И не зря: мясо лосося само по себе имеет достаточно невыразительный вкус. Но блюдо все равно получается достаточно нетривиальным, так как к мясу добавляют масло рыжика и цветки растения сурепки.

🥣Затем Люба попробовала копченую уху из печи (900р.). В супе плавали фрикадельки (по словам официанта — фишболы) из сибирских рыб: муксуна, чавычи и нельмы. Также повар не жалея насыпал в тарелку красной икры. Официант подал блюдо с гренкой из кожи нельмы с рыбным соусом. И без того сытный суп Люба дополнила пирожком из тонкого теста с капустой (400р.). Пирожок подали с небольшой порцией отвара щи: булочку можно было в него макать для придания еще большей сочности.

🍨Здорово объевшись, Люба решила усилить приятную тяжесть в желудке и приступила к таежному десерту (700р.) — миксу из брусники, соснового сиропа и кедрового ореха. В нем чувствовалась и сладость, и горечь, и кислинка. Наверное, как-то так ощущается и жизнь инфоцыгана в 2024 году в России.

🍵В качестве напитка выступал калмыцкий чай на основе молока, зеленого чая и соли (700р.). Его немного адаптировали для несладких москвичей, добавив мед. Получился отличный аналог матчи.

👜Уходя из заведения, Люба наблюдала забавную картину: статная дама с сумкой биркин не позволила коллеге-мужчине лет 45 оплатить счет. Наверное, перед этим она съела правильный хлеб для девушек с длинными углеводами.

К слову, раньше на месте Manul’a находился ресторан известного британского повара Джейми Оливера. Так что Манул теперь не просто сибирская кошка, но и символ отечественного импортозамещения. И кто бы ни был в партнерах Портнягина по ресторанному бизнесу, он большой молодец.