tgoop.com/radio1_ru/44135
Last Update:
Как организовать новогодний ужин, чтобы потом не расхотелось праздновать
Обсудите с гостями формат мероприятия и соберите предпочтения в еде. Единая тема вечеринки поможет сузить меню без ущерба.
Заморозка: с начала декабря удобно заготавливать такие блюда, как холодец, соленая рыба, лазанья, запеканки, выпечка, коржи для торта и домашние паштеты. Нарезка: накануне встречи гостей подготовьте овощи, холодные закуски и соусы.
Предложите участникам вечеринки внести свой вклад в наполнение стола. Обратитесь за помощью к домашним: пусть они сварят и почистят картофель и яйца, натрут сыр, нарежут колбасу и огурцы. Детям тоже можно поручить несложные задачи, а вам останется только собрать блюдо.
Запишите в списке общее количество продуктов и укажите, для каких блюд они предназначены. Подготовьте необходимый кухонный инвентарь. Уберите ненужные предметы, чтобы освободить рабочее пространство.
Освободите место в холодильнике для заготовленных блюд.
И не забудьте подготовить средства от похмелья.
Планируйте последовательность приготовления блюд, особенно если у вас ограниченное количество кастрюль и сковородок. Разделите рецепты по времени и сложности: чем сложнее блюдо, тем раньше следует приступить к его приготовлению.
