Продолжаем разбираться в теме чая.

Два дня наши менеджеры проходили курс от Дмитрия Соболева — основателя «Oh! My Tea» и сертифицированного AST-тренера Европейской ассоциации спешелти чая.

Обсудили само понятие спешелти чая и как его стандартизируют на рынке. Спойлер: пока никак, но всё движется в верном направлении.

Протестировали воду и её влияние на вкус чая, сравнили спешелти чай и чай из массмаркета, сделали задание по пэйрингу: подобрали гармоничные сочетания разных сортов чая с разной едой.

Чертовски интересно!