В середине рынка, друг напротив друга расположились два места, ради которых мы и прибыли в Антиохию — Aydin Kasap и Pöç Kasabı.

В обоих подают тепси-кебаб, который готовят только в провинции Хатай. Это рубленое мясо, замешанное с зеленью и специями, которое запекается в металлической тарелке и в ней же подаётся.

Понять, насколько это вкусно, можно хотя бы по мастерству поваров.