Роспотребнадзор по Новосибирской области

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в целях профилактики ботулизма рекомендуют потребителям при выборе консервов обращать внимание на упаковку, маркировку и состав продукта.

Чаще всего консервы упаковываются в металлическую тару, при этом невозможно визуально оценить содержимое банки. Поэтому, в первую очередь, необходимо тщательно осмотреть внешний вид консервной банки и изучить маркировку.

Упаковка должна быть в хорошем состоянии, без признаков бомбажа, вмятин, вздутостей, подтеков и ржавчины. Наличие дефектов означает, что консервы неправильно хранили или транспортировали – продукция в такой банке может оказаться испорченной.

Маркировка обязательно должна содержать информацию о дате производства, сроке годности, месте изготовления, составе и условиях хранения консервов. Знаки условных обозначений должны быть выпуклыми (выдавлены изнутри).

На дно или крышку жестяных банок рыбных консервов условные обозначения наносятся в три ряда.

Первый ряд: дата изготовления продукта (число, месяц, год).
Второй ряд: ассортиментный знак – от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы «Р»); номер предприятия-изготовителя – от одного до трех знаков (цифры и буквы).
Третий ряд: номер смены – одна цифра; индекс рыбной промышленности – буква «Р».
Допустимо расположение информации и в два ряда (дата изготовления, индекс рыбной промышленности, ассортиментный знак, номер предприятия-изготовителя).

Маркировка овощных, плодовых, ягодных, грибных консервов отличается от рыбных только обозначением промышленности в третьем ряду: «К» – плодоовощное хозяйство, «МС» – сельскохозяйственная промышленность, «ЛХ» – лесное хозяйство.

Маркировка мясных консервов также наносится в два или три ряда.

Первый ряд: дата изготовления.
Второй ряд начинается с номера смены – одна цифра. Затем пробел и ассортиментный номер консервов (01 – говядина тушеная, 02 — баранина тушеная, 03 – свинина тушеная). Если рядом стоит знак «В», это значит, что мясные консервы высшего сорта.
Изучив маркировку, необходимо уделить внимание составу продукта: в нем не должно быть запрещенных пищевых добавок.

При вскрытии банки посторонних вкуса и запаха в продуктах быть не должно. В овощных консервах зерна должны быть однородными по размеру, чистыми, без механических повреждений.

Нельзя покупать консервированную продукцию в местах несанкционированной торговли, с рук. Опасны продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках: зачастую продукцию для такой продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.

Не приобретайте консервы, качество которых вызывает у вас сомнение!

Соблюдение указанных рекомендаций позволит сделать правильный выбор качественных и безопасных консервов.

www.tgoop.com/rospotrebnadzor54/316

69 viewsJan 28 at 08:43

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в целях профилактики ботулизма рекомендуют потребителям при выборе консервов обращать внимание на упаковку, маркировку и состав продукта.

Чаще всего консервы упаковываются в металлическую тару, при этом невозможно визуально оценить содержимое банки. Поэтому, в первую очередь, необходимо тщательно осмотреть внешний вид консервной банки и изучить маркировку.

Упаковка должна быть в хорошем состоянии, без признаков бомбажа, вмятин, вздутостей, подтеков и ржавчины. Наличие дефектов означает, что консервы неправильно хранили или транспортировали – продукция в такой банке может оказаться испорченной.

Маркировка обязательно должна содержать информацию о дате производства, сроке годности, месте изготовления, составе и условиях хранения консервов. Знаки условных обозначений должны быть выпуклыми (выдавлены изнутри).

На дно или крышку жестяных банок рыбных консервов условные обозначения наносятся в три ряда.

Первый ряд: дата изготовления продукта (число, месяц, год).
Второй ряд: ассортиментный знак – от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы «Р»); номер предприятия-изготовителя – от одного до трех знаков (цифры и буквы).
Третий ряд: номер смены – одна цифра; индекс рыбной промышленности – буква «Р».
Допустимо расположение информации и в два ряда (дата изготовления, индекс рыбной промышленности, ассортиментный знак, номер предприятия-изготовителя).

Маркировка овощных, плодовых, ягодных, грибных консервов отличается от рыбных только обозначением промышленности в третьем ряду: «К» – плодоовощное хозяйство, «МС» – сельскохозяйственная промышленность, «ЛХ» – лесное хозяйство.

Маркировка мясных консервов также наносится в два или три ряда.

Первый ряд: дата изготовления.
Второй ряд начинается с номера смены – одна цифра. Затем пробел и ассортиментный номер консервов (01 – говядина тушеная, 02 — баранина тушеная, 03 – свинина тушеная). Если рядом стоит знак «В», это значит, что мясные консервы высшего сорта.
Изучив маркировку, необходимо уделить внимание составу продукта: в нем не должно быть запрещенных пищевых добавок.

При вскрытии банки посторонних вкуса и запаха в продуктах быть не должно. В овощных консервах зерна должны быть однородными по размеру, чистыми, без механических повреждений.

Нельзя покупать консервированную продукцию в местах несанкционированной торговли, с рук. Опасны продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках: зачастую продукцию для такой продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.

Не приобретайте консервы, качество которых вызывает у вас сомнение!

Соблюдение указанных рекомендаций позволит сделать правильный выбор качественных и безопасных консервов.

BY Роспотребнадзор по Новосибирской области