tgoop.com/rowzanehnashr/3320
Last Update:
📚 پیشنهاد کتاب: اقتصاد خوردنی (جهان به روایت یک اقتصاددان شکمو)
«اقتصاد خوردنی» سفره‌ای رنگارنگ است برای علاقه‌مندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجستۀ معاصر، در این کتاب ایده‌های چالش‌برانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائی دلپذیر از سراسر جهان سرو می‌کند. او برای بررسی نظریه‌های اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچۀ مواد غذائی رایج پرده بر می‌دارد. از اعتیاد دیرینه‌اش به شکلات می‌گوید و سر از بینش‌هائی بدیل دربارۀ عصر پساصنعتی در می‌آورد؛ از لزجی بامیه به در هم تنیدگی سرمایه‌داری با آزادی می‌رسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظت‌گرائی، نقش شرکت‌های چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتیِ بدون دستمزد، کوته‌نگری و غلط‌اندازی‌های بازار آزاد و … سخن می‌گوید.
نام کتاب: اقتصاد خوردنی
نویسنده: هاجون چانگ
مترجم: محسن محمدی ایوانکی
با مقدمۀ فرشاد مومنی
قطع: رقعی
نوبت چاپ: نخست
تعداد صفحات: ۲۵۲
🛒خرید اینترنتی کتاب با تخفیف
📖مطالعۀ صفحات نخست
▫️تلگرام نشر روزنه
▫️اینستاگرام نشر روزنه
☎️ 02188721514
BY انتشارات روزنه
Share with your friend now:
tgoop.com/rowzanehnashr/3320